култура

Под морето, в лозите: Дали морските водорасли са следващото екологично решение за земеделие?

„Няма такова нещо като сребърен куршум, когато става дума за органично земеделие“, казва Джо Нилсен, генерален мениджър и директор на винопроизводството в Sonoma’s Винарна Ram’s Gate . „Без хербициди и синтетични химикали трябва да изместите своя времеви хоризонт. Няма да видите резултати за една нощ, както бихте направили с химикалите. Но открихме, че използването на морски водорасли с течение на времето е създало по-здрави почви и лози и в крайна сметка това води до по-добро вино.“

Използването на морски водорасли за приготвяне на по-добро вино може да звучи малко… необичайно… но това е екологично решение за земеделие, което повече лозари приемат. Ролята на морските водорасли в осигуряването на храна и местообитания за десетки морски видове, способността им да абсорбират въглероден диоксид от атмосферата и да намаляват подкиселяването на океана - което от своя страна защитава всички обитатели на водата - често се рекламира, но все още не е напълно разбрана. Сега учените проучват как това мощно, богато на хранителни вещества морско растение може да помогне на фермерите.

Може също да харесате: Биодинамичното земеделие подобрява ли виното? Експертите преценяват

„Екстрактите от морски водорасли осигуряват тласък на съществуващите химически процеси и дейности в почвата“, казва Дейвид Макклинток, консултант в R&D Viticultural Services, който изучава ползите от морските водорасли в лозята и е съавтор на статия, озаглавена „ Ефект от прилагането на екстракт от морски водорасли върху добива на винено грозде в Австралия ”, публикуван в Journal of Applied Phycology. „Като биостимулант, той увеличава почвената биота и осигурява по-ефективно химическо усвояване на хранителни вещества от почвата.“

Пръскането на екстракт от морски водорасли преди поставяне на плодове и по-късно през сезона подобрява добива и натрупването на захар, отбелязва той. Ако приложенията на водорасли са насрочени преди горещини или замръзване, те могат да осигурят допълнителни слоеве на защита, казва Макклинток.

Майк Синор, основател на винопроизводител в Древни върхове в централното крайбрежие на Калифорния, използва морски водорасли, както много от нас използват витамини, йога или упражнения - като мощна форма на оптимизация. Подобно на Нилсен, Синор отбелязва, че морските водорасли не са соло звезда в лозята, а част от холистичния му подход към земеделието без химикали.

„Използваме екстракт от морски водорасли, защото той помага на нашите лози да усвояват по-добре хранителните вещества“, казва той. „Това също е малко като тор, както и средство за потискане на плесента.“

Може също да харесате: Защо забраната за глифозат на Napa Green е толкова голяма работа

Екстрактът от морски водорасли може да се прилага върху почвата или като листен спрей. Nielsen нанася екстракта от морски водорасли чрез капкова система, докато Sinor го пръска върху листата. „Първо го използвахме върху нашите почви, но сега го използваме директно върху листата“, обяснява Синор, добавяйки, че екипът на лозята го прилага върху всичките 1000 акра грозде. „Направихме всякакви опити и сравнения между блокове и видяхме разликата, която прави по отношение на повишаването на цялостното здраве на растението и нивото на устойчивост.“ Земеделието без химикали като хербицида глифозат – чието излагане е свързано от учени от Калифорнийския университет в Бъркли със сериозни последици за здравето, включително рак на черния дроб, диабет и сърдечно-съдови заболявания – се превръща в приоритет за все повече производители, особено като организации като Напа Грийн ще изисква членовете да преустановят употребата му до 2026 г.

Водораслите не действат толкова бързо, колкото химикалите, така че лозарите, използващи техниката, инвестират в дългата игра. При редовна употреба е доказано, че морските водорасли подобряват микробната стабилност, като по този начин осигуряват способността на лозата да усвоява жизненоважни хранителни вещества и в резултат на това да произвежда по-здрави, по-плодотворни лози, отколкото синтетичните някога.

Тази статия първоначално се появи в юни/юли 2024 г на списание Wine Enthusiast. Кликнете тук да се абонирате днес!