Хрупкава, хрупкава и малко пикантна, домашно отгледаната ряпа е удоволствие. Тоест, ако знаете как и кога да берете репички с върхов вкус и размер. Пролетните репички обикновено се засаждат на открито веднага щом земята е годна за работа, докато зимните репички са отглеждани в есенни градини и събрани точно навреме за съхранение през зимата. За да получите най-добрия вкус и текстура от която и да е от тези култури, използвайте това ръководство, за да приберете репичките в точното време и да ги съхранявате правилно, за да поддържате свежест.

Кога да берем репички

Сортовете репички растат с различна скорост, така че внимателното четене на пакетите със семена е важно, за да определите колко време трябва да растат репичките. Бързорастящите сортове репички, като „Cherry Belle“, могат да бъдат събрани само за три седмици, докато зимните репички, като „Watermelon“, трябва да растат за около 50 до 70 дни. Отбележете кога засаждате репички в календара или в градинския си дневник, за да следите графика си за прибиране на реколтата, така че винаги да можете да берете тези пикантни малки коренчета навреме.

Пролетните репички обикновено са готови за бране в края на пролетта до началото на лятото, преди да настъпят летните горещини. Тези нежни репички трябва да се приберат възможно най-рано, защото корените могат да станат жилави, напукани и горчиви, ако бъдат оставени в градината твърде дълго. Зимните репички са много по-прощаващи и могат да се берат до есента, ако земята не е замръзнала.

Повечето пролетни репички се берат за кратък период от време, а растенията се забиват и започват да цъфтят, когато настъпят летните температури. Можете обаче да увеличите реколтата си от репички, като засадите последователно репички на всеки две до три седмици от ранна до късна пролет.

10-те най-добри места за закупуване на семена онлайн през 2024 г

Как да разберете кога репичките са готови за прибиране на реколтата

Репичките растат по-голямата част под земята, което може да затрудни определянето дали са готови за прибиране на реколтата. Брането на репички, преди да са узрели, е рецепта за разочарование, тъй като незрелите растения обикновено имат маса листа и само тънки корени. Можете обаче да определите дали е време да приберете репичките си по няколко лесни начина.

1. Огледайте листата.

Листата на репичките растат пропорционално на корените, а дължината на листата на репичките може да ви даде намек какво се случва под почвата. Когато листата на репичките са високи от 6 до 8 инча, има голям шанс корените на репичките да са готови за бране.

2. Потърсете плешките на репичките.

Върховете на репичките, известни също като рамена, започват да се притискат към повърхността на почвата, когато са почти зрели. Ако видите рамената на репичките или ги усетите точно под почвата, вероятно е време за прибиране на репичките.

3. Издърпайте тестова репичка или две.

Ако подозирате, че вашите репички са готови, внимателно издърпайте едно или две репички и проверете размера на корените им. Повечето пролетни репички са зрели, когато са с диаметър около 1 инч, докато дългите, стесняващи се репички, като дайконите, трябва да се берат, когато са широки колкото палеца ви.

Как да берем репички

След като репичките станат подходящи за прибиране на реколтата, е време да започнете да берете. Малките пролетни репички могат да бъдат издърпани на ръка, като хванете листата им в пръстите си и леко завъртите корените в почвата. По-дългите репички от типа на дайкон може да се нуждаят от повече увещаване, но те обикновено ще издърпат нагоре, ако първо разрохкате почвата с ръчна мистрия или градинска вилица. Просто внимавайте с репичките, които имат дълги корени, за да не отчупите част от тях в почвата.

12-те най-добри градински мистрии за 2024 г. за засаждане, плевене и други

Ако сте пропуснали прозореца за прибиране на реколтата и вашите репички са изчезнали, има сребърна подплата. Репичките са годни за консумация и имат вкус точно като корени от репички. Отчупете нежните семенни шушулки с пръсти и ги добавете към салати за допълнителна хрупкавост и вкус.

Съхранение на пресни репички

След като приберете репичките, отрежете зелените от корените и отрежете нишковидния връх на корена на края на всяка луковица от репички. Измийте старателно корените и зеленчуците и изчакайте да изсъхнат напълно, преди да ги приберете в хладилника.

Пресните корени от репички и зеленчуците трябва да се съхраняват отделно в затварящи се пластмасови торбички за съхранение или пластмасови контейнери с влажна хартиена кърпа. Когато се съхраняват по този начин, зелените остават свежи около три дни, докато корените на пролетните репички издържат една до две седмици. Зимните репички имат по-дебели кори и те съхранявайте най-добре в изби , където могат да се съхраняват три до четири месеца.

За по-дългосрочно съхранение репичките могат да бъдат бланширани и след това замразени в херметически затворени торбички или могат да бъдат мариновани, консервирани или ферментирали.

15 рецепти за репички, които да приготвите за лека закуска, салата или основно ястие

Отстраняване на неизправности във вашата реколта от репички

Репичките са удобни за начинаещи зеленчуци, които обикновено произвеждат висок добив от ядливи корени с минимални усилия. Корените от репички обаче понякога не се запълват правилно, оставяйки ви без голяма реколта. За да коригирате този проблем, първо трябва да определите от какво боледуват вашите растения:

Температурен стрес. Репичките са култури за хладно време и няма да растат добре при високи температури. Ако засадите репичките твърде късно през пролетта, те може да изчезнат, преди да се развият пълните им корени. За да избегнете това, посейте семена от репички възможно най-рано през сезона.

Воден стрес. Сухата почва може да наруши развитието на корените, докато влажната почва насърчава репичките да растат по-големи. Ако често забравяте да поливате градината си, може да искате да го направите инсталирайте система за капково напояване за осигуряване на постоянна вода на растенията, докато растат.

Пренаселеност. Подобно на други кореноплодни зеленчуци, репичките могат да страдат от пренаселеност; техните корени няма да се развият, ако растенията се отглеждат твърде близо едно до друго. За най-добри резултати засадете семена от репички на 1 инч едно от друго и след това разредете разсада до 3 инча едно от друго, след като развият два комплекта истински листа.

Проблеми с торовете. Торове с високо съдържание на азот не са най-добрият избор за репички, тъй като тези торове насърчават растежа на листата за сметка на корените на репичките. Вместо, използвайте компост , отлежал оборски тор или балансиран, органичен тор за подхранване на вашите репички, всички от които подпомагат растежа както на листата, така и на корените.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете