Ако полетът до Куба не е в непосредственото ви бъдеще, все по-голям брой барове и ресторанти в САЩ черпят вдъхновение от острова, от тропически декор до коктейли с ром. За всяко от местата по-долу Куба дава начална точка. Някои се фокусират върху Куба от епохата на забраната, докато други празнуват боксовата култура на Хавана или се опират на легендата за Ърнест Хемингуей, който нарича острова дом за две десетилетия.

Снимката е предоставена от Blacktail

Блектейл | Ню Йорк

Екипът зад известния Мъртъв заек в Ню Йорк отвори този пръскащ новодошъл през август 2016 г. Блектейл е кръстен на черноплавния хидроплан, който някога е превозвал нюйоркчани до Куба през 20-те години на миналия век. Потърсете барбекюта, моделирани след тези в любимия дом на Хемингуей в Хавана, Флоридита . Списъкът с коктейли от 40 напитки е представен в твърда книга, включваща предимно класически напитки, преинтерпретирани като ром и кола, приготвени с италиански амаро и шампанско.

Рецепта: Кубичната емблематична Ел Флоридита Дайкири

Снимката е предоставена от Colada Shop

Магазин Colada | Стерлинг, Вирджиния и Вашингтон, окръг Колумбия

Това място в района на DC е плод на въображението на ветерана от Бармини Хуан Коронадо и консултант по храна и напитки Даниела Старши (мястото на Стерлинг, открито през август 2016 г., ще бъде отворено по-късно този месец)

Мия се отнася до кубински ритуал за кафе, казва Коронадо, където много пиячи изливат малки дози силно, подсладено кафе от голям общ контейнер. В Магазин Colada , интерпретира се като еспресо, покрито с разбита захар. Цветните стенописи и керемидите озаряват нещата, както и просторният вътрешен двор, идеален за отпиване на кафе или необичайни напитки като вливащ се от фъстъци Негрони.

Снимката е предоставена от El Libre

Безплатният | Ню Орлиънс

Въпреки че е по-скоро кафене, което сервира коктейли от ром, отколкото пълен бар, това уютно място на френския квартал, открито през септември 2015 г., най-много напомня на съвременна Хавана. Портрети и цитати на Хемингуей украсяват стените, включително тънкия мецанин горе. Безплатното е целодневно място, което се трансформира от Café Cubanos сутрин (двойно еспресо със захар Demerara) до пресовани кубински сандвичи по-късно и класически коктейлен състав само с ром през нощта.

Вива Хавана: Любител на виното изследва кубинската столица

Снимката е предоставена от Punch

Удар | Маями

Удар е вдъхновен от силната боксова традиция на Куба, особено от легендарния Kid Chocolate (a k a The Cuban Bon Bon), родения в Хавана супер шампион по бокс в перо от 30-те години. Сексито, подобно на клуб, включва бар, направен от 5000 домино, 25-футово скеле, държещо бутилки и стени, облицовани с бонбони. Напитките включват гигантски бонбони от мохито, които се предлагат в „лека, средна и тежка категория“.

Снимката е предоставена от Sparrow

Врабче | Чикаго

Врабче , открит през ноември 2015 г., отдава почит на историческите лоби барове на Чикаго. Разположен в сграда в стил Арт Деко, построена през 1927 г., декорът му съчетава галерия от ключове, окачени на стената, спикеи и тропически докосвания като палми в саксия. Списъкът с коктейли, насочен към рома, кима силно към кубинските класики (El Presidente, Hotel Nacional, Floridita daiquiri), плюс оригинални смеси като Death in the Gulfstream, джин напитка, която съчетава две референции на Хемингуей в една чаша. Направо пиещите могат да избират от обширния списък „Захарна тръстика“ (ром).