култура

Няма по-добро време да опитате Tannat

С високите си нива на танин , танат — червено грозде с произход от югозапада Франция — някога се смяташе предимно за смесено грозде, често съединяващо се Каберне Совиньон , Каберне Фран и Фер в червени смеси от Мадиран наименование. През последните години обаче гроздето влезе в светлината на прожекторите на един сорт, тъй като производителите се научиха да използват по-добре неговите стипчивост . Пуснало е корени и в региони, далеч от прародината си, от Пасо Роблес и Орегон да се Тексас и може би най-известното, Уругвай , където сега се счита за национално грозде.

Tannat се откроява на фона на по-тежките винени стилове, които доминират през последните години, казва Wine Enthusiast Writer-at-Large и Калифорния рецензент Мат Кетман . „Има достатъчно от тях, за да може един любопитен почитател на виното бързо да стане относителен експерт“, казва той. „Но след това има стабилно, макар и бавно, растящ набор от нови бутилирания, които ще запазят това обучение ангажиращо за години напред.“

Може да харесате още: Танат, Тъмният принц на виното Пасо Роблес

Уругвай определено е спечелил повече от репутацията си на един от най-големите производители на танат в света. Но обемът сам по себе си не е това, което Wine Enthusiast Writer-at-Large Джесика Варгас, който преглежда вина от Аржентина , чили , Централна Америка и Южна Африка , намира за най-забележително. По-скоро винопроизводството Tannat в Уругвай е постигнало забележително качество само за няколко десетилетия и продължава да се развива.

„През средата на 2000-те, внимателното внимание към управлението на лозята и техниките за винопроизводство в избата, като по-балансирано използване на дъб, доведе до по-гладки и свежи танати“, обяснява Варгас. „Дъбови и необработени, постни и структурирани червени вина, живи розета и дори пенливи вина се правят от ново поколение винопроизводители, които дават на сорта грозде нова перспектива.“

Може да харесате още: В Уругвай малък винен регион прави голямо впечатление

Също така вълнуващо? Уругвайският танат вероятно все още не е достигнал окончателната си форма. В исторически план регионите Канелонес и Монтевидео, близо до Рио де ла Плата, са имали най-голям брой акри с лозя. Сега производителите гледат към нововъзникващи региони близо до Атлантическия океан, като Малдонадо. Бумът на Tannat предвещава добро и за други сортове.

„Намирам за интересно как успехът на Tannat насърчи винопроизводителите да експериментират с други сортове грозде – Албариньо показва потенциал“, казва Варгас.

Като цяло, това е страхотно време за пиене на Tannat. Ето някои най-добри избори на бутилки от нашия дегустационен отдел.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

Възрастта на бутилките помага на това плътно вино да намери солиден израз, тъй като носът предлага фино интегрирани аромати на задушени ягоди, печени подправки и смрадлика. Вкусът е оформен от танини, които остават достатъчно твърди, за да обгърнат ароматите на касис, пипер и земя. 91 точки . — Мат Кетман

$45 Вина Алегрето

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Богато и бутилирано без добавена сяра, виното е плътно. Черни плодове, киселинност и сърцевина от твърди, млади танини обещават стареене. Пийте това зряло вино с пълно тяло от 2026 г. 90 точки . — Роджър Вос

$26 Братя Мур

Щракнете върху Изтегляне, за да запазите Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com

Тъмно в чашата, това вино има нос с огромно количество дъб, подправящ сърцевината на касис. Вкусът също е изцяло за дъб, така че ще зарадва тези, които търсят това като доминиращ вкус. 88 точки . — М.К.

$58 Crush Vineyard

Domaine Laougué 2020 Марти Танат (Мадиран)

Дръзки черни плодове и зрели танини придават на вино, което има плътност. Структурата тъкмо започва да омеква, оставяйки място за богатата сочност. Пийте това силно вино от 2026 г. 92 точки . Избор на изба. — Р.В.

$30 Blackpool Matt’s Wine Club

Буза 2020 Танат (Канелони)

Земен, с ясно изразени нотки на препечен дъб, този танат се отваря със сос от червени боровинки и листни аромати. Богатите вкусове на подправки за печене са последвани от леки горски нотки върху здравото небце. Докосване на ванилия бележи финала. Пий сега. 88 точки . — Джесика Варгас

$25,99 Compass Wines

Marichal 2020 Reserve Collection Tannat (Canelones)

Фина комбинация от червени плодове, билки и тютюн парфюмира носа. Вкусът показва интензивен вкус на горски плодове и лека нотка на черен пипер. Гладките танини осигуряват подкрепа, правейки виното достъпно. 89 точки . — J.V.

$19,99 Вина K&L

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Фокусът на винопроизводителя Мат Вилард е Petite Sirah, но той е разбрал и Tannat. Това бутилиране в тъмен нюанс е пищно на носа с аромати на черна череша и крем за кафе. Вкусът е наситен с аромати на асаи и теменужки върху копринена текстура, с нотки на торфен бърбън и кафе, идващи към финала. 94 точки . — М.К.

$55 Вина MCV

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

Виното се произвежда от малко лозе, пълно с възлести лози, засадени преди пристигането на вируса филоксера през 19 век. Лозите оцеляха. Десетата реколта от тази ера е гъста с впечатляващи черни плодове с нотки на вкус на черен шоколад в масивна структура. Пийте това страхотно вино от 2026 г. 95 точки . Избор на изба. — Р.В.

$95,99 Склад за напитки