Как Да Готвя

Можете ли да замразите хумус?

Ако някога ви е останал хумус от парти или сте се запасили с твърде много вани по време на разпродажба в магазин за хранителни стоки, може би сте се чудили „Можете ли да замразите хумус?“ Добрата новина е, че можете, но има няколко полезни неща, които трябва да знаете, когато замразявате хумус. Ще отговорим на всички ваши въпроси относно съхранението, включително три практически начина за замразяване на хумус и как да размразите хумус, тъй като текстурата може да се промени.

Хумус 4 начина

Какво е хумус?

Хумусът отдавна е основен хранителен продукт в Близкия изток, Средиземноморието и Северна Африка поради ниската си цена, дългия срок на годност на съставките му и множеството начини, по които може да се използва в ястията. От какво се прави хумус? Нахут, зехтин, лимонов сок, чесън и тахан и могат да бъдат овкусени с подправки, билки, зеленчуци и др. Този вкусен дип, пълен с протеини, е чудесно предястие или предястие с плосък хляб, бисквити и зеленчуци на хапка.

Можете ли да замразите хумус?

Страхотна новина! Хумусът замръзва добре, независимо дали е купен или домашен. Въпреки това може да откриете, че купеният хумус замръзва по-добре от домашния. Има добавени консерванти, които му помагат да издържи процеса на замразяване и размразяване. Хумус, който е ароматизиран, като хумус от печен червен пипер или хумус от авокадо, не замръзва толкова добре, колкото обикновения хумус. Вкусовете могат да се променят по време на процеса.

изглед отгоре на хумус от червен пипер с тиква със зеленчуци и пита

Карсън Даунинг

Как да замразите хумус

Замразете хумус, като го държите в херметически затворен контейнер (този, в който е дошъл от магазина, е добре). Уверете се, че капакът е здраво закрепен, за да предотвратите изгаряне на фризера. Препоръчваме също да поставите контейнера в торба за фризер, за да предотвратите абсорбирането на миризми и изгарянето на фризера. Добра практика е да етикетирате хумуса. Отбележете датата, на която го замразявате, и срока на годност. Хумусът замръзва добре за около четири месеца. Колкото по-дълго замразявате хумуса, толкова по-вероятно е той да промени вкуса и текстурата.

Ако имате много хумус за замразяване, но искате да го размразите на малки количества, използвайте няколко торби за фризер, за да го разделите. Поставете желаното количество в торбата и изтласкайте възможно най-много въздух. Това ще помогне за предпазване на хумуса от изгаряне във фризера.

За да замразите голямо количество хумус на отделни порции, използвайте лъжица за сладолед, за да поставите хумус върху покрита с пергамент хартия хартия за печене . Замразете листа за печене за около час, докато хумусът стегне. Извадете всяка лъжица хумус от тавата за печене и я поставете в торби за замразяване. По този начин ще имате отделни лъжици хумус, които лесно се размразяват, когато имате нужда от тях, вече в идеалното количество.

Поради високото си съдържание на нахут, хумусът може да изсъхне във фризера. За да предотвратите това, капнете малко зехтин върху хумуса и затегнете капака. Допълнителната влага ще гарантира, че ще излезе със същия вкус, както когато сте го замразили.

Как да размразите хумус

Когато сте готови да размразите хумуса, извадете го от фризера и го оставете да се размрази за една нощ в хладилника. Този процес може да повлияе на текстурата и консистенцията на хумуса, но вкусът трябва да е същият.

След като се размрази, помогнете на хумуса да възвърне естествената си консистенция, като го разбиете с лъжица и добавите зехтин, докато отново достигне консистенция за мазане. Добавянето на зехтин ще помогне за овлажняване на дипа отново и ще добави нотка свежест към вкуса му. Когато е напълно размразен, можете също да запържите хумуса в микровълновата за няколко секунди, за да помогнете за последователността. Размразеният хумус трябва да се консумира в рамките на пет дни и не трябва да се замразява повторно.

18 обилни рецепти с нахут, които надхвърлят хумуса

Как да използвате размразен хумус

Страхотната новина за използването на размразен хумус е, че след като сте добавили зехтин, той много прилича на пресен хумус. Опитайте да смесите любимите си билки и подправки, за да създадете ароматизиран хумус, или го залейте със зехтин, сирене фета, печени червени чушки, маслини, чесън и др. Опитайте да го добавите към следващите си колбаси или дъска за паша , като го използвате като мазане върху сандвичи или опаковки, или го разреждате със зехтин и оцет, за да създадете обилен дресинг за зърнени купички.