Как да замразите супа в торби или контейнери за предварително приготвени ястия
Ако знаете как да замразите супа, можете да поддържате фризера си пълен с предварително приготвени ястия и остатъци. Супата е една от най-добрите храни за съхранение във фризера. Така че, ако очаквате с нетърпение голяма уютна купа пилешка супа с юфка или чили за вечеря тази вечер, можете да направите голяма порция, без да се притеснявате, че нещо ще бъде напразно. Използвайте лесните методи и съвети на нашата Test Kitchen за това как да замразите супа в торбички или контейнери, така че бързите вечери да са само на няколко крачки, когато имате нужда.
Мога ли да замразя картофено пюре, ако има много остатъци?
Какво ще Ви е необходимо
Оборудване / Инструменти
- Подходящи за фризер контейнери или торбички
- Черпак
Материали
- Домашна супа, подходяща за замразяване
- Ледена вода
Инструкции
Как да замразите супа
Когато правите домашна супа, вашата рецепта ще определи дали ще замръзне добре. Супите, яхниите и чилито на базата на бульон и домати замръзват най-добре. Избягвайте крем супи и супи, сгъстени с брашно или царевично нишесте. Чудите се дали можете да замразите картофена супа? За съжаление нашата тестова кухня не го препоръчва, тъй като парчетата картофи могат да станат брашнести след замразяване.
След като вашите остатъци са готови, следвайте тези стъпки, за да научите как да замразявате супата безопасно.
Джейсън Донъли
-
Охлажда супата бързо
След като сготвите (или се насладите на супата си), охладете горещата супа бързо, като поставите тенджерата със супа в ледена вода в кухненската мивка, като разбърквате често. Важно е супата да се охлади бързо, за да се предотврати развитието на бактерии.
-
Направете порции супа за замразяване
Разсипете охладената супа в подходящи за фризер контейнери или торбички, оставяйки ½ до 1 инч пространство в горната част на контейнера (супата ще се разшири при замразяване). Можете да съхранявате няколко порции в голям съд, за да ги размразите за семейни вечери или да ги замразите в контейнери с индивидуален размер.
Когато замразявате супа, можете да използвате какъвто контейнер искате, стига да е безопасен за фризера и да оставите свободното пространство, както е отбелязано по-горе. Можете да използвате безопасни за фризер контейнери от пластмаса или стъкло, както и безопасни за фризер торбички. Предлагат се и удобни силиконови тави за замразяване, направени специално за супа.
-
Замразете супа
Напишете съдържанието и датата на всеки контейнер за бъдещи справки. Поставете супата във фризера и я съхранявайте до три месеца.
Размразяване и сервиране на замразена супа
Важно е да се отбележи, че никога не трябва да размразявате замразени храни на стайна температура. Размразете замразената супа за един до два дни в хладилника, преди да я затоплите, като използвате един от следните методи:
Най-добрите супи за замразяване
В планирането на хранене за семейството? Също така споделяме някои от нашите любими рецепти за супи, удобни за фризер (не всички супи могат да се замразяват), за да поддържаме фризера пълен. Планирайте да добавите някои удобни за замразяване супи към менюто, така че винаги да имате вкусна храна, готова за загряване и сервиране. Имаме много рецепти за супи и яхнии с най-висок рейтинг, които ще замръзнат добре, но много са създадени специално за фризера. Нашата яхния от говеждо ечемик, супа от тоскански боб и супа от колбаси и чушки биха били чудесни рецепти за начало.
Не забравяйте да направите бульон за рецепти, особено около празниците. Бульонът замръзва добре и може да се използва във всякакви ястия за подобряване на вкуса. Имаме рецепти за пилешки бульон, които да използвате при приготвянето пуешка плънка , телешки бульон за яхния и основа за супа и зеленчуков бульон за добавяне към вегетариански ястия .
