Не много отдавна седях с пет чаши водка пред себе си. Всички те изглеждаха еднакво - пет чаши идеално бистра течност. Не можех да се сдържа, но не завъртях очи.

Това ще бъде сноузер.

Но сгреших. Накрая отново бях влюбен и всъщност развълнуван от водка.

Ако мислите, че водката е като, оооо скучно, познайте какво: това не са.

Водката е узряла за експерименти. В продължение на десетилетия всичко беше свързано с чист неутралитет, дестилиран многократно и филтриран през каквото и да било, докато всички герои изчезнаха, което го направи - въпреки целия маркетинг - наистина трудно да ги различиш.

Но сега дестилаторите работят с интересни, висококачествени съставки - и те не обработват живота от тях. По-скоро те осигуряват фини вкусове и дори уникални текстури.

Барманите харесват водката, защото може да работи в широк спектър от коктейли. И след дълъг престой, в който мързеливи миксолози го гледаха с мустаците на кормилото, независими мислители връщат водка обратно в баровете, по една бутилка от малка партида.

„Водката има много вкус, ако я дегустирате“, казва Памела Визницър, барман и креативен директор в Ню Йорк Шивачка , който беше открит през февруари. „Става въпрос за основата - тя променя играта - и нивото на качеството. Водката може да бъде динамична. '

Това последно поколение водка има нюанси, фина сложност и, смея да твърдим, душа .

Новите водки, които да опитате

Официалната дефиниция за права водка е дестилиран спирт, който е без цвят, мирис и аромат. Те доказват, че не трябва да бъде и безхарактерно.

1. Американски жътва органичен спирт ($ 24)

Произход: Айдахо | Направена от: Зимна пшеница
Една глътка и тя изненадва с нотки на пъпеш, бадем и ванилия и мека кремообразност, типична за пшеничните водки.

две. Водка ($ 50)

Произход: Япония | Направена от: Ориз
Това е свежо, цитрусово и толкова копринено, че се нуждае от малко украса освен обикновена лента от краставица.

3. Златната водка на Karlsson ($ 33)

Произход: Швеция | Направена от: Вирджински картофи
Златото на Карлсон се дестилира веднъж и се оставя нефилтрирано, създавайки безпогрешно земен, фънки сочен сок. Неговата здравина ще засили Вашите Кървави Мари.

4 . Дестилерия 'Свети Августин' Ко Флорида Кейк водка ($ 28)

Произход: Флорида | Направена от: Захарна тръстика
Той има сладостта на свръхлекия бял ром, което го прави шлем за всеки коктейл, който предизвиква класическото мохито.

5 . Водка Snow Leopard ($ 35)

Произход: Полша | Направена от: Правопис
Тази водка за зърно предлага меки ванилови нотки, завършващи свежи, чисти и леки. Бонус: 15 процента от печалбите помагат за финансирането на проекти за опазване на снежния леопард.