Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Новини

Екипът на Dream Beer

От вътрешни партньорства до международно сътрудничество, безспорно е, че днес има специална приятелска връзка между пивоварите. Повече от всякога, създателите на тенденции в индустрията работят заедно, за да създадат уникални и вълнуващи напитки, подхранвани от креативна мозъчна атака на бира и любов към новите вкусове на потребителите. Тези специални предложения обикновено са бутилирани с ограничена серия, с малки серии и производствени номера, което води до лудост на потребителите да грабне каквото е пуснато. Колкото по-големи са имената и репутацията на пивоварната, толкова по-високи са очакванията и търсенето.



Влизат Джим Кох от Самюел Адамс и Сам Калагионе от Dogfish Head, две от най-забележителните личности в света на бирата - бившият мъж, когото мнозина смятат за кръстник на съвременното американско движение за занаятчийска бира, а другият, рок звезда-мечтател всеки иска да има пинта. Новаторските индивидуални бири на Koch и Calaglione вдъхновиха много пивовари да мислят нестандартно, сега двамата се обединиха в еднакво иновативен продукт, наречен Savor Flowers.

Суровите флорални материали. По посока на часовниковата стрелка отгоре вляво: сушени лавандула, хибискус, жасмин и розови цветя.Хранителна и ориентирана към храната, бирата се приготвя с помощта на розова вода (вместо обикновена вода, която е основната съставка на бирата) с добавяне на отлежала тинктура (алкохолен екстракт) от цветя на хибискус, лавандула и жасмин в цевта на Самюъл Адамс. (Адамс казва, че това е цевта, която е започнала занаятчийската практика за отлежаване на бира в използвани бъчви за уиски още през 1993/1994 г. - това е когато Сам Адамс прави Triple Bock). Влиянието на двете пивоварни е очевидно, но за разлика от други колаборации в бранша, нищо не крещи една или друга пивоварна. Резултатът е изключително ново творение и за двете участващи страни.

Въпреки че в миналото Dogfish Head е работил с много други забележителни пивоварни, както вътрешни, така и международни, това е първото вътрешно партньорство на Самюел Адамс (единственото им друго е с немската пивоварна Weihenstephan на Инфиниум бира, пусната през зимата 2010 г.).



Savor Flowers се осъществи благодарение на Savor: Американски занаятчийски опит в бирата и храните , годишното събитие на Асоциацията на пивоварите. Провеждан във Вашингтон, окръг Колумбия (тази година на 3-4 юни), Savor популяризира сдвояването на страхотна бира и храна чрез грандиозна дегустация, както и няколко специални салона, които предлагат прозрения от известни пивовари или уникални дегустации на лимитирани предложения. За любителите на занаятчийската бира образователната стойност на Savor е несравнима, тъй като само основателите или пивоварите (или също толкова знаещ човек от персонала на пивоварната) имат право да наливат. Koch и Calaglione ще бъдат на разположение тази година, за да налеят Savor Flowers и всеки ще получи бутилка от специалното издание, за да се прибере вкъщи.

Вътре в процеса

Чрез поредица от старомодни ръкописни писма Koch и Calaglione обсъждаха идеите си за варенето доста дълго време, преди да се потопят в процеса на варене. Щракнете по-долу, за да прочетете техните борси:

Писмо едно от Джим
Писмо две от Сам
Писмо трето от Джим
Писмо четвърто от Сам

За да гледате как дуото създава ориентираната към храната бира Savor Flowers, Натисни тук .

Използва се на целевата страница на видеоклипа.