Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Вино И Рейтинги

Калифорнийските бели вина все още царуват

С изобилие от слънце и топло време, повечето от Калифорния излъчва безкрайно лятно настроение, на което завиждат мнозина извън границите му. И заедно с такъв изобилен климат идва и челюст, отпадаща масив от грозде, които произвеждат едни от най-добрите вина в света.



През последните няколко десетилетия се предпочитат първокласните сортове в Калифорния. Когато става въпрос за бели вина, Шардоне , Совиньон Блан и Пино Гри или Гриджо са се появили като бланк суперзвезди на държавата. Това грозде донесе спиращи дъха бутилки и катапултира винената репутация на Калифорния до ниво, което съперничи на класическите европейски региони с еони история на винопроизводство и опит.

Шардоне е най-популярното бяло вино в държавата и като цяло най-засаденият му сорт грозде. Ароматното грозде Pinot Gris / Grigio, както и нервният совиньон блан също са сред най-широко отглежданите, всеки засаден до почти една пета от площта на Шардоне.

И тримата носят нещо различно и вкусно на масата. От утвърдени марки до бъдещи винопроизводители, има много неща за изследване и опит в тези класически калифорнийски бели.



В противовес на часовниковата стрелка: Lynmar 2016 манастир Шардоне (Руската речна долина) La Crema 2016 Chardonnay (Андерсън Вали) Grgich Hills 2015 Estate Grown Chardonnay (Napa Valley) Le P

Обратно на часовниковата стрелка: Lynmar 2016 манастир Шардоне (Руската речна долина) La Crema 2016 Chardonnay (Андерсън Вали) Grgich Hills 2015 Estate Grown Chardonnay (Napa Valley) Le P'tit Paysan 2017 Jacks Hill Chardonnay (Monterey County) Au Bon Climat 2015 Nuits-Blanches au Bouge Chardonnay (долина Санта Мария) и Chamisal Vineyards 2016 Califa Chardonnay (Edna Valley) / Снимка Джули Бенедето

Шардоне

Стилизираният работен кон

Шардоне се появява за пръв път в лозарските доклади от 1880-те години като „Пино Шардоне“. Век или нещо по-късно, скоро след това Винарна Шато Монтелена удиви света по историческия съд от Париж през 1976 г., американските потребители ще коронясат гроздето като кралица на Калифорния. И днес, въпреки стилистичните промени от постно към богато към пищно, възхода на революцията „Всичко освен Шардоне“ (ABC) и увеличения интерес и площи за разнообразна гама от алтернативно грозде от бяло вино, Шардоне все още не показва признаци на отказ от това трон.

От хладното крайбрежие и топло Централна долина нагоре през Подножието на Сиера , имаше почти 94 000 акра, засадени в Шардоне през 2017 г. Второто по площ засадено грозде в щата, Каберне Совиньон , проследен с повече от 1500 декара. През тази година са смачкани приблизително 614 500 тона, което е приблизително двойно по-голямо количество от преработеното през 1996 г.

Шардоне е най-продаваното вино в САЩ. През 2018 г. то представляваше почти 20% от цялото трапезно вино, продавано в магазините. И като едно бутилиране, Кендъл-Джаксън Шардоне Vintner’s Reserve преминава през устните на повече американци, отколкото всяко друго вино.

Доминиращите региони на Шардоне са Окръг Сонома , особено Руската долина на реката и Сонома Коуст, и Централно крайбрежие , което включва Окръг Монтерей , Edna Valley в Окръг Сан Луис Обиспо и Окръг Санта Барбара , дом на Рит Хилс и Долината на Санта Мария .

Малцина познават тези територии по-добре от Ранди Улом, който през последните 27 години направи резервата на Кендъл-Джаксън Винтнер.

„Това е просто страхотен, крайбрежен плод“, казва Улом от държавния кюве. Общото производство в резервата на Vintner’s е повече от два милиона случая, като 95% от винената ферментация се ферментира в малки партиди.

Ullom произвежда грозде от цялата страна, което му дава перспектива за регионалните характеристики. От Мендочино той получава свежа зелена ябълка, докато от Сонома и долината на руската река се виждат по-зрели червено-ябълкови тонове.

Овни , казва Улом, представя повече круша и малко вискозитет, а Монтерей придава нотки на лимон и лайм, докато Една долина и Санта Барбара осигуряват огромни приливи на тропически вкус. Долината Санта Мария осигурява повече вискозитет, казва той.

„Никога не е имало по-добро време и по-добра цена от това да пиете страхотно Шардоне в Америка, отколкото в момента“, казва Джим Кленденен, който прави Шардоне в окръг Санта Барбара от 1978 г.

Кленденен основава своята марка, В правилния климат , през 1982 г., след като отработи редица реколти както в страната, така и в чужбина. Именно в Бургундия той се научи да прави виното в по-слаб, по-минерален стил. Той никога не се е отклонявал от философията да прави вино с „елегантност, финес и дълголетие“, дори когато вкусовете се изместват към повече дъб и по-малко киселина.

Дъбовият стил се появява в началото на 90-те години, когато похвалите за маслените шардоне повлияват на поколение винари и потребители. Той също така изстреля хейтърите, които задвижваха движението ABC към други бели вина. Въпреки че дъбовите стилове продължават да съществуват, основната тенденция се връща към свежест, с по-висока киселинност и по-нисък алкохол.

„В развитието на Шардоне в Калифорния от [първата ми реколта през] 1978 г. видях две неща“, казва Дейвид Рами от Винени изби Ramey в Сонома. „Единият е поход към брега. Хората осъзнаха, че Шардоне прави вино с по-добър вкус в по-хладен климат. Другото е възходът на бургундския метод. '

Повечето съвременни винопроизводители обявяват афинитет към класическите бургундски техники, като например прибиране на реколтата, докато гроздето е малко по-малко узряло, ферментира в бъчви с местни дрожди, отлежава на утайка и позволява пълна малолактична ферментация.

Грег Брюър оценява както богатите, така и слабите изражения на гроздето. Той прави по-смело Шардоне за Брюър-Клифтън и премахнати версии за Diatom, и двата етикета, които той е съосновател и за които той служи като винопроизводител, но вярва, че оставащата сила на гроздето и широката му привлекателност се дължи на неговата „сортова смиреност“.

„Виждам го като скелетно нещо, празно платно“, казва Брюър. „Цялата естетика е красива, ако хората ги виждат по този начин.“ - Мат Кетман

Lynmar 2016 манастир Шардоне (Руската речна долина) $ 55, 98 точки . Солено, солено и красиво пикантно, това вино предлага пълноценно богатство, което е напълно в баланс и забележително запомнящо се на небцето. Всичко е добре интегрирано, от влизането до дългото, дълготрайно покритие. Избор на редакторите . —Виржиния Буун

Au Bon Climat 2015 Nuits-Blanches в Bouge Chardonnay (долина Санта Мария) $ 40, 95 точки . Богатите аромати на сандалово дърво, канела, френски тост бриош, ванилия и индийско орехче правят буен и привличащ вниманието вход в това бутилиране. Има страхотна сплотеност на тези подправки върху небцето, заедно с ярка лимонена ивица, която пресича ароматите на бяла праскова и бадеми Marcona. —М.К.

Grgich Hills 2015 Estate Grown Chardonnay (Napa Valley) $ 43, 95 точки . Това божествено и сложно бяло доставя тонове бадемова паста, морска сол, вар и мандарина, които са балансирани от свежа, жизнена киселинност. Това е добре балансирано, благоприятно за храната вино, което впечатлява от началото до дългото завършване. Избор на редакторите . —V.B

Chamisal Vineyards 2016 Califa Chardonnay (Edna Valley) $ 50, 93 точки . Меко и меко, но много класически и привлекателно за носа, това бутилиране предлага аромати на поширана бяла праскова, бриош с масло, орлови нокти и дъб на носа. Този дъб се очертава над глътката, но по балансиран начин, придаващ пикантна, опушена закръгленост на ароматите на карамфил, карамфил и пресен лимон. —М.К.

Le P'tit Paysan 2017 Jacks Hill Chardonnay (окръг Монтерей) $ 22, 92 точки . Това бутилиране от Иън Бранд винаги предлага много пари, но той наистина го закова в реколтата от 2017 г. Чисти и деликатни аромати на азиатска круша, лимонова кора и остър креда водят до плътно, свежо и плътно навито небце. Вкусовете на грейпфрут, нектарин, бланширан бадем и морска сол са вкусни. Избор на редакторите . —М.К.

La Crema 2016 Chardonnay (Anderson Valley) $ 35, 92 точки . Това е сериозно и изискано вино, което е плътно, луксозно със своите вкусове на круша и мед и гладка текстура. Вкусните нюанси на ванилия, препечени бадеми и лимонов крем се появяват върху небцето и се задържат дълго на финала. —Джим Гордън

Ръководство за любители на виното в окръг Монтерей

Още вина, които да опитате

Шардоне Ramey 2016 (Fort Ross-Seaview) $ 42, 96 точки . Лешникът и каменистата минералност се съчетават безпроблемно в това пълноценно и структурирано вино, със стоманени, живи вкусове на лимонова кора и мандарина. Избор на редакторите . —V.B.

Williams Selyem 2017 Uakaked Chardonnay (Russian River Valley) $ 39, 95 точки . Това вино блести в свежи аромати на мандарина и грейпфрут. Ярката киселинност придава структура на нежното тяло, придавайки му елегантно и трайно впечатление. —V.B.

Томас Фогарти 2016 Шардоне с лозя Дамяна (планина Санта Круз) $ 62, 95 точки . От лозе, засадено през 1978 г., това бутилиране започва доста фино, с бели цветя, кори от лимон, нектарин и влажни аромати на бяла скала. Небцето е изключително напрегнато и варовито, с бяло цвете, азиатска круша и лека четка от ванилия. Пийте сега до 2036 година. Избор на изба . —М.К.

Hanzell 2017 Sebella Chardonnay (окръг Сонома) $ 29, 94 точки . Белият ферментирал бял на винарната е толкова добър и има такава стойност за качеството, че не може да бъде препоръчан достатъчно силно. Сладник, анасон и зелена ябълка се съчетават около стоманена сърцевина от хрупкава киселинност и дълъг баланс, който впечатлява от началото до края. Избор на редакторите . —V.B.

Fess Parker 2017 Ashley’s Chardonnay (Sta. Rita Hills) $ 40, 93 точки . Острият аромат на лайм и грейпфрут прорязва забележителното усещане за дъб в носа на това бутилиране. Небцето е изключително свежо, обрамчено от лазерно остра киселинност и напрегнати танини, предлагащи аромати на лимонова кора, кумкуат и повече цитрусови плодове. —М.К.

Matchbook 2017 Estate Бутилирано старо гладко шардоне (Dunnigan Hills) $ 15, 90 точки . Това средно тяло вино е фино на носа, но се отваря на небцето за богати плодови и подправки, които покриват езика. Той е балансиран към меката страна, но с подчертана киселинност, за да балансира богатството. Най-добра покупка . —J.G.

Совиньон Блан

Живият авангард

Когато Робин Лейл стартира своята марка, Lail Лозя , през 1995 г., беше с Долината Напа Каберне Совиньон в ума. Тя нае обучения от Бордо вундеркинд Филип Мелка като свой винопроизводител.

Но по време на вечерите на винопроизводителите, Лейл почувства, че трябва да изпие бяло вино, за да посрещне гостите и да започне храненето. Тя често сервира някои от любимите си съседи като Винарска изба Spottswoode и Вина Araujo Estate .

Не след дълго Лейл искаше собствен совиньон блан.

„Когато започнахме, Совиньон Блан беше грозната доведена сестра“, казва тя. „Никой не е мислил много за това. Това е еволюция. '

Тя попита Мелка дали знае как се прави бяло вино. Мелка, завършила стаж в Шато Haut-Brion , което е емблематично имение за белия Бордо, прие предизвикателството.

Двамата щяха да създадат совиньон блан в стил Грейвс от долината Напа, наречен Джорджия . Пуснато за първи път през 2002 г., виното направи силно впечатление. От сухо земеделско лозе, имение в Яунтвил , селекцията е ферментирала и отлежала изцяло в нов френски дъб.

„Никой не го правеше“, казва тя. „Първоначално беше посрещната с известна враждебност, защото беше оценена на по-високо ниво. След това стана нещо, което хората следват. '

Към 2007 г. Lail започва да прави втори кол на совиньон блан План . Той е предназначен за по-ранно пускане и по-широк пазар, с по-малко нов френски дъб.

„Обичам този сорт“, казва тя. „Има толкова много неща, които да донесе на масата. Обичам диференциацията. Няма подходящ начин да се направи совиньон блан. Просто е предназначено да пее собствена песен. '

Совиньон блан е засаден за първи път в Калифорния в долината Ливърмор през 19 век. На територията на щата са отдадени близо 15 000 акра, което прави Совиньон Блан четвъртото най-засадено бяло след Шардоне, Коломбард (който се използва предимно за насипни смеси от бяло вино или дестилация) и Пино Гри / Гриджо.

Дори с всичко това каберне, долината Напа е дом на най-совиньон блан в щата, на 2715 акра, според данните от USDA за 2017 г. Въпреки че има натиск за засаждане на каберне совиньон над всички останали сортове, Lail е ентусиазиран да види как другите в долината Напа се стремят към висока летва. От своя страна, Lail продължава да инвестира в сорта, включително наскоро T-окупира лозе Мерло до Совиньон Блан.

Окръг Сонома е следващият в насажденията Совиньон Блан на 2611 акра. Dry Creek Valley остава най-силният си защитник, както и винарни Лозе Сух Крийк и Лозя Quivira са станали домакински имена.

Lake County е друг значим играч, с малко повече от 2000 акра под лоза.

В регионите и производителите гроздето приема редица стилове, подобни на други региони, от Нова Зеландия до френската долина Лоара или Бордо.

Кати Джоузеф, винопроизводител и собственик на Изби за скривалища и Fiddlestix Vineyard, преместени в окръг Санта Барбара през 1989 г. с цел да направят страхотен Совиньон Блан.

„Долината Санта Инес има тази уникална ориентация изток-запад, с вода на запад и юг“, казва Джоузеф. „Вътрешните райони, които са топли през деня, са очаквано прохладни през нощта, докато мъглата се търкаля над планините.

„Следователно това е великолепен район за сортовете от Бордо. Нашият совиньон блан не е тревист с голяма естествена киселинност и можем да постигнем успех с редица стилове. '

Джоузеф прави три бутилирания: „нахален“ изцяло от неръждаема стомана, стил Нов свят, който тя нарича Гъзбери един се обади Честит каньон който има умерено средно тегло и добра, подобна на Лоара минералност и т.нар. Бордо Хънисукъл който има по-голямо тегло, но все пак е постно и пикантно.

Тя не смята, че сортът винаги получава уважението, което заслужава.

„Вярвам, че пресата не го оценява като вино с елегантност и изящество и използва различен мащаб, отколкото би могъл да бъде за Шардоне или за внос“, казва тя.

Пам Стар, собственик / винопроизводител на Вина Crocker & Starr в долината Напа, отнема дългата гледка.

„Търсенето на совиньон блан винаги е било прилив и отлив“, казва Стар. „Потребителите изглежда са свързани с ценообразуването на стойност по отношение на други страни и очакванията за специфични киселинни профили. Що се отнася до премиум Napa, потребителят трябва да знае, че производителят постоянно има доверие в ароматния профил. Изглежда, че цената е по-малко важна от това да имаш доверие в производителя. ' —V.B.

Обратно на часовниковата стрелка Dragonette 2016 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) Vatting 2017 Estate Garow Method Béton Sauvignon Blanc (Los Carneros) Ruby Hill Winery 2017 Reserve Sauvignon Blanc (Livermore Valley) Heritance 2017 Sauvignon Blanc (Napaep Valley) Lauvien Lauvien Блан (долина Напа) и бленда 2017 Совиньон блан (долина Бенет)

Обратно на часовниковата стрелка Dragonette 2016 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) Vatting 2017 Estate Garow Method Béton Sauvignon Blanc (Los Carneros) Ruby Hill Winery 2017 Reserve Sauvignon Blanc (Livermore Valley) Heritance 2017 Sauvignon Blanc (Napaep Valley) Lauvien Lauvien Блан (долина Напа) и бленда 2017 Совиньон блан (долина Бенет) / Снимка Джули Бенедето

Бленда 2017 Совиньон Блан (долина Бенет) $ 35, 94 точки . Това е бяло ферментирало в барел, което впечатлява от началото до края, като към сместа се добавят 4% Sémillon. Възвишен вкус на бяла праскова е наслоен и добре интегриран в камениста текстура. Предлагайки дължина и широчина, това се определя от екзотична подправка, която остава. —V.B.

Метод за отглеждане на имот за отглеждане 2017 Бетон Совиньон Блан (Лос Карнерос) $ 35, 94 точки . Това бяло е резултат от експерименти с конкретни яйца и успява диво в прекрасното си улавяне на задвижвани с киселина костилкови плодове, обвити в устойчивост на минералност. Вкусовете на праскова и лимон закръгляват средно плътна текстура с впечатляваща пищност и трайна красота. Виното е отлежало 12 месеца в бетон. Избор на редакторите . - V.B.

Lail 2017 Blueprint Sauvignon Blanc (долина Напа) $ 40, 93 точки . Винаги впечатляващо, това е месесто, смело структурирано бяло вино, предлагащо огромно небце с екзотичен вкус. Кората на лимона, мократа костилка, прасковата и пясъчността на дъбовия дъб се смесват без усилия в рамките на умерено богатство на балансирана сложност. —V.B.

Dragonette 2016 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 45, 93 точки . По-богат стил на совиньон блан, това бутилиране е по-тъмно жълто в чашата и предлага медени аромати на бадемов, портокалов, сушен ябълков и ананасов бриош. Той е мек, еластичен и леко мазен на нечистото небце, където солени аромати на ябълка, бензин и лека ванилия се сливат в бяло вино със сила. —М.К.

Heritance 2017 Sauvignon Blanc (долината Напа) $ 18, 92 точки . С трайно напрежение и добро натрупване на свежа киселинност, това е добре направено бяло, което предлага плодови нотки на бяла праскова и ябълка. Той има достатъчно кремообразност, за да бъде приятен на небцето, но в крайна сметка е добре изграден и балансиран. —V.B.

Винарска изба Ruby Hill 2017 Резерв Совиньон Блан (долината на Ливърмор) $ 19, 91 точки . Това средно тяло вино е добър избор в солен стил. Ярките аромати на трева и шалот водят до оживено впечатление на небцето и цитрусови аромати, оцветени с минерали. Има голяма киселинност, не е презрял и показва добре характера на сорта грозде. Избор на редакторите . - J.G.

Още вина, които да опитате

Captûre 2017 Tradition Sauvignon Blanc (окръг Сонома) $ 25, 91 точки . Това е сложно, впечатляващо бяло с кремообразно, пищно влизане, което се развива върху небцето, за да предложи свежи, месести елементи от бяла праскова и вар. Средното небце е балансирано по богатство, което води до смело билково и тревисто покритие. —V.B.

Ojai 2017 McGinley Vineyard Sauvignon Blanc (Santa Ynez Valley) $ 26, 91 точки . Отначало много лек за носа, освежаващото бутилиране предлага фини аромати на пролетни цветя и нежна трева, които се оказват доста привлекателни и дори секси. Тънкостите продължават върху небцето, където закръглената месо от азиатска круша се среща със сладост от орлови нокти. —М.К.

Stag’s Leap Wine Cellars 2017 Aveta Sauvignon Blanc (Napa Valley) $ 26, 91 точки . Тук има 10% мускус совиньон, 3% семион и 1% мускат канели. Заедно, гроздето предлага опит на флорални пъпеши, костилкови плодове и бяло цвете, остър орех, допринасящ за допълнителна сложност. Средното небце е стоманено и с висок тонус в цитрусови плодове. - V.B.

Dancing Crow 2017 Совиньон Блан (Lake County) $ 18, 90 точки . Това е хубаво тръпчиво, прочистващо небцето вино с изобилие от плодова киселинност, доста леко тяло и ярки аромати на лимон, грейпфрут и пресни билки. Вкусът му е здрав и свеж, което го прави чудесен избор с мезета и през горещите летни дни. - J.G.

Morgan 2017 Совиньон Блан (Монтерей) $ 18, 90 точки . Класически совиньон блан на справедлива цена, това бутилиране започва със свежи и привлекателни аромати на ябълков цвят и червена ябълка на носа. Хрупкава и чиста на небцето, тя е плътно изтъкана структура, разкрива лимонов клин и нарязани аромати на ябълки Granny Smith. Избор на редакторите . - М.К.

Quivira 2017 Sauvignon Blanc (Dry Creek Valley) $ 18, 90 точки . Високо тонизираната киселинност поддържа ярки, свежи вкусове на праскова, кайсия и зелена ябълка в това добре направено бяло, светло тяло. Цветните аромати на жасмин и ябълков цвят допълват плодовете. —V.B.

Пино Гри / Гриджо

Великолепният мутант

Пино Гри, известен още като Пино Гриджо, е луд, смесен сорт грозде в много отношения. Това започва с неговата тенденция да мутира в лозето и продължава с нейните близнаци и разнообразни стилове.

Въпреки несъответствията, този закъснял посетител на Калифорния е нараснал с по-бързи темпове от всеки друг водещ вид вино през последните години.

Калифорнийските лозя са дали около 79 000 тона Pinot Gris / Grigio през 2007 г., според годишния доклад на щата Доклад за смачкване на грозде . До 2017 г. той се е увеличил повече от три пъти до малко над 252 000 тона, което се равнява на около 15 милиона случая. Потребителите обожават типичния лек и чист профил на сортовото вино, така че производителите са засадили повече лозя, за да отговорят на търсенето.

„Пино Гри има цитрусови плодове, лимонов лайм, понякога киви, може би дори докосване на печена ябълка, но е истински ярък и супер атрактивен“, казва Никол Хичкок, винопроизводител в J Лозя и винарна в окръг Сонома. „Аз лично го пия през цялата година. Това е къщата бяла в нашия дом, без дъб и нищо, което прави малко по-трудно сдвояването с храната. '

Атрибутите на виното могат да варират, както и използването на Gris или Grigio върху бутилката. Тези с етикет Pinot Grigio са по-често срещани на рафтовете на супермаркетите. Вдъхновени от италиански версии и произведени предимно от грозде в Централна долина, Grigios на ценни цени са свежи и чисти в най-добрия си вид. В най-лошия случай те са практически безцветни, без вкус и без киселини.

Обикновено вината с най-висок рейтинг от този универсален сорт са предложения за малки производства от избрани клонинги, отглеждани в прохладни крайбрежни региони. Те също така често са етикетирани като Gris, вдъхновени от вината на Елзас във Франция.

Където и да растат, гроздето Pinot Gris / Grigio изглежда розово-кафяво или медно-сиво на цвят и естествено създава розови вина без намеса на винопроизводителите. Пино Гри, Пино Блан и Пино Мьоние са всички варианти на Пино Ноар , който е добре известен с хлабав контрол върху неговата ДНК. Мутациите се появяват често в лозето.

„Когато минавам по редовете на Пино Гри, изведнъж се появява лоза Пино Ноар и си мисля„ Откъде дойде? “, Казва Ан Крамер, консултант по лозарство за Бивши вина .

При други лозя част от зелените листа може да е безцветна, а гроздето в рамките на същите гроздове може да варира в сянка от червено до сиво или практически без оттенък. Тя нарича вариациите „химери“, чудовище в гръцката митология с лъвска глава, козе тяло и змийска опашка.

Кен Бернардс, съосновател и винопроизводител на Ancien, взема тези малки чудовища и прави един от най-добрите пино гри в държавата. Вината от Amaral Vineyard от семейство Sangiacomo в югозападното подножие на долината Сонома са цветни, ярки и кремообразни.

Друг поклонник на Пино Гри е Трейси Бранд, съсобственик и съ-винопроизводител на Винарна за магарета и кози , операция, базирана в Бъркли, която използва само органично и биодинамично грозде и оценява контакта с кожата за бели вина.

Нейният Пино Гри от Филигринова ферма в Андерсън Вали спортни наситено розов цвят, допълнителна дълбочина и дъвчене поради мацерация на сок и гроздови кожи, като червено вино, преди пресоване.

„Искаме вина, които да се съчетават с храна, но искаме и нещо по-примамливо или предизвикателно“, казва Бранд. „Идеята е да се придушат по-пикантните минерални елементи във виното. Пино Гри, който е директно пресован, е вкусен и ароматно мощен, но е малко прекалено красив за това, което търся. '

Ако търсите освежаване и стойност, Калифорния има десетки прилични Пино Григиос, от които да избирате. Но ако търсите нещо по-дълбоко, по-ароматно и сложно, е по-вероятно да намерите печеливша комбинация - или може би мутация - в Гри. - J.G.

Обратно на часовниковата стрелка Lichen Estate 2016 Estate Pinot Gris (Anderson Valley) J Vineyards and Winery 2017 Estate Grown Pinot Gris (Russian River Valley) Ancien 2017 Sangiacomo Vineyard Pinot Gris (Carneros) Thomas Allen 2017 Pinot Grigio (Lodi) Edna Valley Vineyard 2017 Pinot Grigio ( Калифорния) и Balletto 2017 Estate Grown Estate Бутилирано Пино Гри (Руската речна долина)

Обратно на часовниковата стрелка Lichen Estate 2016 Estate Pinot Gris (Anderson Valley) J Vineyards and Winery 2017 Estate Grown Pinot Gris (Russian River Valley) Ancien 2017 Sangiacomo Vineyard Pinot Gris (Carneros) Thomas Allen 2017 Pinot Grigio (Lodi) Edna Valley Vineyard 2017 Pinot Grigio ( Калифорния) и Balletto 2017, отглеждани за имения, бутилирани Pinot Gris (руската долина на реката) / Снимка: Джули Бенедето

Lichen Estate 2016 Estate Pinot Gris (Anderson Valley) $ 25, 92 точки . Зряло и кръгло, това щедро полусладко вино е доста по-различно от средното Grigio. Има зрели аромати на ябълки и круши, концентрирани плодови и леки подправки, широка, почти плътна текстура и дълготрайно покритие. Избор на редакторите . - J.G.

Edna Valley Vineyard 2017 Pinot Grigio (Калифорния) $ 15, 91 точки . Показвайки добър характер и вещество, това средно тяло вино се откроява от глутния пино Пино Григиос благодарение на лекия си, земен аромат. Небцето носи пълноценни вкусове на бяла череша и праскова, с нотки на цветя, които добавят интерес. Структурата е достатъчно твърда, но също така богата и запълваща устата. Най-добра покупка . —J.G.

Balletto 2017 Estate Grown Estate Бутилирано пино сиво (Руската речна долина) $ 20, 91 точки . Това е сочно, текстурирано бяло, което е жизнено в тонове на лимона и кървавия портокал на Майер. Киселинността е жива и освежаваща, подчертавайки плодовете без разсейване. —V.B.

Томас Алън 2017 Пино Гриджо (Лоди) $ 20, 91 точки . Елегантно и добре балансирано, това гладко и еластично вино има точното равновесие между свежи ябълкови вкусове, жизнена киселинност и добро докосване на вискозитета за гладко усещане за уста и финал. —J.G.

J Vineyards & Winery 2017 Estate Grown Pinot Gris (Russian River Valley) $ 34, 91 точки . Това вино е богато в сочни тонове на лимона, прасковата и мократа костилка на Майер. Небното средно тяло има месест усет за уста, който ще се хареса на широк кръг от любители на виното. —V.B.

Ancien 2017 Sangiacomo Vineyard Pinot Gris (Carneros) $ 32, 90 точки . Леко, меко и кремообразно на небцето, това вино е богато напластено във флорални аромати на ябълков цвят и жасмин. Върху небцето очаквайте силно тонизирана киселинност и прекрасни аромати на мед, кайсия и дюля. - V.B.

Шестима продуценти извеждат най-доброто в Калифорния Зинфандел

Още вина, които да опитате

Boeger 2017 Pinot Gris (El Dorado) $ 16, 90 точки . Това средно тяло вино увива свежи аромати на ябълка и лимон в маслена текстура, която внася ванилия и индийско орехче по небцето и финала. Това е относително леко вино с големи вкусове, което оставя трайно впечатление. —J.G.

Brassfield 2017 Pinot Gris (High Valley) $ 19, 90 точки . Пресни билки и ароматни борови аромати водят до свеж, жив цитрусов аромат в това средно тяло, добре балансирано вино. Ярката киселинност поддържа усещането за устна жизнена, докато задоволителните плодови и билкови вкусове се задържат върху небцето. —J.G .

Тридесет и седем 2016 Pinot Gris (Сонома Коуст) $ 22, 90 точки . Хващащо, флорално и месесто на небцето в костилковите плодове и ключовата вар, това е утоляващо жаждата, сухо и вкусно балансирано бяло, което е идеално като аперитив или на масата. - V.B.

Via Romano 2017 Pinot Grigio (Sierra Foothills) $ 22, 90 точки . Богатите аромати на смокиня и бадем следват флорален аромат в това пълноценно и пълнещо устата вино. Пъпешните, минералните и конзомените нотки придават сложност, докато щедрата текстура покрива езика и създава дълготраен завършек. —J.G.

Уелнес 2017 Pinot Grigio (долина Напа) $ 25 90 точки . Ярко, свежо и балансирано, това е плодово бяло със смели вкусове на печена праскова и кайсия. Ореховият подтон добавя нотка на богатство и текстура. —V.B.

Estancia 2017 Pinot Grigio (Калифорния) $ 12, 89 точки . Леките цитрусови аромати и острите вкусове на ябълките придават на това леко тяло жизнена личност. От дълго време ориентирана към стойността марка, тя има добра киселинност на плодовете, много свежи нюанси на плодов вкус и свеж, чист завършек. Най-добра покупка . —J.G.