Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Вино И Рейтинги

Червени вина, идеални за есента

Дните стават по-кратки, червените и оранжевите листа по дърветата осеяха хоризонта и тиквената подправка направи своя годишен дебют. Вече не може да се отрече: есента е тук. Есента също е идеалното време да се съсредоточите по-малко върху розе и да стоите на топло с хубава чаша червено вино. Дните може да стават по-кратки, но ние сме съставили дълъг списък с червени вина, които ще се съчетаят перфектно с всеки есенен ден.



Искрящо

Paltrinieri 2016 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20, 93 точки . Това жизнено, леко пенливо вино е едно от най-добрите Lambrucos там. Изработен изцяло от сорта Sorbara, той се отваря с примамливи аромати на цитрусови плодове и горски плодове и диви цветя. Неговите свежи, вкусни небца разпръскват ягодови и розови грейпфрутови нотки, заедно с акцентите на подправките за печене и мръсната киселинност. Утайката, която се е утаила на дъното на бутилката, придава на последната чаша още по-голям вкус. Lyra Wine. Избор на редакторите. –Керин О’Кийф

малък

Domaine Dominique Piron 2015 La Chanaise (Morgon) $ 20, 92 точки . Смес от различни части на наименованието Fleurie, това вино е елегантно и флорално. Хрупкавите червени плодове се поддържат от киселинност и от сочен характер. Както често при това наименование, това е вино за отлежаване и ще бъде по-добро от 2018 г. Барон Франсоа ООД - Роджър Вос

Sheldrake Point 2015 Reserve Estate бутилиран Gamay Noir (Finger Lakes) $ 32 90 точки. Колко възхитително е, че Gamay расте във Finger Lakes и още повече, че Sheldrake Point успя да накара своите уникални атрибути там. Това резервно бутилиране демонстрира ярки аромати на череша и ягода с елегантни тонове листа от домати, ядки и гранит. Той е сръчен и отчетливо съставен с фина, перална целувка от танини. —Анна Лий С. Ииджима



Chehalem 2015 Ridgecrest Vineyards Gamay Noir (Ribbon Ridge) $ 25, 89 точки. Gamay все още е доста рядък в Орегон, но узрява добре в стил, напомнящ повече на Zinfandel или Grenache, отколкото на Beaujolais. Здрав и плодов, има тръпчиви и пикантни нотки на червена боровинка и череша, с приятен баланс киселина / танин, който поддържа вкусовете да се движат добре през финала. -Пол Грегът

Каберне Фран

Alpamanta 2013 Estate Cabernet Franc (Мендоса) $ 13, 90 точки. Първоначалните аромати на задушени сини сливи и стафиди се освежават с проветряване. Това има пълно, грабивно, мускулесто телосложение и аромати на кафява захар и солени плодове от плодове. Богатото покритие предлага нотки на меласа и дъвчащи танини. T Edward Wines Ltd. Най-добра покупка. —Майкъл Шахнер.

T’Jara 2013 Cabernet Franc (North Fork of Long Island) $ 25, 91 точки . Сладките подправки, градински чай и риган акцентират върху този великолепно сложен, проникващ Каберне Фран. Той е удовлетворяващо пълничък с черни плодове, но също така и сладък, тревист и подчертан от дълбоки, богати почвени нотки. Живата киселинност и ресни от финозърнести, устойчиви танини придават опънатост и структура на небцето. Пийте сега до 2023 година. –A.I.

Теоремата за безкрайната маймуна 2015 Каберне Фран (Колорадо) $ 25, 90 точки. Към ярките аромати на череша и червена боровинка се присъединяват пикантни нотки на тесто за пица, зелен пипер и риган. На небцето се появяват оживени червени плодове, като меките солени подправки и пипер играят поддържаща роля. Освежаващо киселинност и средно тяло, това вино е изискано и подходящо за храна, а танините са възглавнички и подкрепят. Възхитителните плодове се задържат на финала заедно с докосване на подправка. - Фиона Адамс

Мерло

Château Haut-Cardinal 2011 Saint-Émilion $ 35, 90 точки. Все още с непокътнати танини, това е твърдо вино със суха структура като плодовете. Ще му е необходимо време, за да омекне тази структура, давайки вино, което ще остане твърдо, което е типично за реколтата. Киселинността придава на виното повдигане в края. Саранти внос. —R.V.

Recanati 2015 Merlot (Горна Галилея) $ 17, 90 точки . Мастилено червено-виолетово в чашата, това вино има аромати на черна череша и шоколад. Приятно е на небцето, с доминирани от плодове аромати на череша, малина, нар, ванилия и еспресо. Гладките меки танини се задържат на мига покрай финала, белязан от изпръскване на червена боровинка с докосване на прясно смляно кафе. Палм Бей Интернешънъл. –Майк Дезимоне

Винарска изба Уилямсбърг за 2015 г. Мерло (Вирджиния) $ 49, 88 точки. Това вино предизвиква охлаждане на пай от черна череша в перваза на прозореца. Кирш, карамфил, анасон и препечен хляб образуват мощен букет, който пренася към небцето. Плътните танини и кремообразността подсказват богато тяло и правят дълъг завършек, който завършва със звънене на тръпчива череша. Кари Дайкс

Малбек

Tapiz 2013 Black Tears Malbec (Uco Valley) $ 65, 92 точки . Аромати на къпина, касис и цветя са водещите актьори на мускусния нос. Този зрял малбек се чувства плътен и сиропиран, докато богатите вкусове на къпина, касис, шоколад и мока завършват гладко, но срамежливо. За такова голямо вино това е леко при ухапване от танин. Пийте до 2021 г. Vino Del Sol. -Г-ЦА

Ледсън 2013 Малбек (долината на Сух Крийк) $ 48, 90 точки. Стъпкаво и слоесто, това вино е кадифено, гъсто и богато на червени и сини плодове. Дъбът е напред, докато танините решават да станат меки като стара кожена ръкавица през финала. —Виржиния Буун

Antigal 2014 Uno Malbec (Mendoza) $ 18, 89 точки. Ароматите на черни плодове идват с нотки на прясно окосена трева, розови листенца и сладко от горски плодове. Усещането за уста е кремообразно и лепкаво, с умерена киселинност. Зрели, богати вкусове на ягодоплодни плодове, какао и карамелен финал. Пийте този вкусен, наситен, с меко тяло Малбек до 2018 г. Southern Vines. -Г-ЦА.

Сира

Cayuse 2014 Bionic Frog Syrah (Walla Walla Valley) $ 105, 94 точки. Ароматично разсъждаващи нотки на билки, минерали, черна маслинова тапенада, стъбло, цвете, сажди и сливи водят до живи, концентрирани плодови и умами аромати. Това е интензивно вино, което носи голямо усещане за напрежение, заедно с обилна минералност. Дайте му време да се отвори. -Шон П. Съливан

Quinta da Romaneira 2014 Syrah (Duriense) $ 30, 90 точки. Това идва от един от редките парцели на Сира в долината Дуро, където гроздето процъфтява. Той е богат, но пълен с минералност от шистовата почва на Дуро. Освен това е стилен, като държи под контрол буйните си плодове чрез балансираната киселинност и танините. Напитка от 2018 г. Гроздови очаквания (CA). —R.V.

Enate 2011 Syrah (Somontano) $ 30, 89 точки. Плътна греда от дъб и въглен преминава през ароматите на сини сливи, къпини и касис. Тази Сомонтано Сира се чувства стегната като юмрук, с груби танини и ярка киселинност. Вкусовете на пипер от дъб и черен плод са леко билкови и пикантни на бърз завършек, който не лежи. Пийте до 2019 г. Monsieur Touton Selections Ltd. -Г-ЦА.

Зинфандел

Boeger 2015 Rosa Canina Zinfandel (El Dorado) $ 24, 93 точки . Това е много пълно, добре балансирано и задоволяващо вино, което има твърда танинова структура, за да носи примамливите вкусове на горски плодове и черна череша. Започва с леки аромати на канела, карамфил и ванилия, които обединяват много плодове върху небцето, наслагвайки се добре за интересен, сложен и съществен характер. Пийте до 2025 година. Избор на изба . –Джим Гордън

Рабъл 2015 Mossfire Ranch Zinfandel (Paso Robles) $ 25, 92 точки. Тази марка предлага отлична стойност в общия план и този Zinfandel се конкурира силно с много по-скъпи бутилиращи бутилки. Балансираният нос предлага обилна къпина, печено месо, въглен, виолетово и черен пипер. Тъмните плодове и лилавите цветя на небцето се компенсират от чакълеста минералност и аромати на тъмен шоколад. Избор на редакторите. —Мат Кетман

Casa Smith 2014 Porcospino Northridge Vineyard Primitivo (различен наклон) $ 20, 91 точки. Този сорт е нишов играч в щата, но това вино показва обещанието си. Ароматите на кутия за пури, минерали, билки и червени плодове са последвани от плюшено пълно плодово небце. Той носи безсрамна привлекателност. —S.S.

Каберне Совиньон

Cadaretta 2014 Southwind Cabernet Sauvignon (Walla Walla Valley) $ 75, 92 точки . От насажденията на винарската изба над Seven Hills Vineyard в новия проект SeVein, това вино все още е затворено ароматно, като се нуждае от време или въздух, за да принуди своите ванилия, препечен хляб, билки и тъмни череши. Небцето е плътно, доставящо слой върху слой от тъмни плодови аромати, със завладяваща текстура и безупречен баланс. Предстои му дълъг живот. Най-добре 2022–2028. Избор на изба. –S.S.

Sandler 2015 Lazare Vineyard Cabernet Sauvignon (Oak Knoll District) $ 55, 91 точки. Това сочно готово вино е контрапункт за онези, които вярват, че Napa Cabernets са непристъпни в ранните си години. Черната слива, сокът от боровинки и разтопените аромати на женско биле стартират преживяването, след това небцето взема пиперлива подправка, която придава дълбочина на зрялостта на касис и ванилия. Танините са меки, ако не и слаби, а киселинността е балансирана. —М.К.

Feudo Principi di Butera 2014 Каберне Совиньон (Сицилия) $ 17, 88 точки. Изработено изцяло от каберне совиньон, това се отваря с аромати на касис, обработена почва и звезден анасон. Плътното небце предлага черни череши, сладник и подправки, с прашни танини, които придават твърдо покритие. Пийте до 2021 г. Zonin САЩ. —К.О.

Червени смеси

Casa Donoso 2013 наследник червен (долината Maule) $ 25, 92 точки . Нос, воден от аромати на фин дъб, малина и меки подправки, отваря тази смес от 80% Carmenère и 20% Malbec. В устата е добре изградена, с деликатно наслояване и не прекалено много тегло. Вкусените, пикантни аромати на червени плодове включват тютюнева нотка, а виното има малко шоколадов вкус в края на опашката. Пийте до 2023 г. Италия Wines & Food Distributor, Inc. - Г-ЦА.

Achaval-Ferrer 2014 Chimera Red (Мендоса) $ 35, 91 точки . Кафяви, огнени аромати на горски плодове и дъбови подправки водят до небцето с желязо с гумени танини. Тази смес от Malbec, Cab Franc, Cabernet Sauvignon и Merlot има вкус на пикантни плодове и сливи. Финалът е пикантен и доставя пищност и гъста тежест. Пийте до 2022 г. Stoli Group USA. -Г-ЦА.

Gracciano della Seta 2015 Rosso di Montepulciano $ 16, 90 точки .Трюфелът, горските горски плодове и виолетовите аромати заемат централно място в това светещо червено. Прясното, сочно небце разпръсква аромати на вишна, малина, мащерка и карамфил, оформени от опънати, полирани танини. Бележка със звезден анасон затваря финала. Пийте до 2019. Избор на редакторите . Грачиано дела Сета. - К.О.

Sobon Estate 2014 Red (окръг Амадор) $ 14, 88 точки . От надеждна, утвърдена винарна в района на Сиера, това вино е направено от Syrah Barbera, Zinfandel и Petite Sirah. Опушените, пиперливи аромати водят до зрели пикантни аромати на плодове и твърдо, но полирано усещане за уста. Виното е умерено дъбилно и приятно сухо. –J.G.

Marius 2016 Grenache-Syrah (Pays d’Oc) $ 12, 87 точки .Това вино е тихо в началото, с тесни аромати на тъмни горски плодове, листа от касис и немска шоколадова торта. Приятна тръпчивост оживява леко заобленото небце, изразено в нотки на касис и недозряла черна череша. Достатъчните танини осигуряват някаква структура, със средно дълго покритие. Terlato Wines International. Най-добра покупка . - Лорън Бузео

Sean Thackrey NV Pleiades XXV Old Vines Red (Калифорния) $ 24, 87 точки . Много е трудно да оцените това необичайно бутилиране на сляпа дегустация. Това е невинтово сухо червено вино, смесено от зрели години и има малко, ако има такива, в Калифорния. Много е вкусно поради черти, които обикновено се считат за недостатъци. Бледоцветен цвят и аромат като кафяв порт, водят до много мека текстура и топли аромати на слива, стафиди и ядки. Виното е по-скоро пълно в тяло, леко на танини, а вкусът му е доста зрял и мек. –J.G.