Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Сдвоявания,

Глътки, които пищят

Без значение какво е на чинията на баща ви този Ден на бащата - излет за голф, следобед на любимото му място за риболов - вие ще искате това, което е в чинията му за вечеря, да бъде също толкова специално. Татковците обичат храната им да „гори“, така че планирайте менюто, загрейте скарата и изберете вино. Няма по-добър начин да благодарите на баща си, отколкото за всичко, което е направил за вас.



Орел за очи с ребра с покритие от пипер

Не можете да сбъркате с класика. Бащите обичат пържола, а мраморът в окото на ребрата го прави един от най-ароматните разфасовки говеждо месо. Покрийте го просто в напукани зърна черен пипер, преди да го изпечете на скара, и го поднесете заедно с печени гъби и лук Видалия и заредени картофи от Айдахо.

Препоръки за вино: Наситеният вкус на Rib eye изисква голямо червено вино. Пиперливите нотки в аржентинския малбек или австралийски шираз ще съответстват на пикантността на напуканото покритие от пипер, докато танините в бутилка калифорнийско собервиньон са перфектно фолио за мазнината на пържолата.

Дебели свински котлети с централно рязане



Натрива се с правилните подправки и се пече на скара, докато сочните пържоли могат да дадат на червеното месо пари. За гарнитури печете дебели мариновани филийки тиквички и приготвяйте „картофени пакети“, като печете на тънко нарязани небелени картофи, зехтин, подправки и сос Уорчестър, увити в алуминиево фолио.

Препоръки за вино: Ако разтриването на свинските пържоли е пикантно, сдвоете го с несъхнещ ризинг Kabinett от германския регион Мозел, за да укротите топлината. Сухото розе от Франция или Испания е привлекателен мач за свинско месо, докато фините плодове и леките танини на южноафриканското Мерло ще подобрят месото на котлетите, без да надвишават вкуса им.

Jumbo скариди шишчета


Ако баща ви предпочита сърф пред трева, намерете най-големите скариди или скариди, които можете да издържите на топлината на скарата. Мариновайте в продължение на половин час в сок от лайм, чили на прах, морска сол и смлян чесън и след това гответе на скара на предварително напоени шишчета за няколко минути на страна. Закръглете ястието със сушен домат кус-кус и царевица на скара върху кочана, омазан с масло от лук.

Препоръки за вино: Свежите цитрусови нотки и ярка киселинност в соувиньон блан от Нова Зеландия ще съответстват на маринатата на скаридите. Испанският Albariño и италианският Pinot Grigio също са лек и освежаващ избор за черупчести мекотели.

Кели Маджарич е писател на вина и педагог в района на Метро, ​​окръг Колумбия. До Кели може да се стигне чрез нейния уеб сайт, който е www.trywine.net .