Още от 1976 г., когато Шато Св. Мишел засади знамето си в Удинвил, този район на 20 мили североизточно от Сиатъл е бил виненият център на западен Вашингтон.

Напоследък балансът леко се измести, тъй като все повече винарни изследват индустриалните квартали на юг от центъра на Сиатъл. През последните няколко години в комплекс в квартал SoDo в Сиатъл (на юг от центъра) се отвориха няколко винарни, дегустационни зали и пивоварна.

Един от тях е Ловкост на изби . Със своята винарна, разположена в Walla Walla, Sleight of Hand наскоро откри сателитна дегустационна зала в разработка, наречена SODO Urban Works.

Съсобственикът на Sleight of Hand / винопроизводителят Трей Буш търси две години местоположение в района на Сиатъл. Той обмисли Woodinville, но се реши на SoDo.

„Открихме, че музиката е чудесен начин за обезоръжаване на хората. Вместо да се плашат да говорят за вино, хората могат да говорят за музика и какво искат да слушат. Това ги прави по-удобни и спокойни и тогава можем да говорим за виното. “ —Трей Буш

SoDo, Сиатъл / Снимка от Алекс Гранде, flickr

„Уудинвил изглеждаше малко претъпкан“, казва Буш. „Освен това, SoDo е по-скоро от нашия стил. Това е нещо по-груб квартал в Сиатъл. '

В своята дегустационна зала, Sleight of Hand използва уникален подход при маркетинга на своите вина. Той обхваща музика, с пространство, посветено на грамофон и винилови плочи.

„Открихме, че музиката е чудесен начин за обезоръжаване на хората“, казва Буш. „Вместо да се плашат да говорят за вино, хората могат да говорят за музика и това, което искат да слушат. Това ги прави по-удобни и спокойни и тогава можем да говорим за виното. “

Винарната продава и стоки от известен местен звукозаписен лейбъл Sub Pop . „Не е за всеки, но наистина резонира при някои хора“, казва той.

Трей Буш в дегустационната зала SoDo на Sleight of Hand

На 2 400 квадратни метра, планът на пода е широко отворен и разполага с дегустационна лента в средата. Стените са покрити с лозови изображения и големи снимки.

„Това е начин визуално да вкараме Източен Вашингтон в нашата дегустационна зала“, казва Буш.

В същия комплекс е Изби Kerloo . Собственикът / винопроизводителят Райън Крейн също обмисля Woodinville, преди да реши да се премести в SoDo през 2014 г. „Просто не чувствах, че Woodinville съм аз“, казва той.

Крейн казва за стила на своята винарна: „Искахме да изградим елегантна, градска, секси атмосфера, докато разказваме история.“

Деконструирана стена на бъчвата за вино в избите Kerloo

„Всичко в дегустационната зала разказва историята на това, което е необходимо, за да се направи бутилка вино“, казва Крейн. „От деконструираната стена на цевта, до бетонните подове, до възстановения дъб на бара, до неръждаемата стомана в офиса. Влизате в производствената зона и ето какво виждате: дъб, бетон и неръждаема стомана. '

Крейн казва, че иска всеки, който влезе, да знае, че това е работеща винарна.

„Те могат да видят как плодовете ферментират“, казва той. „Те могат да видят танкове. Те могат да видят бъчви. '

Kerloo беше една от първите винарни, които се преместиха в комплекса.

„Беше малко рисковано“, казва Крейн. Две години по-късно, със седем винарни, заедно с търговец на вина там, всичко това се промени. „Стана това наистина забавно, модерно място за дегустация на вино.“

Търговец, базиран на имейл Вина с пълно изтегляне беше и един от първите лозарски предприятия, създадени в SODO Urban Works, открит през 2013 г. Собственикът Пол Зитарели казва, че SoDo има много смисъл за винарските изби.

„SoDo е страхотен, защото е близо до връзката на няколко основни магистрали, така че е доста лесно място за влизане и излизане, а зонирането е лесно за винарните“, казва той.

Zitarelli казва, че наличието на няколко от винарните, които дегустират аванпостове, също функционират като производствени центрове, което допринася за уникалното усещане на района.

„Току-що приключихме смачкване и определено можеше да се каже, че беше смачкана“, каза той. „Чувствам се като общност от работещи винарни.“

Винопроизводителите, които променят играта във Вашингтон

Full Pull, който има свой собствен етикет, наречен Block Wines, преди това беше отворен само един ден в седмицата за клиентски пикапи. Full Pull вече е отворен от четвъртък до събота, за да се възползва от притока на нови аванпости за винарни, които в допълнение към гореспоменатите включват и Вина калай , Печени изби , Структура Изби , Винарска изба Waters / 21 грама както и Пивоварна с точна шхуна . ( Девет шапки вина ще отвори дегустационна зала през 2017 г.)

Винопроизводител Чарлз Смит (K Vintners, Sixto, Charles & Charles) се присъедини към битката, отваряйки се голямо производствено съоръжение и дегустационна зала в квартал Джорджтаун, малко на юг от СоДо.

Вероятно винарските изби във Вашингтон ще продължат да се разширяват в градските квартали на южния Сиатъл през следващите години.

„Тук се чувства жизнено“, казва Зитарели. „Това е едно от биещите сърца на града.“