Виното не беше обичайна напитка за семейството ми, докато израствах. В колежа пих вино с вкус на ягода и след това се преместих на бяло Зинфандел . Едва в края на двадесетте години интересът ми към виното започна и аз се заех да намеря своята ниша.

По това време работех в счетоводния отдел в петзвезден хотел в Бевърли Хилс. Мениджърът ми подари вечеря в ресторанта на хотела и аз поканих майка ми и сестра ми близначка да се присъединят към мен за богатото изживяване.

Това, което не осъзнавах, беше, че като домакин съм отговорен за поръчката на виното.

Самото вино беше по-добро от това, с което бях свикнал, затова бях развълнуван и заинтригуван. Моят винен дух се събуди.

Нашият сомелиер се приближи до масата, безмълвно ми подаде виненото меню и се отдалечи. Списъкът приличаше на страница от дневник за пътувания в чужда държава. Нямах идея откъде да започна и гостите ми не бяха в състояние да предложат помощ.

Когато сомелиерът се върна и попита дали съм направил селекция, аз просто посочих име в списъка, което имаше умерени цени. Олекна ми, че поне бях успял да поръчам нещо .

Сомът се върна отново, този път с бяла кърпа, обвита върху предмишницата му. Той ми показа бутилката. Кимнах и той ми наля около унция вино. В този момент се подразних. Прошепнах на майка си с въпроса защо не получавам пълна чаша като възрастен. За щастие тя знаеше какво става и тихо ми каза, че трябва да го опитам и да му каже дали е добре.

Научете петте дегустации на вино

Спомням си, че си тръгнах от вечерята, чувствайки се разочарован и смутен. Но самото вино беше по-добро от това, с което бях свикнал, така че и аз бях развълнуван и заинтригуван. Моят винен дух се събуди. Днес съм благодарен за тази комбинация от чувства.

От тази нощ нататък се заех да науча колкото се може повече за виното и да споделя това знание с хората по удобен и достъпен начин. Хората биха ми казали: „Наистина си добър в това да помагаш на хората да се чувстват комфортно по отношение на виното, трябва да започнеш бизнес.“ В крайна сметка го направих. Започнах бизнес за дегустация у дома. Най-накрая намерих своята ниша.