Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Вино И Рейтинги

В Sancerre червено вино процъфтява сред „океан от совиньон блан“

Трудно е да се намерят много ползи от изменението на климата. Има обаче такъв за лозарите и винопроизводителите в по-хладен климат. Гроздето, което е узряло неравномерно, сега редовно е в състояние да измине допълнителната миля, като се получават вина, които преди са могли да се правят само при по-топли климатични условия.



Такъв е случаят в източната част Лоара региони на Sancerre и Menetou-Salon. Въпреки че тези области може да са по-известни Совиньон Блан , тази история е за Пино Ноар .

Червените вина на Sancerre и Menetou-Salon, които се произвеждат изцяло от Пино Ноар, преди са били предимно тънки и плевели. Няколко гении, като например Вачерон семейство, успяха да придушат богатството от грозде, но предимно вината бяха леки в профил, с аромати на чушка и зелени билки. Понякога производителят хвърля дърво върху проблема и се проваля.

През последните шест години, като се започне с реколта 2014, настъпи забележителна промяна. Производителите са се научили да правят червени вина, които са близо до височините на бургундския Пино Ноар, със същата дълбочина и сложност. Те са научили, че дървото поддържа плодовете и не ги потапя.



Получените вина са отразени в скорошна партида червени прегледани от регионите. Кой би помислил, че Sancerre може да даде 95 точки червено?

Тези вина са сочни в наситени черни черешови тонове, повдигнати от киселинност което идва от брането на гроздето в точно подходящия момент, а не от недозрелостта. Те показват, че всички усилия, положени за отглеждането на Пино Ноар в тебеширните почви на Сансер, са си стрували - че е имало логика червените лози да се поставят сред океана на Совиньон Блан.

Миналото, настоящето и несигурното бъдеще на Пино Ноар в Бургундия

Alphonse Mellot 2016 Géneration Dix-Neuf (Sancerre) $ 140, 95 точки. Това водещо вино е едно от двойката издания, които празнуват 19-те поколения на производителя. Неговата структура и зрели, щедри черни плодове все още се развиват, поддържани от стареенето на дървесината и киселинността. Остарявайте и пийте от 2022 г. Органични и биодинамични. MS Walker. Избор на изба .

Domaine Vacheron 2016 Belle Dame (Sancerre) $ 84, 94 точки. Това е великолепно вино от производител, който е прочул червения си Sancerre. Виното е тъмно, твърдо и здраво структурирано, балансирано от богати, плътни черни плодове, които придават голям потенциал. Пийте това вино сега, но ще бъде по-добре от 2021 г. Terlato Wines International.

Pierre Prieur et Fils 2014 Cuvée Maréchal Prieur (Sancerre) $ 35, 93 точки. Това зряло, отлежало от дървото вино е зряло. Парфюмирано и със своите подправки и черни плодове, поддържащи вторичните, опушени вкусове, виното е сочно, балансирано и напълно готово за пиене. Лозарски път. Избор на редакторите .

Domaine Pellé 2018 Morogues (Menetou-Salon) $ 27, 93 точки. Това сочно, сочно вино има едновременно зрели черешови вкусове, щедри танини и свежест. Киселинността и плодовитостта поддържат виното заедно и обещават стареене. Напитка от 2021 г. DB Wine Selection. Избор на редакторите .

Pascal & Nicolas Reverdy 2018 Terre de Maimbray (Sancerre) $ 30, 92 точки. Това плътно вино има фини танини, които все още омекват. Плодовете на къпина и червена череша блестят със свежест и богатство. Елементите имат потенциал и ще се обединят допълнително. Напитка от 2022 г. Weygandt Metzler.

Мишел Ватан 2018 B-C (Sancerre) $ 30, 91 точки. Меко и плодово, това вино има текстура, която се изглажда в пищни аромати на къпина. Киселинността и нотката на пипер добавят допълнителен интерес към плододаването напред. Напитка от 2021 г. Boivin Selections.

Lucien Crochet 2015 La Croix du Roy (Sancerre) $ 32, 91 точки. Това парфюмирано, зряло вино вече е напълно зряло. Въпреки че плодовитостта може да бъде намалена, текстурата е омекнала и се е отворила в гладко, структурирано вино с вкус на черешово сладко. Пийте сега. Винен търговец на Розентал.

Domaine Delaporte 2019 Chavignol (Sancerre) $ 36, 90 точки. В това заоблено вино щедрите плодове от черна череша са балансирани от киселинност и леко докосване на танини. Това парфюмирано вино е отворено, пълен с плодове и пиперлив ръб. Пийте виното от 2021 г. Vineyard Brands.

Ние Препоръчвам:
  • #Комплект за аромат на червено вино
  • #Винарска изба N'FINITY PRO2 L с двойна зона

Domaine Bernard Fleuriet et Fils 2018 Sancerre $ 34, 90 точки. Зряло, гладко текстурирано вино, това е пълно с вкус на черна череша и червени горски плодове. Танините поддържат плодовете и пикантната структура. Напитка от 2021 г. Integrity Wines GA.

Isabelle et Pierre Clément 2018 Classic (Menetou-Salon) $ 22, 90 точки. Краткото отлежаване на дървото подобри парфюмите на това опушено, зряло и плодово вино. С киселинност, както и с аромати на червени горски плодове, виното все още е плаващо и показва твърд слой танини. Напитка от 2021 г. Световен източник на вино.