Спонсориран от

Докато много хора мислят за просекото точно като миксер за коктейли или празничен тост преди една нощ в града, в това лесно пиене, но сложно пенливо вино има повече от това.Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG - известен също като Prosecco Superiore DOCG е специализиран регион на север от Венеция с дълга история на винопроизводството.Уникалният пейзаж и почвите между градовете Конелиано (KOH-neh-L'EE'AH-noh) на изток и Valdobbiadene (VAHL-dohb-BEE'AH-deh-ne) на запад допринасят за създаването на вина които са уникално подходящи за наслада с храна.

Нежно търкалящите се хълмове близо до Конелиано произвеждат плътно, плодово напред просеко, което е кръгло в устата с кремообразна текстура.Този стил на Prosecco е естествен акомпанимент за печене на риба с масло или сметанов сос, сотирано телешко месо с гъби, пармска шунка и бурата или дори ястия за брънч като яйца Бенедикт.

Просекото от по-високите, по-стръмни склонове по-близо до Валдоббиадене има по-слаб, по-минерален ароматизиран профил.Насладете се на него заедно със скариди на скара с лимон, пилешки рулца, отлежало сирене или асортимент от пикантен салам.

Сега Conegliano Valdobbiadene Prosecco е направен в стил spumante, който носи термина Superiore.Той се отличава с нежен балон, който го прави да изглежда по-деликатен от другите пенливи вина и наистина изглежда да поддържа храната, с която е сдвоена, вместо да се конкурира с нея.

Могат да се намерят и малко по-малко шупливи версии на фризанте, предлагащи по-изострено усещане за нежност на небцето.“Brut” и “Extra Dry” Prosecco са от сухата страна, докато “Dry” Prosecco има по-голямо количество остатъчна захар.Сухото Prosecco Superiore също е добър мач с богати на вкус храни като суфле със сирене, печена шунка и сладки картофи или макарони и сирене.