Всички представени продукти са независимо избрани от нашия редакционен екип или сътрудници. Wine Enthusiast не приема заплащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.

Мастилено в чашата, интензивно ароматно на носа и таниново и структурирано на небцето. Това не са обичайните отличителни белези на Grenache . Гроздето произхожда от Франция Долината на Рона и е известен повече със средни до по-леки изрази на червени плодове и подправки за печене, които е най-добре да се консумират бързо. Но напоследък това, което можете да очаквате от една бутилка, се променя.

Тези неочаквани качества се проявяват от все по-голям брой Бутилиране на гренаш от лозя с прохладен климат Централното крайбрежие на Калифорния . Там ниските температури, мъгливите сутрини и ветровитите следобеди лишават лозята от слънчевата светлина, за която жадуват, принуждавайки гроздето да узрява изключително късно през сезона на беритбата. Този удължен период на отглеждане и специализираните земеделски стратегии, необходими за достигане на гроздето толкова далеч, създават версия на Гренаш, която тези лозари смятат, че не прилича никъде по света.

Прецизните техники за управление включват засенчване на гроздето от слънцето, за да се предотврати избелването, което е често срещан проблем за Гренаш. Освен това винопроизводителите трябва често да изхвърлят иначе здрави гроздове, за да гарантират, че останалите плодове достигат нивата на захар, необходими за червено вино.

Свеж, плодов, годен за стареене или наситен, гренашът е хамелеон от Западния бряг

За разлика от Сира , който става доста пиперлив и флорален в тези по-хладни климатични условия, гренашът придобива тяло и структура. „Обикновено завършваме дегустационния полет с Гренаш“, казва Бриан Енгълс, винопроизводител в Лозе Chamisal в Edna Valley в окръг Сан Луис Обиспо, за това как най-тъмното бутилиране на Chamisal се представя на потребителите.

Растежът на Гренаш с прохладен климат

Винопроизводителите признават Джон Албан за пионера на този стил на централното крайбрежие, тъй като той засади гренаш в своя Една долина лозе в началото на 90-те години. Манфред Кранкл от Винарна Sine Qua Non направи същото в Окръг Санта Барбара около десетилетие по-късно, когато засажда своето лозе Eleven Confessions в Sta. Рита Хилс .

Последното е мястото, където младият Pierre LaBarge IV се запознава със стила, брайки измръзналата реколта от 2008 г. на Деня на благодарността. „Профилът беше зашеметяващ“, казва той. „Имате висока захар и концентрация, но и толкова голяма киселинност. Бяха просто красиви.”

Когато създава своя собствена Sta. Лозе Rita Hills през 2010 г., LaBarge включваше Grenache. „Просто бях очарован от това“, казва той, въпреки че често трябваше да изхвърля 50% от реколтата, за да достигне зрялост.

“ Пино Ноар е най-лесното грозде, което отглеждаме тук, а гренашът е най-трудното“, добавя Лабарж, въпреки че оценява предизвикателството. „Това е по-скоро форма на изкуство. Почти е приятно.“

Дори след 35 години изследване на лозята в UC-Davis — включително много години начело на експерименталното лозе на гара Oakville — Майкъл Андерсън беше изненадан да открие Grenache в Sta. Рита Хилс, когато започна да управлява Винарна Peake Ranch преди няколко години. Лозето се намира на малко по-топлата източна страна на апелацията и обикновено не се налага да падат плодове. Но Андерсън разработи широка, подобна на тента решетка, за да предпази Гренаш от летните жеги.

„Винаги съм смятал, че най-добрият сорт за сайт е този, който използва целия сезон“, казва Андерсън, което е точно това, което Гренаш прави. Повечето от гроздето се отглежда за марката Peake Ranch от винопроизводителя Wynne Solomon. Соломон беше щастливо изненадана да открие „този скрит скъпоценен камък на блок Гренаш“, когато за първи път започна работа там.

„Има всички онези неща, които бихте искали в едно концентрирано вино, достойно за възрастта“, казва тя, отбелязвайки и тропически нотки в нейните бутилирания. „Не намерих паралел от Стария свят.“

Гренашът на Peake Ranch е желан и от други лозари, които купуват плодовете. „Засаждам повече гренаш възможно най-бързо“, казва Андерсън.

На север, Лозя Спаниш Спрингс се намира само на пет мили от бреговете на Pismo Beach в апелацията SLO Coast. Мениджърът на лозята, Джим Макгари, продава плодовете от своите 4,5 акра Grenache на повече от половин дузина марки, включително Claiborne & Churchill, Levo, Aaron и Rhônedonnée, и иска да засади още. Той открива, че климатът помага на типично изобилния сорт да се саморегулира, така че той не прави много разреждане на реколтата.

„Гренашът може да стане голям, но на този сайт просто не става“, казва Макгари, който също засажда малко в ново лозе наблизо, наречено Cross Creek. „Spanish Springs ни показва, че можем да направим страхотен гренаш от тук.“

В долината Санта Мария мениджърът на лозята Крис Хамел започна да отглежда експериментални блокове гренаш в лозята Bien Nacido през 2001 г. Ранните реколти отидоха в Sine Qua Non, чийто собственик Манфред Кранкл според съобщенията обича да се шегува: „Гренашът доставя това, което обещава Пино Ноар“.

След това Хамел стартира свой собствен лейбъл, фокусиран върху Grenache, наречен True Believer, и започна да го продава на много други марки, включително Jaffurs Wine Cellars, Paul Lato Wines и Sans Liege Wines.

„Не са много хората извън Калифорния, които експериментират с гренаш в по-хладен климат“, казва Хамел, който оценява, че сортът, особено когато се тренира, е по-устойчив на суша и все още може да произвежда големи култури на висококачествено ниво. „Ако изменението на климата е истина, тогава не знам защо хората не слагат повече яйца в тази кошница.“

Разширяващ се Гренаш за хладен климат

Гренаш с по-хладен климат е на път. Това грозде рутинно се разпродава по-бързо от Пино Ноар, така че производителите активно добавят площ всяка година. Но защо повече от региона не правят Grenache като този?

„Това е различен звяр“, казва Енгълс. „Бороба е да узрее почти всяка година. Често избираме това около Хелоуин и е имало години, когато трябваше да чакаме „до ноември, за да го донесем“.

С пино ноар, Шардоне и друго грозде, идващо повече към септември, казва Енгълс, „това е почти като да имаш две реколти“.

Задържането изглежда също се дължи на липсата на информираност на потребителите. Well Born Estate's винопроизводителят Антъни Авила е съгласен. „Това не е нещо, което вземам на публични потребителски събития, но е нещо, което споделям с много купувачи на вино и критици, където изглежда наистина добре прието“, каза Авила, който обясни, че това също е хит сред винения клуб. „Това е любимо на феновете.“

Засега, тъй като все повече лозя правят място за гренаш с хладен климат, дръжте под око онези, които произвеждат нещата, и опитайте сами.

Как винопроизводителите от централното крайбрежие на Калифорния правят сами гренаш

Бутилки гренаш за хладен климат, които да опитате

Peake Ranch 2020 Peake Ranch Vineyard Grenache

95 точки Винен ентусиаст

Чистите и зрели аромати на череша, листенца от роза и глинеста земя привличат вниманието към това бутилиране, още едно представяне на обещанието на Рона на Sta. Рита Хилс. Има богата, кремообразна текстура на небцето, но много киселини и твърди подправки, които избутват тъмните аромати на ягода, кардамон и канела дълбоко във финала. – Мат Кетман

$ Варира Търсач на вино

Babcock 2020 Born Ready Grenache

94 точки Винен ентусиаст

Това е очарователна и смела смес от гренаш от Peake Ranch в Sta. Rita Hills и Spanish Springs в крайбрежието на SLO. Тъмни, пухкави аромати се срещат с концентрирани цветя, трошен камък и графит на носа. Вкусът е зрял и закръглен с аромати на ягода, малина и повече костилка, прорязани от постоянна, но добре интегрирана киселинност. – МК

$60 Винарна и лозя Babcock

Well Born Estate 2020 Гренаш

94 точки Винен ентусиаст

Ярко желе от черни малини, коричка от камък и дъф от борова гора създават сложен нос на това бутилиране. Има интензивна танинова рамка на небцето, където леки аромати на препечен хляб заобикалят интензивните аромати на черна малина и череша. Страхотен пример за гренаш за хладен климат, създаден за отлежаване. Пийте сега–2034. – МК

$ Варира Търсач на вино

Вариант 2020 Гренаш

94 точки Винен ентусиаст

Това е солиден пример за това как Гренашът с хладен климат показва огромна интензивност, вместо да намалява влиянието на океана. Аромати на концентрирана слива, графит, какао и лате се показват на носа, докато небцето, което е обвито в по-плътни танини, отприщва вълнообразни вълни от печени плодове, какаов прах и глинеста почва. Подправката за кори за пай добавя достъпен завършек. – МК

$ Варира Търсач на вино

Clementine Carter 2020 West End Grenache

94 точки Винен ентусиаст

Тъмните черешови и горски аромати се срещат с натрошен шисти, дафинов лист и основна нотка на чапарал в носа на това бутилиране. Вкусът щраква с тръпчиви горски плодове и сливи, преди да се отвори във вкусен ягодов компот, аромати на канела и смрадлика, със свежа киселинност и стегнати танини, които държат плодовете заедно. – МК

$ Варира Търсач на вино

La Lomita 2019 Spanish Springs Vineyard Garnacha

92 точки Винен ентусиаст

Тъмночервена череша, светла мащерка, глинеста почва и аромати на дървесни подправки създават мощен аромат на това бутилиране на клонинга Alban. Вкусът е интензивно фокусиран с дълбоко титаничен характер, който заобикаля ароматите на тъмни плодове, пелин и черен пипер на дъга. Това е още младо, но очаквайте да дойде жизнен живот. – МК

$48 Вината La Lomita