Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Сомелиери,

Фондация Джеймс Биърд празнува своята сребърна годишнина

В понеделник, 7 май, Ейвъри Фишър Хол в Линкълн център в Ню Йорк ще гъмжи от декорирани готвачи на знаменитости, изгряващи ресторантьори и първокласни сомелиери, наред с другите, за да отпразнува „25 години храна на фондацията на Джеймс Биърд Най-доброто “на галавечер с черни вратовръзки, наречен Оскарите на света на храните.



Домакин на тазгодишната церемония по награждаването - която почита изключителни професионалисти в кулинарния свят - от ресторанти и готвачи до автори на готварски книги и медии - ще бъде Алтън Браун, носител на наградата 'Джеймс Биърд', личност и автор на хранителната мрежа. Очаква се индустриални величия в цялата страна да свалят готварските си якета за смокинги, за да приемат престижния тазгодишен сребърен медальон тази година - достойна чест, която е добра за бизнеса.

„Готвачи и ресторантьори съобщават, че награждаването с чест на Джеймс Брада повишава информираността на потребителите. Знанието, че ресторантът може да се похвали с номинация или награда за Джеймс Брада, е потвърждение, че ще се насладите на прекрасно ястие “, казва Сюзън Унгаро, президент на Фондацията за награди„ Джеймс Брад “

Сред акцентите на вечерта е наградата за цялостно постижение за Волфганг Пак и специалната моноспектакъл „Обичам да ям: готвене с Джеймс Биърд“, изпълняван от актьора Робърт Нийл в ролята на Джеймс Биърд. Присъстващите ще се отдадат на пикантни и сладки интерпретации на рецепти за готварски книги на Джеймс Биърд, създадени от 25 от големите американски готвачи, включително Шон Брок от McCrady’s в Чарлстън, Южна Корея, Санфорд Д’Амато от ресторант Санфорд в Милуоки и Гари Данко от Гари Данко в Сан Франциско.



Списание за ентусиасти на виното подслушва номинираните за Изключителна програма за вино, за да разбере любимите им вина.

Боб Стъки, MS, собственик и винен директор на Храна и вино Frasca , Боулдър, Колорадо

Какво има в момента в домашния ви хладилник? Anchor Steam Beer и Venica & Venica's Sauvignon Blanc от Фриули-Венеция Джулия, Италия.

Коя е най-популярната бутилка, поръчана от вашата винена листа? Миналата година, извън списъка, бяха Collio на Еди Кебър и Collio Malvasia Bianco на Venica & Venica от Фриули-Венеция Джулия, Италия.


Шели Линдгрен, винен директор и собственик на A16 , в Сан Франциско

Какво има в момента в домашния ви хладилник? Roero Arneis на Matteo Correggia от Пиемонт, Италия, Ronco delle Cime Friulano от Venica и Venica от Friuli-Venezia Giulia, Италия, Château-Chalon на Domaine Jean Macle от Jura, Франция, Di Panteleria Di Giovanna Passito от Сицилия, Италия

Коя е най-популярната бутилка, поръчана от вашата винена листа? Greco di Tufa на Pietracupa от Сицилия, Италия.


Cat Silirie, винен директор за No 9 Парк , Бостън

Винаги шампанско и винаги е Pierre Péters Blanc de Blancs Les Mesnil, заедно с всички и всички производители на Terry Theise Estate Selections Champagnes.

Коя е най-популярната бутилка, поръчана от вашата винена листа? Е, ние се гордеем с нашата комбинация от продажби на No.9, тъй като винената листа се продава много равномерно, но имаме фаворит за дома във вината на Дейвид Хирш, чийто фантастичен Sonoma Coast Pinot Noirs винаги е краят на нашата топка . Неговото специално бутилиране за нас - Пино Ноар, което готвачът Барбара и аз създаваме заедно с него - е наречено „Разказвачът на истории“ след забележителното въображение на Дейвид.


Анди Чабот, директор за храни и напитки за Ферма за къпини , Walland, TN

Какво има в момента в домашния ви хладилник? Сух ризлинг и шампанско.

Коя е най-популярната бутилка, поръчана от вашата винена листа? Шато Раяс Шатонеф дю Папе.