Много любими градински зеленчуци, като напр боб , чушки , картофи , и домати (технически плодове!), са едногодишни. Те завършват жизнените си цикли за един вегетационен период, така че трябва да ги засаждате година след година. Няма много истински многогодишни зеленчукови градински растения и тези, които са, могат леко да варират според региона, но има няколко, които не е необходимо да се презасаждат всяка година. Докато планирате тазгодишната зеленчукова градина, включете няколко леко нестандартни зеленчуци сред вашите домати и картофи и те ще възнаградят усилията ви, като осигурят свежа храна през следващата година, без да се налага да пресаждате.

Всеки от тези зеленчуци (да, ревенът е зеленчук!) ще се върне сам. Може да се нуждаят от малко допълнително всяка година, като например отрязване на растението след прибиране на реколтата или разделяне и повторно засаждане, ако някое петно ​​започне да изглежда обрасло. Тези седем зеленчука могат да се отглеждат като трайни насаждения в повечето зони:

• Глобус артишок
• Аспержи
• Ерусалимски артишок
• Някои представители на семейството на лука
• Радичио
• ревен
• Киселец

Ed Gohlich Photography Inc

1. Глобус артишок

Този член на семейство магарешки трън дава големи, атрактивни многогодишни зеленчукови растения. Ако ядливите цветни пъпки (това, което ядем като артишок) не са събрани, те се разгръщат, за да разкрият размити лилави цветя. Отглеждайте артишок (Cynara scolymus) на пълно слънце (поне шест часа пряка слънчева светлина) и влажно, добре дренирана почва . Артишокът се нуждае от достатъчно, постоянна влага за най-добър растеж. Те могат да преживеят суша, но не произвеждат толкова добре в сухи условия.

Започнете артишока от корени или семена (растенията, отглеждани със семена, обикновено не произвеждат толкова добре, колкото корените). Засадете на разстояние от 24 до 36 инча в редове на разстояние около 36 инча. Поправете почвата преди засаждане с 2 инча компост. Торете ежемесечно с тор с високо съдържание на азот.

Когато отглеждате артишок като трайни насаждения, променяйте почвата около растенията всяка пролет с 1- до 2-инчов слой компост. В райони, където артишокът е слабо издръжлив, отрежете растението през есента и го покрийте със слой слама с дебелина 6 инча. Реколтата от многогодишен артишок през пролетта, с вторичен пик през есента. Съберете цветните пъпки, когато дръжката е напълно удължена, но пъпката не се е отворила. Сгрешете от страна на ранната реколта, а не късно, за да избегнете вдървесеняване в сърцевината. Глобусният артишок е слабо издръжлив в зони 6-7 и издръжлив в зони 8-10 .

Дийн Шопнер

2. Аспержи

Тази издръжлива култура издържа десетилетия в градината и е един от първите зеленчуци, които могат да бъдат събрани през пролетта. Засадете аспержи (Asparagus officinalis) на пълно слънце и влажна, добре дренирана почва. Смесете слой компост с дебелина 2 инча в мястото за засаждане. Тъй като аспержите са дълголетни, важно е почвата да се подготви добре преди засаждане.

Отглеждайте аспержи от вкоренени корони, налични в градински центрове и онлайн. Един месец преди последната слана в началото на пролетта изкопайте окопи с дълбочина 6 инча (в глинеста почва) или 8-10 инча (в песъчлива почва). Разделете окопите на 36 инча един от друг. Добави фосфатен тор до изкопа за засаждане според указанията на опаковката. Избягвайте торове с високо съдържание на азот, които ще насърчат листата пред производството на стъбла.

Поставете кореновите корони на 12 инча една от друга в окопите. Покрийте короните хлабаво с около 3 инча почва. След като новите растения растат за около шест седмици, добавете още 3 инча почва, обогатена с компост. Завършете запълването на изкопа през есента.

Плевете ръчно, за да избегнете увреждане на растенията. Оставете аспержите небрани през годината, в която ги засадите, за да се установят добре в градината. През втората година след засаждането събирайте реколтата само за две седмици. До третата година събирайте реколтата за обичайните пет до осем седмици.

Започнете да събирате, когато копията са с диаметър ½ инча. Прибирайте всеки ден при топло време и на всеки три дни при хладно време. Всяка година оставяйте някои от копията да пораснат в подобни на папрат растения, които подмладяват корените за реколтата през следващата година. Аспержите са издръжливи в зони 4-8.

Марти Болдуин

3. Ерусалимски артишок

В същото семейство като слънчогледа, ерусалимският артишок ( Helianthus tuberosus, наричани също sunchokes) са отглеждани като картофи за техните подземни грудки. Можете да ги ядете сурови или варени като картофи. Въпреки това, тъй като въглехидратите им се разграждат до фруктоза вместо до глюкоза, ерусалимският артишок може да бъде по-добър избор от картофите за хора с диабет.

Засадете грудките веднага щом земята може да се обработва през пролетта в плодородна, добре дренирана почва и на слънце. Поставете ги на 3-5 инча дълбочина в редове с ширина 36-42 инча и оставяйки 15-24 инча между растенията. Плевете ръчно, за да избегнете безпокойството на растението, докато расте.

До август растението ще бъде повече от 6 фута високо с жълти цветя. Клубените с дължина около 4 инча и диаметър 3 инча започват да се образуват в края на лятото. Изчакайте след замръзване, за да приберете реколтата. Работете внимателно с тях, тъй като кожата на клубените е много тънка. Можете да оставите няколко грудки в земята, за да израснат отново в растения следващата пролет. Ерусалимският артишок е издръжлив в зони 4-9.

Ерусалимският артишок е мощно растение, което се разпространява чрез подземни коренища и може да стане трудно за изкореняване. Някои градинари ги смятат за инвазивни.

Не само чесънът (Allium schoenoprasum) има вкусен вкус и се връща всяка година, но също така дава пухкави лилави цветя. Марти Болдуин

4. Членове на семейство Лукови

Някои видове лук, като есенно засадения лук и египетския лук, продължават да произвеждат нов лук, дори когато някои са прибрани. Отглеждайте целия лук на слънце до частична сянка в добре дренирана почва с високо съдържание на органични вещества.

През пролетта прилагайте торове с високо съдържание на фосфор и калий, но с ниско съдържание на азот. Засадете лук като комплекти, семена или пресаждания през пролетта, веднага щом земята може да бъде обработена. Разпределете ги на 6 инча един от друг, в редове на около 1 фут един от друг. Трансплантациите трябва да се поставят на дълбочина около 1 инч.

Букетиране на лук ( чесън лук беше. соланий, наричан още уелски лук) е вид мултипликационен лук. Не расте в големи луковици. Както корените, така и върховете могат да се консумират, но някои може да се оставят да пораснат в по-големи глави лук.

Египетският лук ( чесън лук беше. жив ) произвежда малки луковици в горната част на стъблото си в края на лятото. Можете да използвате тези малки лукчета такива, каквито са, или да ги засадите през есента, за да отглеждате повече египетски лук.

Чеснов лук (Allium tuberosum) растат подобни на див лук (Allium schoenoprasum) , с тънки листа с дължина до един фут и бели цветя във формата на звезда в края на лятото. И лукът от чесън, и дивият лук образуват бучки доста бързо. Повечето членове на семейството на лука са издръжливи в зони 4-8.

Питър Крумхард

5. Радичио

Този зеленчук с остър вкус технически е издръжливо двугодишно растение, което означава, че расте две години. Това е вид цикория и е свързана с белгийската ендивия. Тъмночервените листа с бели вени се оформят в плътно сгъната глава, която прилича на зеле или римска салата.

Отглеждайте радичио (Cichorium intybus) в плодородна, добре дренирана почва на пълно слънце. Посейте семена през пролетта или есента, след това приберете вътрешните глави в късна есен, когато са твърди и имат най-наситения цвят на бяло и червено, оставяйки корените в земята, за да произведете друга реколта. Избягвайте да го берете твърде рано; незрелите листа имат горчив вкус. Добавете зехтин и сол към пресните листа, за да намалите горчивия вкус. Радичиото е издръжливо в зони 4-8.

Марти Болдуин

6. Ревен

Въпреки че много хора го третират като плод, ревенът (Rheum rhabarbarum) всъщност е издръжлив многогодишен зеленчук ( защото ядете стъблата , а не плодовете на растението). Засадете ревен на пълно слънце и влажна, добре дренирана почва. Намерете го там, където няма да бъде безпокоен, защото може да продължи да произвежда с години.

Засадете короните в началото на пролетта, веднага щом почвата може да се обработва. Поставете централната пъпка на 2 инча под линията на почвата. Поставете короните на 6 фута една от друга. Разстелете слой компост с дебелина 2 инча около новите растения, когато температурата на въздуха се повиши над 80°F. Отрежете всички цветни стъбла, които се развиват в основата на растението.

Нанесете балансиран тор в началото на пролетта. След прибиране на реколтата разпръснете 2-инчов слой компост около растенията. Когато стъблата изтънеят, обикновено след шест до осем години, изкопайте и разделете растението през пролетта или есента.

Стъблата на ревен имат най-добър цвят и вкус, когато се берат в хладно време. Оставете първогодишните растения неприбрани. До третата година събирайте реколтата от всички стъбла, по-големи от 1 инч широки за цели осем седмици. Използвайте само стъблата във вашите рецепти за ревен; листата съдържат оксалова киселина и са отровни. Ревенът е издръжлив в зони 2-9.

Дени Шрок

7. Киселец

Киселецът е многогодишно тревисто растение с тръпчив, лимонов вкус, използвано за супи, яхнии, салати и сосове. Двата основни киселеца, които се отглеждат, са обикновеният киселец ( Румекс киселец ) , и френски киселец ( Rumex scutatus). Те са роднини на ревена, а листата съдържат малки количества оксалова киселина, която не е вредна, когато се консумира в малки количества. Листата също са добър източник на витамин С.

Киселецът е най-вкусен в началото на пролетта; става горчив със затопляне на времето. Трудно се намира на пазарите, защото увяхва малко след прибиране на реколтата. За да отглеждате киселец, посейте семена директно в градината на пълно слънце и средна почва на 6-8 инча един от друг в редове на 2 фута един от друг. Установените растения могат да бъдат разделени. Градинският киселец е устойчив на замръзване до зона 5; Френският киселец е устойчив на зона 6.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете