На ежегодната си презентация тази седмица в Музея за модерно изкуство в Ню Йорк, Съветът на пазара на вино - независима търговска асоциация с нестопанска цел - и компанията Nielsen докладваха за своите констатации относно тенденциите в потребителското вино в САЩ. Те заявиха, че макар да сме достигнали преломната точка на метеорния растеж на потреблението на вино в Америка, бъдещето все още е светло за отделните категории вино, бира и спиртни напитки. Презентацията включваше сегмент от възприятия за вино от Ню Йорк Таймс винен критик Ерик Азимов. Ето някои от акцентите.

Възходът на iGeneration. Този 60-милионен силен, подкован в технологията сегмент от новопоявяващи се пиячи на вино (родени 1995-2015 г.) е „най-разнообразният и свързан от всички поколения преди него“, според Джон Гилеспи, президент на Съвета на пазара на вина, и започва да навлезете на пазара за напитки за възрастни тази година. Очаквайте безпроблемно използване на Интернет, за да стимулирате техния избор и безпрецедентно ниво на експериментиране с марката.

Баланс между половете. За първи път в Америка жените, които пият вино, превъзхождат мъжете с 54% от общото потребление. В категорията на високочестотното потребление жените сега заемат 50% от пазара. Жените също са нова движеща сила в тенденциите и продажбите на уиски.

Червените смеси нарастват. Червените смеси са „голямата история за растеж“ според докладите и представляват най-голямото увеличение на сортовото потребление през миналата година, нараствайки с 15%, със средна цена от 8,33 долара.

Поведението на бира и вино продължава да се пресича . Докладите разкриват, че 69% от пиещите вино с висока честота също пият бира с висока честота, като потреблението на занаятчийска бира нараства с 15% като цяло през миналата година.

Социалните медии ключът към разговора с вино. 62% от потребителите на хилядолетия и 40% от пиещите вино Gen Gen използват Facebook, за да обсъждат и препоръчват вина един на друг, твърдят проучванията, като Twitter е на 38% и 21%.

Милениалите все още са в центъра на сцената. Милениалите (на възраст 21-38 години, общо 70 милиона в Америка) съставляват 30% (и нараства) от пиещите вино с висока честота в Америка, засенчени само от Baby Boomers (38%). Приключенски и любопитни, те продължават да стимулират растежа на консумацията на вино от страни като Португалия, Нова Зеландия и Гърция, се казва в проучванията. Интересното е, че Millennials са привлечени от традиционните методи при избора на вина: 56% казват, че считат отзивите за вино за „изключително“ или много „важно“.

Винената култура се развива, но все пак възприемането на виното като „екзотично“. Азимов заяви, че докато виното се вижда по-често в по-масовата култура (цитирайки популярни телевизионни предавания като „Скандал“ и „Добрата съпруга“ като промоция на вино), то все още се възприема от масовите американци като „донякъде екзотично, елитно и чуждо. ” Освен това, докато културата на храната става все по-широко разпространена, винената култура, казва той, „изостава с около 10 години от културата на храната“.

Виното расте по-бързо от всички други категории на Nielsen . Дани Брагер, старши вицепрезидент на практикуващата зона за алкохол на напитки на Nielsen, казва, че въпреки че 65% от анкетираните все още „вярват, че са в рецесия“, виното продължава да показва най-голям ръст от всички измерени области на Nielsen. Brager каза също, че комбинираните заведения за търговия на дребно и трапезария (хранителни стоки и заведения за хранене / пазаруване и заведения за хранене в едно) е нарастваща тенденция в търговията на вино, като една от тези концепции е марка „хранителен магазин“.