Бях на път да завърша колеж, когато закачих първата си доларова банкнота на стената на бар, маркирах я с името си и намерих място за нея сред многото други. Тогава наистина не разбирах, но участвах в една почитана от времето традиция. Най-малко 150 години, ако не и повече, таваните на баровете от другата страна Съединени щати са били украсени с такива закрепени доларови банкноти, създавайки необичаен, но мощен визуален ефект.

Ритъм и алкохол: Vinyl Bars се завръщат (отново)

Ако сте се чудили, както и аз, как е започнала тази традиция, не сте единственият. Но отговорът е мътен.

Как всичко (може би) е започнало

Има много теории за началото на тази традиция. Според Гилдията на барманите в САЩ , практиката може да е възникнала от пристигналите миньори от ерата на Златната треска Калифорния след 1849 г. Търсейки сигурно място, където да приберат парите си, миньорите, надяващи се да забогатеят, ще „напишат имената си върху парите си „Прибери се у дома“ и ще ги закрепят към тавана на местния бар“ като резервен план. Може би някои миньори никога не са се върнали. В края на краищата през този период един на всеки 12 миньори е умирал, отивайки или излизайки от мините, твърди историкът Кевин Стар в книгата си Калифорния: История .

Но историк Кристин Сисмондо , автор на Америка влиза в бар: оживена история на таверни и салони, заведения за говорене и магазини за грог , смята, че обяснението не е толкова просто.

„Подозрителна съм към много от историите, които звучат еднакво, за това, че някой е пъхнал банкнота в долар, когато се е върнал от мините, или някой е пъхнал банкнота, преди да отиде на риболов“, казва тя. В края на краищата, първата доларова банкнота е емитирана от Министерството на финансите през 1862 г., точно между златните трески в Калифорния през 1848 г. Аляска през 1896 г. „Това представлява доста пари до определен момент“, отбелязва Сисмондо, което означава, че е малко вероятно хората да са оставили такъв вид ценност. „Чувствам, че [трябваше] да е започнато, след като една доларова банкнота беше сравнително ниска валутна единица.“

Освен това някои от водопоите, които участват в тази традиция, датират само отпреди половин век. Може би, въпреки гореспоменатото предание, практиката е сравнително модерна. Това би било в съответствие с друга популярна теория, която предполага, че доларите са свързани с традицията на „късото шмъркане“, популярна сред пилотите от началото до средата на 20-те години th век.

Според Музей на командването на въздушната мобилност , късите смъркачи бяха хартиена валута с автографи от хора, с които пилотът е летял или са се срещали другаде. „Ако някой се подпише на вашето кратко смъркане и не можете да го предоставите при поискване, вие сте му длъжни долар или питие – кратко изсумтяване“, гласи уебсайтът на музея.

Във всеки случай редица барове и ресторанти участвайте с радост в традицията на доларовите банкноти на тавана днес. В тези места е обичайно да се намират пари в брой от други държави - някои вече не се използват като законно платежно средство - и този навик се запазва дори въпреки спада в използването на пари в брой. Обичаят със сигурност беше полезен по време на пандемията, когато много места отлепиха банкнотите от стените и таваните си, за да помогнат на помощния персонал и благотворителните организации.

Сисмондо смята, че всеки бар и ресторант вероятно има своя собствена причина за тяхната традиция на долари на тавана. „Просто ми се струва, че в някои от историите за произхода се случват малко глупави неща“, казва тя.

The Salty Dawg Saloon (Хомър, Аляска)

Преди да има град Хоумър, Аляска, имаше хижата, която стана Salty Dawg Saloon. Построена през 1897 г., тя е служила през годините като поща и а магазин за хранителни стоки . През 1957 г. го отваря като бар, какъвто си остава и до днес. Територията се присъединява към Съединените щати през 1959 г. и след земетресение скромната колиба е преместена на сегашното си местоположение. Освен легендарната му история, това, което повечето посетители харесват в бара, е украсата от доларови банкноти, които измазват стените и тавана.

50-те най-добри ресторанта в Америка за 2022 г

Ето обяснението на бара: преди години, ако клиент получи допълнителни пари, той окачваше долар с името си или името на друг човек. „Би било като питие за бъдещето, когато може би не сте имали пари“, казва Джийн Мърфи, управител на Salty Dawg Saloon. „Това беше много отдавна, когато напитките бяха много по-евтини“, добавя тя. Мърфи предполага, че практиката е започнала около времето на откриването на бара. Продължава само през годините.

„Всяка година трябва да събираме доларите, които покриват спасителните халки, прозорците, вратите и някои от произведенията на изкуството“, казва тя. „Използваме парите за благотворителни дарения.“

The Under-the-Hill Saloon (Натчез, Мисисипи)

През 1975 г. отваря врати Андре Фариш старши Салонът под хълма в Натчез, Мисисипи. Но тухлената структура на операцията, разположена на река Мисисипи, е една от най-старите сгради в града, датираща от 1800 г. През годините той беше посещаван от дива група герои, от капитани на речни лодки до крадци. Твърди се, че дори Марк Твен е бил еднократен покровител. В допълнение към разнообразните дреболии, които покриват стените, смачкани банкноти украсяват тавана. И така, как започна?

„Някакво глупаво младо дете го направи един ден“, казва Андре Фариш младши, който в момента е собственик на заведението. Практиката се утвърди. „Хората са нещо като говеда“, каза по-младият Фариш като обяснение. „Току-що разцъфтя оттам.“

Парите също служат за цел: „Ние вземаме пари и купуваме храна, готвим я и правим парти няколко пъти в годината.“

The Original Owl Bar & Cafe (Сан Антонио, Ню Мексико)

Отворен от 1945 г., The Original Owl Bar & Cafe в Сан Антонио, Ню Мексико , започна като търговец, продаващ сандвичи на учените, които са работили в Лос Аламос, тестовата площадка на атомната бомба. В наши дни обаче посетителите идват за прочутите чийзбургери със зелен чили и за да оставят доларови банкноти по стените, както са правили поколения преди тях.

„Бих казал, че преди 45 години всичко започна с [един] бизнесмен“, обяснява собственикът Джанис Аргабрайт. „Той прикрепи картата си върху доларова банкнота на стената. Той продължаваше да казва на майка ми: „Просто изчакай и ще видиш. Ще спечеля много работа от това.“

Човекът всъщност получи много телефонни обаждания. Но той постави началото и на традиция. “ Оттогава клиентите започнаха да оставят съобщения,” казва Аргабрайт. „Написаха имената си на банкнотите. След това започнаха да оставят съобщения като „Честит рожден ден“ на който и да е.“

В ресторанти, ориентирани към виното, опора на пандемията с издръжливост

Всяка година Бухалът сваля много от банкнотите, за да ги дари за благотворителност. The пандемия не забави доларовите банкноти. „Дори по време на пандемията правехме поръчки за отиване и хората трябваше да влязат и да получат поръчките си и всички оставяха доларова банкнота.“

Голямата храна за вкъщи? Следващият път, когато се озовете на водопой с доларови банкноти по стените или тавана, попитайте персонала защо. Може да ви очаква интересна история.