Вероятно сте чували пивоварни да използват термини като ръчно изработени, крафт варено и занаятчийски, за да опишат своите продукти. Сега към сместа може да се добави нова фраза: замислено от изкуствен интелект (AI).

С нарастването на ChatGPT , Microsoft Bing AI и множество други чатботове, пивоварите използват търсачки, за да създават рецепти за бира за човешка консумация. Това е начин да спечелите заглавия, но и да видите дали технологията може да бъде използвана на практика.

Но как тези AI системи са използвани в пивоварната индустрия? И могат ли техните рецепти да се противопоставят на бира, произведена от хора? Разглеждаме това тук.

Какво е ChatGPT и Microsoft Bing AI?

Но първо, нека дефинираме какво имаме предвид под AI системи. Тези цифрови ботове автоматично дават подробни текстови отговори на кратки подкани, използвайки масивна информация, до която имат достъп. Много потребители отбелязват колко човешки са отговорите им. (И в случай, че се чудите, да, накарахме го да напише напитки прегледи ). Всеки чатбот се различава леко според На ръба .

Рецепти за бира, генерирани от AI

По-рано този месец Толга Баки, съсобственик и главен пивовар на на Вирджиния Пивоварна Belly Love , пусна бира, създадена от AI.

„Наистина не преследвам тенденции или правя нещо наистина лудо“, казва Баки. „Харесвам бира, която има вкус на бира, ако трябва да съм напълно честен. Но като оставим настрана тенденциите, Баки, който също е работил като софтуерен разработчик, каза, че иска да види какво знае AI. Той стана любопитен за технологията и искаше да разшири списъка с кранове на пивоварната и своята креативност.

„Казах: „Дайте ми рецепта за IPA, която е мъглива с тропически нотки, която никога не е била приготвяна досега“, казва Баки. На пръв поглед рецептата изглежда много формулирана. „Бях малко скептичен, че просто повръща нещо, което е изстъргал от мрежата“, призна Баки. Но при по-внимателно разглеждане той видя генерираната от AI рецепта, наречена Нелсън Совин хмел и меден малц, които не се използват често в мъгливи IPA . След това попита чата защо е избрал тези съставки.

Тази технология може да направи индустрията за уиски по-достъпна и устойчива

„Кълна се, че [отговаряше], сякаш разговарях с друг пивовар, и тогава започнах да полудявам, защото наистина ми отговори много интелигентно“, казва той. Вдъхновената от AI бира, която също включва хмел Galaxy, Citra и El Dorado, беше пусната наливна и скоро ще бъде консервирана.

Баки дори помоли AI да назове бирата, която е създал, и излезе с „Solar Flare“.

„Тогава го помолих да изплюе маркетингови материали за мен, което той направи точно толкова добре, колкото моят маркетингов екип можеше да измисли, за да бъда напълно честен“, казва той. И накрая, друга AI система, Jasper, беше натоварена със задачата да създаде изкуство на етикета. Баки казва, че програмата е излъчила 170 различни дизайна на етикети и той е избрал четири от тях.

„Бях буквално само ръчен труд за AI за този, което е просто лудост“, казва той.

Наистина, този рецензент наскоро имаше възможността да изпробва Solar Flare. Притежаваше мътно изгорял оранжев цвят, мека глава и сочни качества навсякъде. Неговият вкус на круша, кайсия и лек пъпеш се смесват добре в последната глътка, преди да завърши с приятна нотка на горчивина. И все пак Solar Flair изглежда като много други мъгливи IPA на пазара.

Все още необходимият човешки елемент

Не мислете обаче, че напредъкът на изкуствения интелект означава, че пивоварите остават без работа.

Например, без да привлича вниманието към AI на етикета, Solar Flare се представя като всяка друга мъглява IPA, замислена от човека. Има смисъл. AI може да черпи само от съществуващи източници на човешка креативност, за да създаде нещо ново. Пивоварите, от друга страна, трябва сами да измислят рецепти, за да се откроят на пазара. Да не говорим, че дори и с напълно автоматизирани системи за пивоварство, които се използват по целия свят, дегустацията и подборът на сурови съставки са жизненоважни за производството на качествена бира. стр. 9000 не е пивовар.

Индустрията за напитки все още е далеч от пивоварните, изцяло управлявани от изкуствен интелект, но първите признаци показват, че пътят за такова бъдеще започва да се очертава. Всъщност Solar Flare се присъединява към множество други бири, създадени от AI по света. През 2021 г. в Торонто Пивоварна Кенсингтън пусна 6,5% алкохол по обем (abv) IPA, наречена A Little Robotic с Dessa, лаборатория за изкуствен интелект. Освен това по-рано тази година в Collaboration Beer Fest в Колорадо , Стара 121 пивоварна и Пивоварна Banded Oak се обедини с Chat GPT, за да създаде „уелнес бира“, наречена The Bots Made Us Do It.

Попитахме A.I. Чатбот за писане на преглед на напитки. Ето какво се случи

Междувременно, в Масачузетс , Нощна смяна пусна AI-P-A през февруари. „Ръководихме процеса чрез подкани и въпроси, но изкуственият интелект взе почти всички подходящи решения“, пише пивоварната в съобщение за новини . „Тази бира удря с нотки на манго, портокалова сърцевина и бор.“

Също в микса? Rio Bravo Brewing в Ню Мексико наскоро пусна бира, създадена от ChatGPT, наречена „Алгоритъм“. Пивоварната го описва като a пейл ейл което показва всичко страхотно в стила.“ Хмел от старата школа като Centennial и Amarillo осигурява перфектния баланс на вкус на грейпфрут и влажни флорални нотки“, докато малцовата нотка произвежда стил „богати нюанси на портокалов мармалад“. Пивоварната имаше и AI програма, наречена По средата на пътуването , дизайнерски етикети за бира.

Разбира се, можем да очакваме да видим повече ИИ в сферата на бирата, не по-малко. „Не очаквах да изплюе какво направи в началото. И така, [той] вече ми показа [креативност] при първото си стартиране“, казва Баки. „Беше доста изненадващо.“