Глampagne има серия от златни реколти от началото на века: 2002, 2004, 2008, 2009, 2010, 2012 и сега 2015 г. Топло, сухо лято означава, че производителите в Шампанско могат да берат узряло грозде. В регион, който е бил по-свикнал да озеленява, недозрелите реколти в студени и влажни условия, това е голяма промяна.

Зрелото грозде създава по-богати базови вина, които след това се смесват в продукт, който е по-голям от сумата на неговите части. Те позволяват страхотни реколта шампанско и по-добри кювета от широко достъпните невинтажни вина.

Тъй като зрялото грозде създава широки, ориентирани към плодовете вина, то дозировка - количеството захар, добавено преди поставянето на корк и клетка - може да бъде намалено. Това породи увеличение на брут природа и нула бруто вина - шампанско без никаква доза.

В миналото те биха били непоносимо сурови и кисели. Днес те имат чист, свеж характер, който балансира узрелите плодови тонове с киселинността. За най-добри резултати тези бенгалски искри трябва да отлежават няколко месеца след покупката, за да позволят на киселинността да омекне още повече.

Всъщност в един идеален свят много невинтажни шампански трябва да отлежават няколко месеца. Това е трудно, разбира се, тъй като повечето мехурчета се купуват с намерение за незабавна консумация. Така че купете две бутилки - изпийте една веднага и запазете една за по-късно. В рамките на няколко месеца ще забележите, че узрелите плодове ще се разширят и киселинността ще намалее.

---

Moët & Chandon 2004 Dom Pérignon Brut Rosé $ 320, 95 точки. Това е много фино вино със значителна възраст на бутилката. От оранжево-розовия си цвят до зрелите си препечени филийки и бадемови вкусове, това сложно вино е много повече от плодовете, които са се слели с вторичните вкусове. Леките танини и хрупкава текстура се балансират от мекотата, която идва от относително високата доза. Виното, красиво зряло, е готово за пиене. Moët Hennessy САЩ.

Taittinger NV Prelude Grands Crus бруто $ 95, 94 точки. Произведено само от лозя Grand Cru, това узряло, пълно и чудесно текстурирано вино е богато и сложно. Той разкрива остър портокал и лимонова кора, плътно минерална текстура, ароматни плодове и киселинност. Плътно и концентрирано, виното ще се възползва от известна възраст на бутилките, за да разкрие всичките си вкусове. Кобранд.

Pol Roger 2008 Blanc de Blancs Бруто $ 140, 94 точки. Хрупкаво прясно, това пълноценно вино има цитрусова плодовитост, последвано от нотки на препечен хляб и мед, които тепърва се развиват. Добре балансиран, той е много текстуриран и същевременно плодов и ще се развива добре в бутилка. Пийте от 2017 г. за по-зрелите вкусове, за да внесете свой собствен характер във виното. Фредерик Уайлдман и синове, ООД

ДА СЕ .R. Lenoble 2008 Grand Cru Blanc de Blancs Chouilly Brut $ 63, 93 точки. Това е хубаво вино от страхотна реколта. Все още млад, той вече показва страхотни части от ябълки и стегнати цитрусови плодове, нарязани с лимонова кора. Той има свеж характер, пълен с киселинност, която ще омекне, докато е винаги там. Пийте това вино от 2018 г. Cognac One, LLC. Избор на редакторите .

G . H. Mumm NV White Cramant Mumm Raw White $ 75, 93 точки. Тук има атрактивен намек за препичане, тъй като бутилката беше изхвърлена през февруари 2014 г. Това внася закръгленост и сложност в този класически Blanc de Blancs. Тъй като името му показва, че гроздето идва от село Cramant на Кот де Блан и има предложения за креда тероар ​​в стегнатия минерал и хрупкава ябълка, които се появяват в послевкуса. Перно Рикар.

Lanson NV Extra Age Blanc de Blancs Brut $ 125, 93 точки. Отлежало в продължение на поне пет години в избите на Лансън, преди да се обезсърчи, това е смес от вина Grand Cru от Кот де Блан. Той има признаци на зрялост в нотките на препечен хляб и бадеми, като същевременно показва хрупкава, плътно минерална текстура. Това е страхотно хранително вино, много прясно с добра дълбочина на вкуса. Киселинността в края е ярка и освежаваща. Lanson International Americas Ltd.

46 най-високо оценени шампанско и пенливи вина

Mailly Grand Cru NV Blanc de Noirs Brut $ 50, 92 точки. Чистият пино ноар, необичаен стил, придава мощен богат характер на виното. Това зряло, плътно и плътно шампанско е пълно с аромати на кайсия, круша и зелена слива, които са свързани с плътната, леко дъбилна текстура. Това е добре балансирано вино, готово за пиене. Саранти внос.

Chanoine 2009 Tsarine Millésime Brut $ 60, 92 точки. Това вино е все още младо, много свежо със своята хрупкава киселинност и аромати на лимон и грейпфрут. Той има потенциал да остарее добре, като се забелязва напрежение между структурата на плодовете и минералите. Той е сложен, структуриран и трябва да узрее допълнително. Напитка от 2018 г. Deutsch Family Wine and Spirits. Избор на редакторите .

J . M. Gobillard et Fils 2010 Cuvée Prestige Rosé Brut $ 62, 91 точки. Все още младо и плодово, това вино е напълно интегрирано, хармонично смесвайки червените плодове с плътна текстура и свежа киселинност. Въпреки че сега може да се пие, ще се възползва от възрастта на бутилката, така че най-добрата напитка от 2017 г. Wine Wine Situation LLC.

Henriet-Bazin NV Blanc de Noirs Extra Brut $ 73, 91 точки. Произведено от лозя Grand Cru на Монтан дьо Реймс, това вино е богато, сухо и плътно структурирано. Минералната текстура придава стоманен ръб, който е балансиран от парфюмирани плодове с вкус на ябълка и сметана. Внос на вино Bonhomie.

Billecart-Salmon NV Brut Rosé $ 80, 91 точки. Макар това вино да е богато, то също е добре балансирано с парфюмирана киселинност и стегнат минерален ръб. Зрял с червени плодове, той е сух и пълен в устата. И пресни, и богати едновременно, с храната ще бъде по-добре. Billecart Salmon САЩ.

Jacquart 2008 Vintage Brut $ 60, 91 точки. Произведено от лозя Grand и Premier cru, това зряло вино е от добра, а не страхотна година в Шампанско. Има добра структура и напрегната текстура, която показва, че все още узрява. С хрупкава киселинност и сложни плодове и структура, той все още може да остарее допълнително. Напитка от 2017 г. JAD Imports.

Jean Laurent 2003 Blanc de Noirs Vintage Brut $ 100, 91 точки. С доминирането на Пино Ноар в региона на Аубе, не е изненада да намерите реколта шампанско, което е 100% от това грозде. С кръгъл характер от Пино, както и с гореща реколта, това е пълноценно вино с живи плодове и оживена киселинност. Пийте сега. Ръчно подбрани селекции.

Boizel NV Ultimate Extra Gross $ 58.90 точки. Подобно на толкова много шампански сухи кости, това вино се нуждае от отлежаване на бутилка, за да смекчи бруталната киселинност. Предлага плътна минерална текстура и хрупкава лимонена и грейпфрутова киселинност. Пийте от 2017. Vinum Wine Importing and Distributing LLC.

Mailly Grand Cru NV Extra Brut $ 47, 90 точки. Някаква атрактивна възраст на бутилката на това сухо костно вино дава нотка на препечен хляб върху пресните плодове на ябълката. Той е свеж и зрял, с нотка на строга, структурирана минералност. Бутилката е готова за пиене. Саранти внос.

Gosset NV Grand Rosé Brut $ 85,89 точки. Светло на цвят, това хрупкаво и плодово вино има баланс между вкусовете на червените плодове и плътната, ярка киселинност. Той е по-мек и плодов от някои от вината Gosset, което го прави веднага достъпен и изискан аперитивен стил. Уилсън Даниелс ООД

J . Dumangin Fils NV Le Rosé Premier Cru Gross $ 65, 89 точки. 47% от шардоне в сместа придава тази хрупкава розова стегната текстура. Въпреки че има страхотни плодове от червено френско грозде и ягодоплодни, минералният характер добавя към сложността на виното. Стилът на розе е най-подходящ за храната. Wine Symphony, Inc.