Няколко прашни книги, портрет в рамка на Марк Твен или известен автор или двама, които са украсили вратата, са няколко фактора, които заведенията използват, за да се помажат като литературни решетки. Но за щастие, за тези, които ценят добре изработения коктейл с завладяващо четиво, има редица новатори, които предефинираха термина. Вземете любимите си износени меки корици и пътувайте до тези шест бара, които не можете да пропуснете.

Академия

Остин, Тексас

Ръсел Дейвис може би е най-познат като коктейл в телевизионното шоу Спасяване в бара . Тази пролет той отвори Академия . Той е проектиран като преподавателски салон с опит за пиене на ниво Ivy League, пълен с колективни банери и стени на дъска. „Академиите отдават почит на великите мислещи пиячи от нашата ера и се случва така, че много от тези фигури са писатели“, казва Дейвис. „Създадохме пространство, което не само почита тези енергични учени, но и се стреми да вдъхновява творчески гостите.“

Библиотеката в хотел NoMad

Ню Йорк

The NoMad Hotel’s съименник ресторант е известен с изисканата си трапезария, но не е единствената атракция на имота. Също така в хотела, Библиотеката е фоайе, разположено в библиотека на две нива, кладенец, с горната си част, достъпна през антично вита стълба, внесена от Франция. В колекцията има 3500 книги, организирани в седем раздела: храна и напитки, Ню Йорк , ум и дух, както „женски неща“, така и „мъжки неща“, музика и Франция. Менюто и напитките идват от Бар NoMad .

Търговецът

Венеция, Италия

Ако Венеция се казва, че му липсва нищо, освен може би дишаща стая в тези претъпкани пиаци, това е вълнуваща коктейлна сцена. Влезте в Alessandro Zampieri’s Търговецът , с меню, посветено на известни пътувания на исторически личности. През първата си година той се фокусира върху Марко Поло, докато Зампиери се обърна към Фердинанд Магелан за своята втора. Той се надява да представи задълбочени истории с всяка напитка, където дестинациите са съчетани със съставките и ароматите, намерени там. „Искаме всеки коктейл да разказва история“, казва Зампиери.

Историята (и рецепта) зад хемингуейския дайкири

Стария човек

Хонг Конг

Надолу по тъмна алея и скрит далеч от оживения нощен живот, входа на това място е белязан от привлекателен, геометричен стенопис на Хемингуей, мозайка, нарязана от остатъци от строителни материали. Менюто на собственика Агунг Прабово е продукт на старателно проучване. „Всяка напитка се основава на различна книга на Хемингуей“, казва той. „Всяка книга, която той написа, пиеше различни коктейли и спиртни напитки, по различно време и места.“ Умът на лудия учен на Prabowo използва тази информация, за да създаде напитки като The Sniws Of Kilimanjaro, с джин от блат, цитрусови плодове и лакто-ферментирала малина, покрити с настърган Gruyère.

Гражданин и читалня на Petworth

Вашингтон.

Всеки уикенд тясната задна част на този бар избухва като Читалня , с сесии за литературни коктейли от Chantal Tseng. „Първо чета, за да се вдъхновя, после създавам меню за уикенда“, казва Ценг, който създава до 14 пресни коктейла всяка седмица, за да сервира сред запасите от 3000 книги в космоса. Очаквайте много от любимите й съставки, като Шери и други подсилени вина, „които между другото се споменават доста в художествената литература“, казва тя. „Често бивши специалности или професори по литература се вълнуват и правят пътуването специално за любимия си автор или книга.“

Отгледан от Вълци

Сан Диего

Част скрита лента и отчасти магазин за търговия на дребно, този оазис е снабден с асортимент от реколта спиртни напитки, коктейлни инструменти и съставки. Въртяща се платформа за камина се върти, за да разкрие фалшива стена и скрит вход. Вътре в средата на кръгла лента ще намерите многоетажен бял фонтан, всичко под беседка от витражи, която променя цветовете. Складираните библиотеки са готови за разглеждане, както и много кътчета за четене. Барът също така използва библиотека от редки и реколта алкохол, за да създаде шепа ултрапремиум коктейли.