На 11 март 2019 г. се навършиха 130 години от гр Пасо Роблес е основана. Намира се на централното крайбрежие на Калифорния и почти точно по средата между тях Ангелите и Сан Франциско , този град е пълен с дегустационни зали и ресторанти, перфектни, за да може човек да опознае виното и кухнята на региона.

Подобно на града, в района на Пасо Роблес има дълга история на производство на вино. Гроздето е въведено в края на 1700 г. от мисионери, но търговското производство на вино е възпрепятствано от забрана. През последните три десетилетия обаче броят на винарските изби в региона нарасна експоненциално. Пасо Роблес AVA, създадена през 1983 г., сега е дом на над 200 винарни и 40 000 акра лозе. С толкова много опции със сигурност ще има бутилка за всички.

Наздравете за следващите 130 страхотни години с тази разнообразна селекция от червени вина.

Шестима продуценти извеждат най-доброто в Калифорния Зинфандел

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) $ 48, 96 точки . Russell From улавя майсторски зрелата зрялост на Paso Robles, като същевременно запазва достатъчно структура, за да поддържа полученото вино балансирано. Тази тежка смес от 32% Tempranillo, 26% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot и 19% Syrah е гъста и мастилена в чашата, с трансцендентни аромати на боровински сироп, капучино и пушено месо, които пробиват дълбоко в кората. Твърдата структура и стабилната киселинност представят аромати на касис и въглища. Избор на редакторите . —Мат Кетман

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 точки . Това бутилиране от нов етикет на родените във Франция братя Fabre е много тъмно в стъклото и показва плътни, сочни аромати на черна слива, концентрирани теменужки, мока, ментова кола и кожа. Той е мек и еластичен на небцето, където варовитите танини представят интензивни касис, черен пипер и елегантни билкови вкусове. —М.К.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 точки . Мат Вилард прокарва път, който си заслужава да следва с неговите малки лозя Petite Sirahs и това бутилиране е силен пример за това. Дълбоко и тъмно в чашата, той показва аромати на концентрирана боровинка, виолетово и лавандула. Танините с мундщук поглъщат небцето, но са достатъчно меки, за да пропуснат уникални вкусове на подправена с черен пипер касис, тъй като киселината се вдига силно до финала. —М.К.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 93 точки . Рядко се случва гренаш да бъде считан за изба достоен, но тази красота, която е стратегически подкрепена от 4% Syrah, съдържа подходящата комбинация от танин, алкохол и киселинност, за да свърши работа. Печени червени череши, карамфил и меденки се показват на носа, докато глътката обхваща небцето с варовити танини, показващи аромати на слива, червена боровинка, портокалова кора и подправка за печене. Пийте сега през 2028 година. Избор на изба . —М.К.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 точки . Ароматът на прясна череша е обвит с много интригуващи подправки на носа на това бутилиране, включително карамфил, мента и какао. Варовита текстура на зърнести танини оформя небцето, където слива, къпина, изсушен джинджифил и повече аромати за подправка пекат устойчива киселинност. —М.К.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 точки . Братята Бекет доставят вино, което започва с аромати на концентрирано сладко от къпини, препечено дърво, слива и теменуга. Небцето е флорално и свежо, с проникващи вкусове на боровинки сорбет, които почиват на силна танинова структура. Най-добра покупка . —М.К.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 точки . Захаросана черна череша, дим от хикори, ванилия и сушени билки се показват на сложния нос на това бутилиране. Той е много плюшен, заоблен и симпатичен на небцето, където ароматите на червена череша и карамел се оказват доста продължителни и със средно тегло. —М.К.

Bishop’s Peak 2016 Каберне Совиньон (Paso Robles) $ 22, 91 точки . Хрупкавите аромати на къпина и момчета се комбинират с люляк, билки и маслини на много привлекателен нос в това бутилиране от втория етикет на семейство Талей. Това е изцяло ароматизирано изживяване на глътка, с черна слива, пикантно овъглено месо и сушени билки, показващи голяма сложност за под $ 25. Избор на редакторите . —М.К.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 точки . Очарователен поглед към коферментиралото грозде, което обикновено не се мотае, тази смес от 69% гренаш и 31% каберне совиньон предлага аромати на захаросана ягода, попури, пушена червена боровинка и градинска четка на носа. Той е мек и плюшен на небцето, където вкусът на червено-малина се среща с дивата мащерка. Избор на редакторите . —М.К.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 точки . Зрелите и захаросани ягодови аромати се срещат с индийско орехче на вкусния нос на това бутилиране. Има силно киселинно прилепване към небцето, където мацерираните ягодови вкусове се чувстват доста свежи и млади. Слиза лесно. Най-добра покупка . —М.К.

Сега представяме ... 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 точки . Аромати на паста от червено френско грозде, дървесни подправки и натрошени червени цветя се виждат в носа на това надеждно вино. Той е пълен и прекрасен на небцето с богати, но тръпчиви червени череши и нотка на лавандулово масло. Най-добра покупка . —М.К.

Издърпайте 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 точки . Тази смес от 70% Мерло и 30% Каберне Совиньон показва аромати на червени плодове, пипер в зърна и нотка на зелени билки на носа. Плътно е изтъкан на небцето, където остър аромат на червена слива води до целувка с карамел. —М.К.