Шардоне е любимецът на престижните лозарски райони. Известното грозде може да създаде свежи бутилки, когато отлежава в неръждаема стомана, или богати сложни вина след отлежаване в дъб. Това е и един от най-добрите сортове за изразяване на тероар ​​в даден регион, независимо дали е каменистата минералност на Шаблис или солеността на Крайбрежие на Сонома .

Въпреки че се отглежда по целия свят, Шардоне е най-известен с вина от дома си в Бургундия и емблематичните калифорнийски лозя. Бургундското Шардоне може да варира от северния Шабли до Поуи-Фюсе. Chablis предлага жълти цитрусови плодове, зелена ябълка и круша, а вкусовете узряват, докато се отправяте на юг, в жълта слива, праскова и пъпеш.

В Калифорния , Шардоне от Napa и Sonoma се различава от бутилките в Централното крайбрежие. Винопроизводителите в Napa и Sonoma са започнали да експериментират с по-елегантни, по-елегантни стилове от преди. Тази тенденция се усеща и в Централното крайбрежие, където е позволено да проникнат повече костилкови плодове, лимон Майер и азиатска круша. Търсихме база данни, за да ви помогнем да решите коя версия е по-вкусна. Ето девет от нашите най-високо оценени шардонета от Франция и Калифорния.

Ура за Шардоне: Глобално ръководство за най-добрите бутилки в света

Джоузеф Фелпс 2018 Freestone лозя Шардоне (Сонома Коуст) $ 60, 95 точки . От отглежданото в имението грозде, това впечатляващо слоесто, сложно и хладно климатично характерно бяло е наслоено в чакълеста текстура и натрошена скала. Бриани влиянието на океана покрива свежа сърцевина от зелена ябълка и лимон Майер, което води до завършен завършек. -Виржиния Буун

Gary Farrell 2017 Olivet Lane Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) $ 45, 94 точки . Ярко, фокусирано и свежо, това вино се определя от повишената му киселинност и продълговата текстура. Ябълка, круша и индийско орехче се придвижват, прекъсвайки концентрираната плодова сърцевина, докато орлови нокти се задържат на финала. —V.B.

Foxen 2018 Block UU Bien Nacido Vineyard Chardonnay (долина Санта Мария) $ 35, 93 точки . Плътно изтъканите аромати на варовикова кора, акация и натрошен тебешир създават примамлив нос в този едноблоков израз. На глътката има страхотно шипене, където живи вкусове на юзу, морска сол и лимонов сок се срещат с натрошено дърво в сложен, докато свеж дисплей. —Мат Кетман

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) $ 48, 92 точки . Най-малкото кремъчно пресъздаване придружава зрели плодове слива Mirabelle в носа на това вино. Небцето е изразително в своята сочност, концентрация и свежа сърцевина. Той предава хладна свежест и пикантна текстура, заедно с леко кремообразно докосване. Текстурирано и живо, виното предлага зрялост, щедра структура и сухо покритие. Алберт Бишот САЩ. —Ane Kreibheil MW

10 нови начина да изразите своята нестихваща любов към Шардоне

Domaine Chanson 2018 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) $ 130, 92 точки . Повдигната свежест, като от ароматизирани с билки лимони, се издига от чашата. Концентрираното небце на това вино има нежна текстура, която позволява на плодовете да говорят, оградени с пикантност, което придава още повече усещане за уста. Движението и енергията на 2018 г. са уловени добре. Завършва сухо и равномерно. Vintus LLC. —А.К.

Roux Père et Fils 2017 Les Cortons Premier Cru (Saint-Aubin) $ 90, 92 точки . Нотка на овесени ядки и кремообразен, леко флорален ръб правят апетитен нос на това вино. По-тънък, отколкото предполага носът, небцето все още носи намеци за намаляване. Богата кремообразност в основата придава малко пищност на тази лимонена яркост. Вина Opici. —А.К.

Шардоне Walt 2017 (крайбрежие на Сонома) $ 40, 92 точки . Представяйки безбройните разновидности на наименованието, това вино представя богатство от масло от масло и ванилия на влизане, както и препечен дъб и ананас. Той открива допълнителна свежест и гръбнак на задното небце, предлагайки фокусирана киселинност, която озарява деня. —V.B.

Daou 2018 Reserve Chardonnay (Paso Robles Willow Creek District) $ 46, 91 точки . Силните аромати на препечен дъб, лимонов крем, бяла праскова, морска сол и сандалово дърво са утешителни в носа на това бутилиране. Дръзко ароматизираното небце смесва аромати на ананас и лимон на Meyer върху плюшено усещане за уста. —М.К.

Семеен пакет 2018 Saint-Véran $ 48, 90 точки . Това плътно изработено вино с минерална текстура има плътно бъдеще. Той е богат, с нотки на кайсия, както и ябълка зад младежката текстура. Виното трябва да остарее, така че пийте от 2020 г. DNS Wines. -Роджър Вос