Модните думи сред производителите на тазгодишния En Primeur - годишният търг за дегустация на винени фючърси на Бордо - са „чудо реколта“.

И макар да е известно, че преувеличават, те могат да бъдат забелязани с декларацията си от 2014 г., особено след опасно влажните условия на отглеждане.

Бях сред винените журналисти, които отпиваха барелни проби от реколтата, представени от най-добрите производители и собственици на замъци в Бордо. Няма съмнение, че се предлагат добри червени вина и впечатляващи сухи бели и сладки бели.

„Това е една от онези редки години, когато и червените, и белите са добри - много добри“, каза Филип Далуин, изпълнителен директор на замъка Мутон-Ротшилд.

Въпреки че вината няма да бъдат бутилирани до следващата година, цените се определят, след като професионалистите от бранша обявят присъдата. За производителите 2014 г. е благословия след посредствените реколти от 2011 и 2012 г. и тежката 2013 година.

„В един момент си помислихме, че 2014 г. ще бъде толкова добра, колкото 2010 г. [последната наистина страхотна реколта от Бордо], но всъщност тя се оказа точно отдолу“, каза Флорънс Катиард, съсобственик на Château Smith Haut-Lafitte в Песак -Леонан.

Тъй като влажните условия през юли и август се влошиха, производителите се опасяваха от поредната катастрофална реколта. В края на август обаче облаците най-накрая се разделиха, позволявайки слънчево небе и хладни, сухи нощи да доминират през следващите два месеца. Червеното грозде узрява бавно и пълноценно, което позволява на производителите да берат по различно време.

„Успяхме да изберем една пратка, която беше готова, и след това да изчакаме съседната“, каза Далуин.

Сега, след като производителите от Бордо отново се включиха в играта, те бият с повишаване на цените. Това е въпреки предупредителните признаци за колапс на системата en primeur и иска от британските вносители за връщане към разумни цени, последно определени през 2008 г.

„Цената трябва да бъде позиционирана спрямо качеството и динамичността на пазара“, каза Кристиан Сийли, управляващ директор на AXA Millésimes, която, наред с други, притежава Шато Пишон Лонгвил в Пайяк. „За мен цената трябва да бъде възможно най-високата, на която моите традиционни клиенти са готови да купят виното.“

С напредването на седмицата ще видим дали купувачите са съгласни.

Засега мислите ми за днешния Песак-Леонан се изливат: Този регион, разположен южно от град Бордо, произвежда както червени, така и бели вина. Докато червените показват впечатляваща структура и са много добри, белите са отлични.

„Ние имаме както тегло, така и богатство на белите и не сме загубили малко свежест“, каза Северин Бони, чието семейство е собственик на замъка Малартик-Лагравиер.

Жан-Филип Масклет, майстор на избата и енолог в Château Haut-Brion, се съгласява: „Никога не съм виждал бели с такова богатство и алкохол и въпреки това толкова много киселинност. Фантастично е.'

Ето моите най-резултатни бели и червени от Песак-Леонан. Щракнете, за да прочетете пълните ми бележки за дегустация и да намерите още 35 оценки и рецензии в Ръководството за закупуване.

Топ пет бели песак-леонан

97–99 Château Haut-Brion 2014 барелна проба (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Барел Проба (Pessac-Léognan).
95–97 Château Malartic-Lagravière 2014 Барелна проба (Pessac-Léognan).
95–97 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Барелна проба (Pessac-Léognan).
94–96 Domaine de Chevalier 2014 Барелна проба (Pessac-Léognan).

Топ пет червени червени Песак-Леонан

96–98 Château Haut-Brion 2014 Барелна проба (Pessac-Léognan).
95–97 Château la Mission Haut-Brion 2014 Барел Проба (Pessac-Léognan).
94–96 Шато дьо Франс 2014 Барелна проба (Песак-Леонан).
94–96 Château Haut-Bailly 2014 Барелна проба (Pessac-Léognan).
94–96 Château Smith Haut-Lafitte 2014 Барелна проба (Pessac-Léognan).

Вижте още оценки и рецензии от en primeur 2014 реколта >>>