До голяма степен съсредоточени в югозападната част на страната, 13-те лозарски райони в Германия представляват разнообразие от тероар ​​по северните граници на лозарството. И все пак в Германия има някои лозя, които са просто легендарни. Вината, произведени там, са емблематични изрази на геоложката и човешката история. Миришат, вкусват и се чувстват за разлика от вината от никъде другаде.

Идентифицирани в продължение на векове на човешки опити и грешки, тези велики лозя представляват идеалното сближаване на условията - климат, почва, излагане на слънце и топография - идеални за всеки конкретен сорт грозде. Тази свръхспецифичност на тероара е ключова за преодоляването на предизвикателствата на лозарския климат и производството на вина от величие, реколта след реколта.

Разгледайте пет от тези легендарни немски лозя отдолу.

Бремър Калмонт, Мозел

Преглед: Издигайки се на 68 градуса от река Мозел над село Брем, световъртежът, предизвикващ световъртеж, е сред най-стръмните лозя в света.

История: Най-старите документирани доказателства за лозарството в Bremmer Calmont се приписват на стихотворение, написано около 588 г. от Венанций Фортунат, отбелязвайки, че „самата скала ражда и от нея бликат вина“.

Отличия: Покрит с парчета пясъчник, кварзит и шисти, опасният, трудоемък обект осигурява идеален микроклимат за лозарството. Неговите южни, стръмни каменни тераси образуват естествен амфитеатър, който поглъща слънчева светлина и излъчва топлина. Засадено почти изцяло с ризлинг, лозето произвежда силно узрели вина със смели, често тропически, плодови вкусове и ослепителен дим и билкови сложности.

Лозарски работник, каращ монорелса, за да стигне до терасовидните лозя. Снимка от Тимо Волц с любезното съдействие на Moselwein e.V.

Производители, предлагащи вино от Bremmer Calmont:

Францен , камък

Ротенфелс, Нахе

Преглед: Най-високата част на Германия в северната част на Алпите, Ротенфелс се издига над 1000 фута над река Нае между селата Норхайм и Бад Мюнстер ам Щайн-Ебернбург.

История: Родени от вулканично изригване преди 270 до 260 милиона години, Ротенфелс е изрязан от векове на атмосферни влияния и ерозия от река Нае.

Отличия: Ризлингът расте изключително върху тази пропаст от червен вулканичен камък. Скалите, обърнати на юг, образуват каньон, който задържа топлината и къпе лозите в слънчева светлина, като същевременно ги предпазва от студени ветрове. Този топъл, сух микроклимат дава ранно узряващи лози и пълни, плодови вина със сложност на подправки и дим.

Вулканичната скала на Ротенфелс се издига над град Бад Мюнстер на Щайн. Снимката е предоставена от Weinland Nahe e.V.

Производители, предлагащи вино от Rotenfels:

Д-р КРУСИЙ , Gut Hermannsberg , Рап

Roter Hang, Rheinhessen

Преглед: Склонът Roter Hang е тримилна простор от червена глина и пясъчник по река Рейн между селата Nierstein и Nackenheim, разположени на 50 ° северна ширина. Районът носи името си от емблематичната геоложка формация от червен камък, която се простира над 2500 фута дълбоко в земята.

История: Roter Hang е историческото бижу на Рейнхесен - неговите вина, оценени като едни от най-добрите в света от Фауст в шедьовъра на Гьоте от 19-ти век.

Отличия: Образуван преди 280 милиона години, масивът от пясъчник поглъща топлина и усилва слънчевата светлина, отразена от Рейн - оптимална среда за ризлинг, който представлява 95% от насажденията в района. Перфектното количество лозов стрес в тази бедна на хранителни вещества суха почва дава изключително зрели и пълноценни вина, които са ароматни и отчетливо минерални.

Вземайки името си от червената почва, която дава името на Roter Hang, Roter Hang има невероятна гледка към Рейн отдолу. Снимката е предоставена от Rheinhessenwein e.V.

Производители, предлагащи вино от Roter Hang:

Гундерлок , Луис Гюнтрум , Георг Густав Хъф , Шнайдер Мюлер , Струб

Рюдесхаймер Берг, Рейнгау

Преглед: Зелените склонове на Rüdesheimer Berg обхващат 240 акра лозя, които се простират по река Рейн в сърцето на Рейнгау.

История : Панорамен хълм, ограден от средновековни села, Rüdesheimer Berg е охраняван от руини на замъка Ehrenfels, цитадела и митнически пост, датиращи от 1000 година.

Отличия: Извивайки се почти изцяло на юг при градиент до 60 градуса, покритият със слънце шисти и кварзитен склон е един от най-топлите райони в Рейнгау. Известен е с изключително достоен за възрастта фин ризлинг - обикновено сух и с проникващи проникващи нотки на праскова и кайсия. Ризлингът представлява 90% от насажденията тук, но неговият пино ноар също е легендарен.

Мястото на Berg Roseneck, Berg Rottland и Berg Schlossberg съставлява лозето на Rüdesheimer Berg. Снимката е предоставена от Weingut Josef Leitz.

Производители, предлагащи вино от Rüdesheimer Berg:

Алендорф , Август Кеселер , Балтасар Рес , Бройер , Corvers Kauter, Д-р Нокти , Тайният съветник Дж. Вегелер, Йоханисхоф , Манастирът Ебербах , Лайц, Замъкът Шьонборн

Вюрцбургер Щайн, Франкония

Преглед: Издигащ се от бреговете на река Майн и с изглед към град Вюрцбург, Würzburger Stein е най-големият германски обект с едно лозе и един от най-старите му.

История: Виното се е отглеждало тук още през 779. Неотворен Щайнвайн от 1540 г. все още остава в избата на Bürgerspital, винарна и благотворителна ферма.

Отличия: Щайнът е най-известен със Силванър, засаден за пръв път от цистерциански монаси през 1665 г. На юг, черупков варовик , или черупкови варовици, склоновете се затоплят от реката и произвеждат плътни, богато текстурирани бели вина. Най-добрите вина в региона обикновено се бутилират в bocksbeutel , подчертано клякащите, плоски коремни бутилки, традиционни за региона.

Хотелът и ресторантът Steinburg се намира над лозята с изглед към река Майн. Снимката е предоставена от Германския институт за вино

Производители, предлагащи вино от Вюрцбургер Щайн:

На камъка , Bürgerspital , Кристиан Рейс , Juliusspital , Изба на държавния съд