Дербито в Кентъки (тази година се провежда на 3–4 май) и Cinco de Mayo (5 май, natch) падат през същия уикенд. Това е много веселие за три дни - да не говорим, какво ще изберете да пиете? Класическият монетен джулеп в чест на Деня на Дерби или текила, за да отпразнуваме наследството на Мексико?

Избори, избори. За щастие имаме вашия отговор. Wine Enthusiast помоли Колин Шиърн, директор на напитки в St. Charles Exchange в Луисвил, Кентъки, да създаде комбинация от двете. Дами и господа, представяме ви Tequila Julep.

Shearn работи по средата на екшъна в Дерби и знае нещо или две за juleps. Въпреки че обикновено се прави с Кентъки Бурбон, в тази версия Shearn го заменя с два спиртни напитки с мексиканско наследство: хрупкава бланко текила и опушен мескал. Междувременно простият сироп, приготвен с кафява захар демерара, добавя сладко богатство към сместа - всичко това е вградено в чаша от джулеп и гарнирано с клонче мента, разбира се.

Адът няма ярост

Рецепта с любезното съдействие Колин Шиърн, директор на напитки / миксолог, St. Charles Exchange, Луисвил, Кентъки

1 унция Espolón Blanco Tequila
1 унция Del Maguey VIDA мецал
& frac12 унция сироп от демерара
1 тире Bittermens Hellfire храст
Клонче мента, за гарнитура

Изсипете всички съставки в чаша за джулеп и загребете в натрошен лед. Разбъркайте за кратко, след което добавете още натрошен лед. Гарнирайте с клонче мента и 2 къси сламки.