Създаден през 1908 г., регионът Vinho Verde заема по-голямата част от северозападната част на Португалия. Той е кръстосан от живописни долини, които придават дълбочина и сложност на вината му. В най-северната й точка се намира долината на река Миньо, където Португалия исторически и географски започва. Оттам подрегионите Monção и Melgaço се разплитат пред очите ви във всяка извивка на пътеката, прозорец от гранитен камък и къдрене на лозата.

Дом на едни от най-добрите бели вина в страната, Monção и Melgaço произвеждат качествени вина с личност, които красиво остаряват в бутилката. Двете села са основани преди повече от 700 години и понастоящем граничат с Испания, но виното е част от ежедневието в долината от много преди установяването на границите на страната. Към 15-ти век известният „vinho de Monção“ е търсен от английски търговци, разположени по португалското крайбрежие, нетърпеливи да го търгуват за треска.

ЗЕМЯТА

Река Minho разделя Monção и Melgaço от съседните им Rias Baixas, разположени на северния бряг в Испания. Склоновете на тази долина са покрити с елегантни, криволичещи лози, които се спускат плавно до ръба на реката. Веднъж гранитен камък, почвата тук отразява хилядолетия ерозия. Той блести на слънчевата светлина, докато околните планини се извисяват величествено.

Подрегионите наподобяват зелен амфитеатър, обърнат към Миньо и затворен в полукръг величествени хълмове, които го предпазват от суровите ветрове на Атлантическия океан, осигурявайки студена, дъждовна зима и горещо, сухо лято. Тази география създава перфектни условия за отлични вина.

Подрегионите отглеждат много сортове грозде, но Alvarinho, който произхожда от долината на река Minho, присъства в почти всяко бяло вино от Monção и Melgaço. Гроздето допринася значително за идентичността на района. Други сортове, отглеждани тук, включват грозде от бяло вино Trajadura и Loureiro и грозде от червено вино Borraçal, Vinhão или Alvarelhão.

ХОРАТА

Винен регион е повече от хълмовете и долините, почвите и климата, лозите и гроздето. Генезисът на виното изисква преди всичко хората. През вековете хората от Монсао и Мелгасо са оформили историята, културата и идентичността на района и предават своите знания на следващите поколения. В Monção и Melgaço има повече от две хиляди лозари, които отглеждат 1700 хектара лозя годишно. Тези местни експерти наблюдават всеки аспект от лозаро-винарския процес, от цъфтежа до раждането и растежа на гроздовете, от контролирането и избягването на болести и вредители, до даването на всичко, което имат на лозята по време. Много от тези фермери са и винопроизводители, създават 250-те вина с сертификат Vinho Verde Monção и Melgaço.

Днес вековните практики, наследени от предците, се сливат с научните иновации. По-голямата част от производителите на Monção и Melgaço са членове на ново поколение, вкоренено в тяхната история, но със специфично обучение по лозарство и енология. Във лозето и избата те прилагат практики и концепции, които съчетават традицията с модерността. Познаващи, креативни и внимателни към екологичната устойчивост и биологичното разнообразие, тези следващи поколения винопроизводители създават възвишени вина, които оставят трайни впечатления.

ВИНА

Вината от Monção и Melgaço имат характеристики, които ги отличават от всички останали, произведени в региона Vinho Verde, да не говорим за останалата част от Португалия. Те също се различават един от друг. В Monção и Melgaço съществуват различни стилове вино, които варират в зависимост от произхода на гроздето, сместа от използваните сортове и личността и практиките на производителя. Смес от Alvarinho и Trajadura, например, може да създаде леко, весело, освежаващо бяло. Смес от Alvarinho и Loureiro обаче би могъл да създаде ароматно, елегантно и изискано вино.

Най-амбициозните вина почти винаги се правят изключително от Alvarinho, въпреки че дори тези вина имат разнообразен профил. Има изобилни вина с аромати и вкусове, които приличат на тропически плодове с по-съдържащи се вина, фокусирани върху портокалови и мандаринови цитрусови плодове и вина, ферментирали в дървени бъчви, за да се изгради цяло тяло, кремообразна текстура и интензивен вкус. Освен това има плодови пенливи вина, които печелят повече поклонници.

Въпреки това белите вина от Монсао и Мелгасо имат някои важни общи знаменатели. Те са интензивни, елегантни и изразителни, със силна идентичност, която говори за мястото им на произход. Те също са дълголетни, растат с течение на времето в бутилката с благородство и придобиват сложността и усъвършенстването, които са само на обсега на наистина страхотни вина. И те са гастрономически бутилки - тоест перфектни вина за сдвояване с храна.

МАСАТА

На трапезата вина от Monção и Melgaço наистина блестят. Те са много гъвкави и могат да придружават различни ястия и поводи.

Пенливите вина се съчетават добре с пушени стриди и риби като сьомга или риба меч. Смеси от Alvarinho и Trajadura, или Alvarinho и Loureiro, придружават варени морски дарове или постна риба на скара, като платика, лаврак и морски език. Алвариньо белите, със своята интензивност, баланс и експресия на плодове, прекрасно допълват ястия като морски дарове ориз, запечен сандък, корвина или салата Цезар от групи или постно месо на скара, като пъдпъдъци или пиле. Ферментиралите в бъчви Monção и Melgaço Alvarinho ще бъдат богати и сухи с прекрасна киселинност и могат да се съчетаят с разнообразни ястия. Няколко изключителни сдвоявания включват ястия от треска, мазна риба, тестени изделия, телешко месо на скара и чиния от овчи сирена и иберийска шунка.

Независимо от ястието или повода, вината от Monção и Melgaço са преживяване за себе си, богато на аромати, вкусове и спомени от бутилката.