Всеки обича аутсайдера. Във винения свят има региони, които по една или друга причина трябва да работят по-усилено, за да бъдат забелязани. В Австралия , Great Southern е един такъв претендент.

Въпреки че е една от най-големите лозарски зони в страната, простираща се на 125 мили от изток на запад и повече от 60 мили на север на юг, регионът е изправен пред своя дял от предизвикателства.

Може да е голям, но е и отдалечен. Great Southern заема част от югозападния ъгъл на Западна Австралия, която е трудна 260 мили път с кола от столицата на щата, което го прави най-изолирания регион за производство на вино в Австралия.

Въпреки че е бил идентифициран като потенциален район за производство на вино десетилетие по-рано, Great Southern отдавна живее в сянката на по-известната си съседка на запад, река Маргарет. И докато светът започна да познава Австралия за нейния мощен, задвижван от плодове, напоен със слънце Шираз, хладният климат на Great Southern произвежда точно обратното: неговият слаб, пикантен Шираз наподобяваше повече Северна Рона, отколкото Южна Австралия. заедно с елегантния и строг Ризлинг и Пино Ноар .

Днес нови производители се смесват със старата гвардия, експериментират с алтернативни техники за винопроизводство, нови клонинги и прекосяват многото мили от този масивен регион, за да изследват ъглите му
и пукнатини.

Но времената се променят. С пътуването по-лесно от всякога, любителите на виното са по-склонни да се преборят с пътуването до самотните, но изумително красиви югозападни брегове на страната, за да открият тези винени скъпоценни камъни. И когато пристигнат, туристите ще открият, че има какво да се хареса.

Обширните и разнообразни тероари на Great Southern се отразяват в повишено внимание от редица малки производители към единични обекти. Неговите по-леки, по-нискоалкохолни вина също отговарят на нарастващото предпочитание от страна на потребителите, което прави този див регион на Западна Австралия недостиг, който любителите на виното лесно могат да обичат.

Снимка от Andy Christodolo / Cephas

Бавен старт

Големият южен регион може да изглежда като неизследвана територия за тези извън Австралия, но той произвежда вина от световна класа в продължение на повече от 40 години и потенциалът му като първокласен винен регион с прохладен климат е признат много преди това.

Когато д-р Харолд Олмо, професор по лозарство от Калифорнийския университет в Дейвис, посети югозапад на Австралия през 1955 г., той докладва това, което много ранни експерти вече са знаели: Големият южен регион е изключително подходящ за грозде с прохладен климат.

Всички отличителни белези на динамичен лозарски регион бяха на мястото си. Големият южен регион се радва на обилни зимни валежи. Той може да се похвали с разнообразни почви, съставени от суровини Marri (богати на желязо латеритни пясъчни / чакълести глинести) и суровини Karri (песъчливи глинести / гранитни скали), които се оттичат добре. А температурите му се регулират от влиянието на Южния океан.

Австралийското вино представя стил Нова вълна

Ще отнеме още около 10 години, преди потенциалът на региона да се превърне в търговски засадени лози, и още едно десетилетие ще премине, преди Plantagenet да пусне първото вино за търговия на дребно през 1975 г.

Днес нови производители се смесват със старата гвардия, експериментират с алтернативни техники за винопроизводство, нови клонинги и прекосяват многото мили от този масивен регион, за да изследват неговите кътчета. Всичко това е част от привидно безкрайно пътуване за по-добро разбиране на разнообразните и понякога неизследвани тероари на Great Southern.

„Има толкова много разнообразие на площадки и почви в подрегионите на [Great Southern’s] и най-вероятно много невероятни места за грозде, които тепърва ще бъдат засадени“, казва Гай Лайънс, генерален мениджър и винопроизводител в Горски хълм лозе . „Виждаме повече експерименти в лозето и винарната, което помага да се вдъхне ново въодушевление на Големия юг.“

Снимка от Bon Appetit / Alamy

Полагането на земята

Едно от предизвикателствата на Great Southern и една от неговите интриги е размерът му. Мат Суини, от Лозя Суини , чието семейство е било пионер в региона преди близо 100 години, казва, че Great Southern обхваща близо 3,7 милиона декара.

Да влезеш в Great Southern е малко като Лос Анджелис - никога не знаеш кога си пристигнал. Това е така, защото Great Southern обхваща пет разтегнати подрегиона: Дания, Олбани, Поронгуруп, планината Баркър и река Франкланд. Всички имат множество разлики в топографията и климата.

Попитайте винопроизводителя Great Southern да опише разликите между субрегионите. Неизменно има пауза, последвана от бързо отказване от отговорност. „Дръж се, трябва да поема дълбоко въздух за този.“

Девствените, акварелни брегове на Дания и нейният източен съсед Олбани остъргват дъното на Западна Австралия. Техният морски климат е повлиян силно от студените води на Южния океан. Вината от тук са склонни да бъдат с леко тяло и меко плододаване, често от сортове като Пино Ноар, Ризлинг и Шардоне.

Отдалечете се от брега и ще влезете в корема на този зверски регион. Малко повече тяло и структура се прокрадва в Ризлинг, Шираз, Каберне Совиньон и Пино Ноар от вътрешните субрегиони, които получават повече слънце, по-малко дъжд и се радват на по-хладни нощи.

Младите производители рядко притежават лозя, така че те произвеждат плодове от целия Голям юг. Те обикновено са готови да насърчат разнообразието, питейността и експериментите.

Поронгуруп, една от най-старите планински вериги в света, се намира на 25 мили северно от Олбани, а едноименното му село се намира на северните склонове. Съставен от евкалиптови гори и кръгли гранитни камъни, които приличат на пясъчен замък, след като океанските вълни са започнали да го събарят, районът Поронгуруп може да се похвали с някои от най-разнообразните растителни видове в света.

Склоновете му осигуряват отличен дренаж за лозята, които произвеждат ризлинг с интензивна, крехка минералност и чистота на плодовете. Пиното може да бъде пикантно, червеноплодно и плътно навито, може би граничещо със строг, но достоен за възрастта. Нейният Shiraz може да показва билкови, подобни на гариги герои.

Обратно, Шираз от планината Баркър, западно от Поронгурупс, изразява дивеч, пръст и подправки, докато ризлингът има по-плодово тегло и флорални тонове. Историческото лозарство Forest Hill, дом на първото търговско лозе на Great Southern, засадено през 1965 г., произвежда Ризлинг от оригиналните си лозя.

„[Лозето от 1965 г.] е наистина специално, с болезнено малки добиви“, казва Лиъм Кармоди, старши винопроизводител в Forest Hill Vineyard. „Постоянно виждаме тази чистота на киселинния гръбнак и дълготрайното покритие, което често описваме като пикантно, почти подобно на морски спрей. Този апетитен завършек е отличителен белег на планината Barker Riesling. '

Още по-навътре в сушата, северозападно от връх Баркър, е река Франкланд. Най-големият подрегион на Great Southern, той представлява 60% от общия брой насаждения в региона. Река Франкланд е по-топла и по-суха от останалата част на Great Southern и има по-широки температурни колебания през деня и нощта. Произвежда вина, които са малко по-структурирани и пълноценни. Каберне Совиньон може да узрее тук в реколти, където може да се бори в планината Баркър.

Велики южни стандарти

В Дания потърсете производители като Еднофайлови вина , Рокклиф и Летни замъци (забележителната му гама Empirica се състои от експериментални вина, като Funk L’Orange и Gewürztraminer, който се свързва с кожата). В Porongurup класическите производители включват Имение на замъка Рок и Зарефа . Бившият Пино Ноар и Ризлинг са прекрасни изрази на Poroirurup terroir.

Mount Barker може да се похвали с много класически винарни като Уест Кейп Хоу Вина , Галафри Вина , Плантагенет и Горски хълм лозе , всички със собствена уникална и завладяваща история.

И във река Франкланд, Вина Alkoomi и Frankland Estate са две имена, които трябва да се търсят, последното от които произвежда едни от най-дълготрайните, изразени в тероар ​​ризлинги.

„Във Франкланд е лесно през повечето години да се постигне пълна зрялост и богатство на плодове“, казва Хънтър Смит, чиято семейна винарна, Frankland Estate, прави едни от най-добрите австралийски ризлинги. „Изкуството се подбира, когато всичко е в баланс, придавайки на вината деликатност и лекота на допир. Според мен тези вина са еталонът за региона. “

В доклад от 2000 г. на д-р Джон Гладстоунс, лозарски изследовател, на когото се признава голяма част от потенциала на Западна Австралия, се казва, че река Франкланд е способна да произвежда стилове на прохладен климат и Шираз, сравними с тези от горната Рона.

Frankland’s Shiraz клони към сини и черни плодове, както и към теменужки и черен пипер. Най-добрите му ризлинги често са прецизни, варовити и с висока степен на годност, с камениста минералност.

Река Франкланд също е достатъчно топла, за да узреят червени сортове като Tempranillo, Grenache и Mourvèdre.

„Наистина получавате характер на плодове, който е много различен от австралийските стереотипи в Бароса и Макларън Вале [региони]“, казва Суини, чиито храстови лози произвеждат и трите сорта.

Разрушителите на правила

Плодовете на Суини отиват не само в собствените му вина, но и в тези на нарастващия брой малки партиди етикети в региона. Младите производители рядко притежават лозя, така че те произвеждат плодове от целия Голям юг. Обикновено са нетърпеливи

за насърчаване на разнообразието, питейността и експериментирането.

Един от най-високо оценените винени бунтовници в Австралия е Андрю Хоудли , чийто непочтен, но странно мозъчен Виолето марката включва всичко, от див, окислителен ризлинг с изпръскване на Gewürztraminer, наречен Das Sakrileg, до червен бленд в стил модер, наречен Nova Syrovà и два петена.

Друга марка ренегат е Brave New Wine, произведена от екипа на съпрузите на Йоко Лушер-Мостерт и Андрис Мостерт. Гамата от идиосинкратични натурални вина носи имена като Sunshine & Hercules, Klusterphünk и Wonderland.

Новата велика южна порода

Андрю Хоудли е в челните редици на експериментализма и креативността със своя етикет La Violetta. Той е предшестван от Ксабрегас (опитайте контакта му с кожата със залез) Луди мъже от деволюция на ризлинг ). Органичното, биодинамичното и естественото винопроизводство са защитени от Brave New Wines, Свободни вина и Олбани Оранжево тракторно вино , докато производителите харесват Флор Марче , Лозя Суини и наскоро Lonely Shore и L’Enclos du Tertre се фокусират върху изразяването на тероари на един обект.

Помислете и за един от дългогодишните мажоретки в региона, Лари Черубино, който подчертава разнообразието на Great Southern в многобройните си етикети, включително Апостроф .

„Във въздуха се чува бръмчене“, казва Luscher-Mostert. „И производителите, и производителите мислят нестандартно и изследват нови идеи. Има истинско събиране на съмишленици, които процъфтяват да опитат нови неща. '

Тази мрежа от производители представя всички форми и размери, фокусирани върху качеството, експресията на сайта и експериментите.

Може да отнеме малко усилия на повечето любители на виното, за да стигнат до района на Големия юг или дори да намерят всички тези вълнуващи вина от страната. Но каквото и да е необходимо, щом намерят пътя към небцето ви, ще ви е трудно да оспорите, че бъдещето на региона е толкова светло, колкото блестящото австралийско слънце.