Парк Хаят Чикаго
800 North Michigan Avenue
Чикаго, Илинойс
312.239.4030 nomirestaurant.com

От скулптурните парчета на Дейл Чихули, Lumière d’Ambre, до гледката към града на седмия етаж от хотел Park Hyatt, до аромата на ресторанта - NoMI е празник за душата. Кухнята на готвача Кристоф Дейвид, изложена в изложбената кухня, създава изкуство и в чинията, позволявайки на гостите да открият изобилие от възможности за сдвояване на вино. Виненият директор Фернандо Бетета, който ще се подложи на теста за майстор сомелиери тази година, винаги е на разположение, за да предложи насоки относно обширната винена листа. В допълнение към основната стая гостите могат да вечерят в буйната градина или избата на Седмия, която е заобиколена от извисяващи се колони бутилки с вино. Какво да не пропуснете Съвет: Любимият готвач е Crème Brûleé de Foie Gras с елзаски Grand Cru Pinot Gris.

Статистиката
Брой селекции: 1,542
Бутилки в инвентара: 10 000
Брой вина на чаша: 25
BYO: Да, ако бутилката не е в списъка. Такса за коркаж: $ 35 (една бутилка на резервация)
Винен списък с акценти: Силни за Франция, особено за Бордо и Бургундия. Хубава селекция от американски пино и кабини. Изобилие от интригуващи вина от региони като Австралия, Аржентина и Орегон. Най-добрите класики от Бордо включват 1982 Château Mouton Rothschild, 1921 и 1945 Château Margaux, 1929 Château Lafite Rothschild, 1995 Château Pétrus. Стотици селекции шампанско, много от по-малки производители, но също така и вертикала на Круг, датираща от 1973 г., в различни размери.