Лозите растат в цяла Испания, но основният сектор за вино в страната се намира в автономните региони Кастилия и Леон и Ла Риоха.

Най-известният винен регион в Испания, Риоха, следва потока на река Ебро. Както в повечето части на страната, тук се прави вино от векове. Състоянието на Риоха обаче се променя драстично през 19-ти век, когато френските винопроизводители, нетърпеливи да избягат от чумата на филоксерата в страната си, прекосяват Пиренеите и въвеждат концепцията за отлежали вина в региона.

В днешно време Риоха може да се похвали с близо 600 винарни, чието производство се нарежда на второ място в Испания, зад само La Mancha. Неговите базирани на Tempranillo червени често включват някои Garnacha, Graciano и Mazuelo (Carignan). Риоха бутилира и бяло вино, произведено от Viura.

В непосредствена близост на север от Риоха се намира Страната на баските, която произвежда предимно Txakoli, неподвижно или понякога олио високо киселинно вино, приготвено от бяло хондариби зури и / или червено хондариби Белца.

Насочвайки се на югозапад към Кастилия и Леон, се стига до долината на река Дуеро и нейните лозарски райони: Рибера дел Дуеро, Руеда, Торо, Цигалес и категорията за улов, наречена Вино де ла Тиера де Кастилия и Леон.

С повече от 200 винарни, Ribera del Duero води напред с мускулести вина с пълен аромат, направени от клонинг на Темпранило, известен на местно ниво като Tinto Fino. Тези потенциално фантастични вина могат да предизвикат най-доброто от Риоха и света.

Югозападно от Рибера дел Дуеро, Rueda е специализирана в Verdejo, бяло грозде с характеристики, подобни на совиньон блан. Торо е малък регион само с червено вино, който се разраства късно, докато Cigales е още по-малък регион, известен най-вече с производството на розе.