Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Бордо,

Bordeaux En Primeur 2009 Ден 5: Добрите, великите и най-добрите

ДНЕС:



Първите: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Graves: червено и бяло

ВИЖТЕ СЪЩО:



Bordeaux En Primeuer Ден 1: Sauternes

Ден 2: Saint-Emilion и Pomerol

Ден 3: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

Ден 4: Saint-Julien, Saint-Estèphe и Pauillac

Събрани заедно в една стая, хапвайки малки канапета и отпивайки вино, собствениците на замъка в Бордо изглеждаха доволни, докато обмисляха репортажите от дегустациите на en primeur тази седмица.

Ами би трябвало. Защото това не само е страхотна реколта, както съобщих вчера, но и реколта, където пазарът може - и подчертавам - може да се е върнал. Над 6 000 посетители са се регистрирали на вкус, най-големият брой досега. Най-големите контингенти извън Франция са от Великобритания, САЩ и Китай, според Силви Казес-Регимбо, президент на Union des Grands Crus, който организира дегустациите през седмицата.

Купувачи, журналисти и приятели заедно с дегустацията опитаха най-сочните вина, които Бордо произвежда, със сигурност от 1990 г. и вероятно от 1982 г., в зависимост от собственика на замъка. Cazes-Régimbeau, чието семейство притежава Château Lynch-Bages в Pauillac, сравнява тази година с 1989 г., тъй като тя описва 2009 г. като „мощна, богата, пикантна - най-добрата реколта“.

„Това е една от онези години, когато имате успех както на десния, така и на левия бряг. Времето беше благосклонно към всички “, каза Жан-Рене Матиньон от замъка Пишон-Лонгвил в Пойяк. Pichon е част от AXA Millésimes, която също има имоти в Sauternes и Pomerol. Не беше еднакво страхотна година като 2005 г., но мерлото от Померол, каберне франкът на Сен Емилион и каберне совиньон от Медок произвеждаха впечатляващи вина. Това не трябва да забравяме зашеметяващите сладки вина от Sauternes.

Днешната дегустация добави още една категория звезди: сухите бели на Песак-Леонан и гробовете. Много по-богати от тези от 2007 г., последната хубава година за сухи бели, вината имат подправки, плодове като кайсии и круши и огромна интензивност на вкуса. И все пак, подобно на червените, те са запазили фантастична свежест, цитрусови и напомнят за тревистостта на совиньон блан.

С успех от всеки регион е трудно да се избере вино от реколтата. Звезди за мен бяха Шато Палмър в Марга и Шато Понте-Кане в Пойяк. И двамата постигнаха величие, като надградиха многото качества на годината, като същевременно внимателно запазиха уникалния характер на своя тероар ​​и стил. Това прави и двамата изключително успешни вина.

Има обаче едно вино, което се отличава от всяко друго през 2009 г. Наградата My Wine of the Vintage би трябвало да отиде в Château d’Yquem. Винаги на върха на наименованието Sauternes, тази година беше най-доброто сред невероятна колекция от зашеметяващи сладки вина, всяко от които трябва да бъде в избата на колекционер на вино.

Великолепният Yquem е подходящ завършек на една изключителна седмица на дегустациите в Бордо. Това бяха вина, които здраво фиксират престижната, близо до митологичната позиция на Бордо в света на виното.

Bordeaux 2009 en primeur: Първите

98–100
Château d'Yquem 2009 Sauternes
Ароматите са толкова богати и мощни, със страхотни узрели кайсии. Има мед, подправки и красиви сладко подправени круши. Това е изключително вино през една изключителна година в Sauternes. –R.V.

97–99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
С огромна свежест, виното почти пее с елегантност, въпреки 14,5% алкохол. Консистенцията е богата, пълна с интензивни черни плодове и сърцевина от твърди танини. Впечатляващ баланс. –R.V.

97–99
Шато Мутон Ротшилд 2009 Pauillac
Прекрасно структурирано вино, то съчетава впечатляваща чистота на плодовете с вкусна, апетитна киселинност. Сухата структура държи това елегантно вино перфектно на място. Голям успех. –R.V.

97–99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Богат, сладък и концентриран, с определено пикантен характер и меки танини. Това е по-богато от много петруси в миналото, текстурирано като кадифе, с крайна киселинност. –R.V.

96–98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Впечатляващо вино, истинско завръщане към формата на Cheval Blanc. Плодът е огромен, пълен със сладък сок от черни горски плодове и с блестяща свежест. Има прекрасен опушен персонаж, покрит със зрели смокини. –R.V.

96–98
Шато Латур 2009 Pauillac
Толкова кадифе, че не можете да си представите, че това е и силно плътно и таниново вино. Плодовете на черните горски плодове имат точно подходящата зрялост, докато текстурата е мека, подправена малко с дърво. Под изключително богатство, мощен шоколад и вкусна крайна киселинност. –R.V.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Много солидно вино, показващо стегнато дърво, кожи от сливи, сила. Той е много по-богат от обикновено в Haut-Brion и това придава набит характер на плода, част от самата танинова структура. Послевкусът е твърд, сух. –R.V.

95–97
Шато Лафит Ротшилд 2009 Pauillac
Мощен израз на каберне совиньон, солидна структура. Виното е богато и концентрирано, много текстурирано. Страхотната подправка се съчетава с достатъчно достатъчно прясна киселинност в това голямо вино. –R.V.

95–97
Château Margaux 2009 Margaux
Красиво вино, страхотна елегантност, деликатес и чар. Балансът е перфектен, с най-пресния характер на касис. В центъра са сухи танини и твърда текстура. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur Pessac-Léognan and Graves: The White.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Бялото вино на Haut-Brion винаги е отправна точка за реколтата. Това има богатство и сила, пазейки страхотна свежест, цитрусови плодове, кора от вар и красива пикантна дървесина. –R.V.

94–96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Щедро, узряло вино, плодовете му са чудесен меланж от сладост, свежа свежест и слоеве ярка подправка и лимонова кора. Страхотен баланс. –R.V.

94–96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Виното на семейство Дилън Laville Haut-Brion претърпя промяна на името. Сега е La Mission Haut-Brion Blanc. Качеството обаче е върховно както винаги, узряло с тропически плодове, препечен хляб, почти медено покритие с розов грейпфрут и крушов сок.
–R.V.

93–95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Отворено, богато, щедро вино, държано под контрол с пикантно дърво и киселинност. Виното е узряло с вкусни вкусове на жълти плодове. –R.V.

93–95
Шато Малартик-Лагравиер 2009 Песак-Леонан
Балансиран между узрели бели плодове, с нотка на праскова и пълна текстура на крушови кори. Виното е мощно, структурата е солидна, но свежестта е вкусна. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Фино балансирано вино, точно подходящи пресни, тревисти плодове, съчетани със зряла, мазна текстура и вкусно изстискване на лимон. Джинджифил добавя към сместа. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Ярко, хрупкаво вино, много живи билкови и лимонови символи. Много свежа, с вкусна текстура на кожата на ябълката. –R.V.

92–94
Шато Феранд 2009 Песак-Леонан
Смели, зрели жълти плодове, сладост, с голямо богато дъно. Цялото вино печели от допълнителен изблик на последна свежест. –R.V.

92–94
Шато ла Лувиер 2009 Песак-Леонан
Страхотните свежи мотиви от совиньон блан придават вкусен тревист характер на пресните плодове. Добър зелен характер с лека подправка от ново дърво. –R.V.

92–94
Château Margaux 2009 Бял павилион на Château Margaux Bordeaux
Меки, зрели, аромати на ананас и манго. Екзотично вино, мощно, но с изключителна свежест, докоснато от мед. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Вино, което показва зрелите плодове на годината и изглежда също поддържа достатъчно свежест. Смело и богато, много пикантно дърво върху вкусовете на плодове от праскова. –R.V.

91–93
Шато дьо Франс 2009 Песак-Леонан
Пълни, зрели плодове, показващи сок от круши, малко дървесна подправка и зрялост. Чувства се дебел, пълноценен. –R.V.

91–93
Château Haut-Brion 2009 Яснотата на Haut-Brion Pessac-Léognan
Новото второ бяло вино от Haut-Brion, плодовете са ярко ярки, с атрактивна киселинност, нарязани с вкусни цитрусови плодове и дърво. –R.V.

91–93
Шато Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Подправката и лимоновата свежест се комбинират във вкусно, ярко вино, само едно докосване на тревистата совиньон. –R.V.

91–93
Шато Оливие 2009 Песак-Леонан
От тревистата страна плодовете са свежи, зелени билки, но все още узрели. Структурата на кожата на ябълката дава страхотен привкус. –R.V.

91–93
Шато Рахул 2009 Гробници
Дебел стил, почти бургундски в кремообразния си характер, пълно плътно вино, с изобилие от зрели, жълти плодове и аромати на манго. Голям, смел. –R.V.

90–92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Много плътни зелени вкусове с живи пресни плодове, задържани в опъната, минерална яке. –R.V.

90–92
Château de Chantegrive 2009 Гробници
Ярки тревисти плодове, много свежест, оживен цитрусов характер. Виното е леко, живо, накрая вкусно свежо. –R.V.

90–92
Жиролат 2009 Бордо
Голямо, богато вино, с оживен пресен лимонов баланс, ограден с резки зрели кайсии и нотка дървесна подправка. –R.V.

90–92
Шато ла Гард 2009 Песак-Леонан
Прясно, пълно в уста вино, ярък совиньонски характер, закръглено и с крушови плодове. Просто докоснат от дърво. –R.V.

90–92
Шато Пике-Кайо 2009 Песак-Леонан
Добър баланс между богатство и голяма свежест. Киселинността е почти сладка, дава вино, което е пикантно и със страхотен зелен послевкус. –R.V.

89–91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Пълно вино, което няма определена дефиниция. Има мазнини, тегло, но свежестта не е там. –R.V.

89–91
Clos Nardian 2009 Бордо
Много свежо. Само с леко докосване на дървесна подправка и страхотен изблик на цитрусови плодове, грейпфрут, малко личи от Мускадела. –R.V.

89–90
Шато Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Определено изгорял характер на носа, но плодът има подходящо богатство, дървото може би показва твърде много високи препечени филийки. Свежестта трябва да се запази и да не се губи в дървото. –R.V.

88–90
Шато Ла Гранд Клот 2009 Бордо
От един хектар в Lussac Saint-Emilion, със зрели жълти плодове, почти сладост, с парфюм. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur: Pessac-Léognan and Graves. Червените.

95–97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Прекрасно вино с кадифена текстура с киселинност и малко пикантно дърво. Консистенцията е толкова узряла, а танините пищни с леко докосване на шоколад. Великолепно богато вино. –R.V.

94–96
Шато Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Доминиран от твърди танини, тъмна текстура, плодове от черни горски плодове и касис. Мощно вино, което показва огромна суха сърцевина. –R.V.

93–95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Твърдо вино, с голяма сочност, зрялост, показващо свежестта на годината, както и зрели плодове. –R.V.

93–95
Шато Малартик-Лагравиер 2009 Песак-Леонан
Зрели плодове, с чудесно опаковано пикантно дърво, сладки танини и плодови аромати на касис. –R.V.

93–95
Шато Пике Кайо 2009 Песак-Леонан
Фино, прясно вино с вкус на горски плодове и вкусна киселинност, зрели крайни плодове. Страхотен баланс тук, свежестта на годината във фокус. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Здраво и богато вино, балансиращо добре богатите плодове, аромати на сливов сок и сладост, заедно с много твърди, твърди танини. –R.V.

92–94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Със своите твърди танини и буци, това е добре балансирано вино. Плодът е узрял, пълен със свежест, голям на щедра структура. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Въпреки че тук има определено висок тост, структурата е твърда, показва тъмни сливи, черни плодове и твърди, зрели вкусове. –R.V.

92–94
Шато Феранд 2009 Песак-Леонан
Структуриран. Сериозен слой от ново и препечено дърво, виното е твърдо с тъмни танини, шоколад и твърда текстура на кожата на слива. –R.V.

92–94
Шато Ла Гард 2009 Песак-Леонан
Пикантно дърво, джинджифил и индийско орехче, балансиране с твърди черни плодове. Виното е богато, електростанция от сладки танини, завършваща прясно със сок от касис. –R.V.

92–94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Пикантно дърво, със задушена круша и джинджифил, както и фини плодове от горски плодове. Виното е солидно, елегантно, със страхотни зрели плодове. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Подправени круши в червено вино, екзотична гама от сладки горски плодове и индийско орехче, заедно със солидна структурна сърцевина. Интригуващо вино. –R.V.

91–93
Шато дьо Франс 2009 Песак-Леонан
Твърди танини, твърди и наедрени, с добри узрели плодове и сладки танини. Виното има структура, малко горчиво кафе и свежа киселинност. –R.V.

91–93
Шато Оливие 2009 Песак-Леонан
Най-твърдите танини, но над добър слой зрели плодове, свежа киселинност и сърцевина от пикантно дърво. –R.V.

90–92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Отнема известно време, докато се покаже това вино. Тогава има твърди танини, покрити със зрели вкусове на плодове, богати сливи и ръб на сочност. –R.V.

90–92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Големи, узрели плодове, пълни със сладки танини и екзотична подправка. Балансиран, само допълнителен намек за зрялост. –R.V.

90–92
Шато Рахул 2009 Гробници
Опакован със зрели плодове, аромати на карамел, много дърво, твърдо и добре балансирано. Добра крайна киселинност. –R.V.

89–91
Château de Chantegrive 2009 Гробници
Твърдо опаковани танини, много стегнати и структурирани, с усещане за значителен екстракт, както и високо съдържание на препечени филийки. –R.V.

89–91
Château Haut-Brion 2009 Clarence of Haut-Brion Pessac-Léognan
Богато вино, с меки, сочни плодове, някои подправки танините изсъхват в центъра. Добра структура, докосване на дърво. –R.V.

89–91
Шато ла Лувиер 2009 Песак-Леонан
Вино, натъпкано с горчив шоколад, плътни и тъмни танини, много твърдо, твърдо, може би твърде извлечено. –R.V.

88–90
Château La Mission Haut-Brion 2009 Параклисът на мисията Haut-Brion Pessac-Léognan
Фино структурирано, вино, което може да се похвали със страхотни пресни плодове, твърди танини и ягодоплодни плодове. Виното е структурирано със значителна киселинност. –R.V.

88–90
Шато Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Много зрели плодови аромати, плодовите зрели, пълни със сладост, показващи признаци на супер зрялост. –R.V.

87–89
Шато Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Сочни, узрели плодове, показващи признаци на презряло грозде. Виното се чувства отпуснато. –R.V.