Топ 100 Изби За Изби

Топ 100 изби за изби 2013

Докато американската култура като цяло е заета с тук и сега, почитателите на виното са свикнали да мислят дългосрочно. Поставянето на бутилки и наблюдението на тяхното развитие са страсти на истинските ентусиасти и по-специално тази година се оказа мечта на колекционера на вино. С толкова много прекрасни издания от цял свят - благодарение на благоприятните условия на реколтата в много емблематични лозарски райони, както и на по-конкурентни цени и налични предложения навсякъде - звездите бяха подравнени за тези, които искат да построят или възстановят винарска изба през 2013 .

До голяма степен нашият списък с Топ 100 изби за изби отразява кои класически винарски региони пуснаха най-добрите реколти през последната година. През 2013 г. това означава, че списъкът е тежък за 2010 Бордо и Бургундия, 2011 реколта Порт и 2007 Brunello riservas. В интерес на разнообразието ние поръсваме с вина от широк кръг страни и сортове грозде, но тъй като повечето от тези вековни вина идват от утвърдени региони и най-добрите реколти, акцентът е върху качеството, а не стойността.

Това е прецизен списък и много от вината са скъпи - там няма изненада. Много от тези вина също са ограничени в производството и точно като селекциите в другите ни списъци с топ 100, някои може да са разпродадени или да са поскъпнали от първоначалните ни ревюта. Но всички са събираеми инвестиции, изискващи време в подходящо контролирана температура и влажност изба, за да доставят максимално удоволствие. Нашата най-високо класирана Cellar Selection за 2013 г. е може би най-перфектният пример за такова бутилиране: Безупречно вино от високо оценена реколта от стил, който отлежава изключително добре в продължение на десетилетия. Забележително е, че имаме шест други вина от 100 точки, включени в този списък, подчертавайки го като един от най-висококачествените списъци, които сме публикували някога.

Обикновено фразата „не остаряваш, а се подобряваш“ е пожелателно мислене. В тези вина това е истината. Наслади се!