През 1983 г., когато Долината Кармел беше одобрен като един от най-ранните американски лозарски райони (AVA), основният фокус на региона беше да расте сърдечно Каберне Совиньон и Бордо разновидности в топлите каньони, които се простират на югоизток, далеч от студените води на Монтерей Бей . Но през последните десетилетия, с Пино Ноар Популярността на се увеличава и мнозина търсят по-свежи стилове вино, лозарите започнаха да засаждат на хълмове, които са много по-близо до морето, където постоянният океански бриз поддържа температурите по-ниски през цялата година.

Днес има около 90 акра предимно с пино ноар и Шардоне лозя, които се отглеждат на тези открити склонове, които са на по-малко от 10 мили от Тихия океан и точно извън северозападната граница на долината Кармел AVA. С още дузина акра в процес на работа и потенциал за повече от удвояване на тази площ в бъдеще, малка общност от лозари, водени от собствениците на Пелио , Месие и Албатрос Ридж лозя – сега се застъпват за свое собствено наименование, за да покажат този различен тероар. През октомври те подадоха заявление до федералното правителство за създаване на AVA на крайбрежието на Кармел, което ще обхваща общо повече от 4100 акра.

Нещо различно във въздуха и в почвата

„Що се отнася до окръг Монтерей, това е най-вълнуващият район, от който получавам плодове“, заявява винопроизводителят Грег Вита, който консултира винарни в долината Кармел и в целия Монтерей от 1994 г. За първи път започва да работи по тези хълмове около 15 г. преди години при Ранчото Холман , който се намира точно извън предложеното наименование, но се радва на подобно крайбрежно влияние. През 2014 г. Vita пое земеделието в Pelio и участва в проекта Messier от началото му през 2018 г.

Въпреки че температурните разлики са доста очевидни в сравнение със съществуващото наименование на долината Кармел, Вита вярва, че крайбрежието на Кармел също е различно от другата повлияна от морето звезда на Монтерей: Сейнт Лусия Хайлендс .

Разликите между крайбрежните и вътрешните винарски региони

„Разликата между плода е нощта и деня“, казва Вита. „Санта Лучия Хайлендс има повече вкусове на череша и е по-лек танини . Отивате в Pelio, който има наистина малки плодове и малки гроздове и има много повече танин. Шардонетата са много повече Подобен на Шабли — не много плодове, но с повече минерални, мокри гранитни характеристики, които се усещат. Както Пино Ноар, така и Шардоне са изключително дълготрайни, като имам чувството, че вината от Санта Лучия Хайлендс са склонни да достигнат зрялост много по-бързо.“

Гарет Боулус случайно попаднал в региона на семейна почивка преди около 15 години, горе-долу по времето, когато той и баща му обмисляли да засадят лози в Орегон . Те научиха, че пино не се бере там до края на октомври, понякога през ноември, дори с разпадането на пъпките през март. „Това беше добър знак за нас“, казва Боулус. „Времето за престой е просто лудост.“

Той беше допълнително очарован от почви , варовикова смес от седиментни скали, голяма част от която е повдигнато древно морско дъно, пълно с диатомит. „Когато се качите там, всичко е камък, просто навсякъде“, казва той. „Проектът придоби по-голям мащаб, защото беше толкова вълнуващ.“

Винопроизводителите залагат много на крайбрежието на Кармел

Вместо да засадят шепа акра в Орегон, Боулус и баща му влязоха ол-ин, развивайки 25 акра пино ноар и шардоне върху брулени от вятъра хълмове. Те нарекоха лозето Albatross Ridge – намигване към прадядо, който е летял с планери от същите тези хребети през 30-те години на миналия век – и станаха най-публичните поддръжници на региона, като дори поставиха „Carmel Coast“ на етикетите си.

Роденият в Монреал и живеещ в Тексас инженер Люк Месие също беше привлечен от региона отдалеч. С помощта на Етиен Гриво от Domaine Jean Grivot в Бордо , Месие гледаше от Франция до Орегон до Сонома за перспективно място за засаждане на грозде.

„Ние обичаме тероар и климата“, казва Месие, който вярва, че крайбрежието на Кармел ще бъде по-малко засегнато от глобалното затопляне в сравнение с други винарски региони поради дълбоките, студени води на близкия залив Монтерей. Те засадиха около 20 акра, разделиха между пино и шардоне и внесоха оборудване от Бургундия, за да направят вината. „Ние го правим с Плодове от Новия свят и рецепти от Стария свят “, казва Месие, който беше впечатлен от първите плодове на лозето си. „Много сме доволни от първата реколта. Смятаме, че ще бъде много интересно.”

В допълнение към бутилирането в имоти, тези лозя на крайбрежието на Кармел продават плодове на винопроизводители като Самюъл Луис Смит, който използва Pelio и Albatross Ridge в едноименната си марка.

„Комбинацията от бял шист и глина в това хладен климат изглежда постига перфектния баланс за това, което се опитвам да постигна: вина, които са малко по-слаби и по-структурирани, без да са твърде кокалести,” казва Смит, който е и винопроизводител на Винарна Морган в Сейнт Лусия Хайлендс . „Независимо от стила на винопроизводство, тази зона има тенденция да популяризира вина с малко повече земност на преден план, докато плодовият аромат играе по-скоро поддържаща роля.“

Въпреки че шумът по крайбрежието на Кармел е сравнително нов, семейство Талбот засади Diamond T Vineyard по същите тези склонове през 80-те години.

„Със сигурност бях пионер, защото много хора ми казаха, че това са грешните сортове и че съм твърде близо до океана и няма да мога да си взема брикса“, спомня си Роб Талбот, който засади шардоне в Diamond T през 1982 г. и добави пино ноар в края на 90-те години. „Доказах им, че грешат.“

По-старите реколти от тези вина са били по-зрели от стиловете, направени днес, но те все още носят морските отличителни белези на региона. „Можете да опитате местоположението, тази естествена свежест, минералност и соленото качество на вината“, казва Боулус. „Те са много уникални и говорят за почвата и близостта на брега.“

Създаване на аргументи за нова AVA

За да докажат, че крайбрежието на Кармел заслужава собственото си наименование, лозарите наеха географски консултант Патрик Шабрам, който е работил по множество други предложения на AVA в цялата страна Калифорния , от Sta. Рита Хилс към Западно крайбрежие на Сонома . Въпреки че живее в Колорадо , семейството му се премества в Кармел Вали, когато той е бил гимназист, така че той познава добре района.

Той откри, че шистите от Монтерей и други седиментни скали доминират в ландшафта на хребетите в региона, което ги прави различни от гранитните почви, открити по-надолу в долината. „Почвата беше ясен разграничител, повече отколкото очаквах, ако трябва да бъда честен“, обяснява Шабрам.

Той беше още по-изненадан да открие колко по-хладни са лозята на крайбрежието на Кармел, дори в сравнение със западните краища на апелацията на долината Кармел. Той направи тези температури основният аргумент в заявлението, което включва и две по-стари, малки лозя по-близо до дъното на долината в Folktale и Carmel Valley Ranch.

Калифорнийски шардоне, които да опитате за $25 или по-малко

„Всъщност можете да видите вълните, които се разбиват от Албатрос Ридж“, каза Шабрам. „Нищо не пречи на това движение на морския въздух.“

С подаденото заявление лозарите трябва търпеливо да изчакат процеса на одобрение на AVA, който може да отнеме години дори без никакво противопоставяне или изменения. Когато това се случи, Вита вярва, че ще помогне на цялата концепция на виното Carmel.

„Ние разделяме долината Кармел, както трябва“, казва ветеранът. „Повечето от хората в долината Кармел отглеждат по-тежки червени вина и тази област е по-скоро за готини сортове като шардоне и пино ноар. Интензивността, която получаваме, е огромна поради бавното зреене. Просто е напълно различно от всичко друго в окръг Монтерей.“