други

Тази модерна версия на Midori Sour съдържа игрив удар

Този риф на диско епохата Мидори кисело е бестселър в Кумико сутерена на бара за уиски и шочу. Слоеве ярък пъпеш и лимонов курд контрастират със земния шочу, който внася структура и сложност. Momosé описва модернизираната напитка като „игрива и забавна, но все още определено възрастна“.

Как да си направим Midori Shochu Sour

С любезното съдействие на Джулия Момосе, Кумико , Чикаго, Илинойс

съставки

1 ½ унции шочу (Momosé препоръчва шочу със зелен чай Mizu или шочу на основата на ориз, ако шочу със зелен чай не е наличен)
1 унция ликьор Мидори
½ унция лимонов сок
½ унция сок от лайм
½ унция обикновен сироп
Клуб сода, отгоре
Топка пъпеш, за гарниране

Инструкции

В шейкър смесете шочу, мидори, цитрусови сокове и обикновен сироп. Сух шейк (без лед) за аериране. Изсипете сместа върху лед в хайбол чаша. Допълнете с капка сода. Внимателно плъзнете лъжица надолу по вътрешната страна на чашата и загребете нагоре, за да потопите леда нагоре, позволявайки на съставките да се съберат. Отгоре намажете с лед, ако е необходимо. Гарнирайте с топка пъпеш.

Тази статия първоначално се появи в април 2024 г на списание Wine Enthusiast. Кликнете тук да се абонирате днес!