Домашните домати са трудни за победа, когато се консумират пресни от растението, но също така са безкрайно полезни за приготвяне сос, сок, салса, салати и много други . Най-добрите домати във вашата градина тази година също могат да бъдат вашият ключ към вкусна реколта през следващата година, когато знаете как да запазите доматените семена. Събирането на семена отнема малко ноу-хау и време, но това е лесен процес, който можете да направите с предмети, които вероятно вече имате в кухнята си. Следвайте нашите съвети за избор на най-добрите домати за семена и след това следвайте осемте стъпки по-долу, за да запазите доматените семена за следващата година.

Студио Omg / EyeEm / Getty Images

Как да засадите и отгледате доматени растения

Какво ще Ви е необходимо

Оборудване / Инструменти

• Нож
• Малка лъжица
• Малко бурканче
• Цедка
• Контейнер или чанта

Материали

• Домат
• Хартиена кърпа или филтър за кафе
• Гумена лента
• Етикети
• Топла вода
• Хартиена чиния или вестник

Инструкции

Как да запазите семена от домати

Един домат често има 100 или повече семена. След като научите как да запазите доматените семена, прекараното време ще даде достатъчно семена за вас и малко за вашите съседи. Запазете семената правилно, следвайки този прост план стъпка по стъпка, и можете да очаквате вашите събрани семена да произвеждат здрави доматени растения в продължение на няколко години след първоначалното прибиране на реколтата.

Спестяването на семена от домати включва ферментация. Процесът на ферментация подготвя доматените семена за съхранение, като произвежда антибиотици, които спомагат за контрола на болестите, пренасяни от семена . Ферментацията също така насърчава защитната обвивка на семената, която ще попречи на семената да покълнат, докато не бъдат засадени. Не пропускайте стъпката на ферментация, защото е жизненоважна за запазването на доматените семена.

1. Изберете перфектен домат

   Най-добрият плод ще даде най-добрите семена. Позволява доматите да узреят напълно на лозата и изберете голям, чист плод с приятна форма и цвят.

   Защо моите домати се цепят? Ето защо и как да го поправите

2. Измийте и нарежете

   Добрата хигиена ще допринесе много за осигуряването на най-добрите доматени семена. Старателно измийте домата и го оставете да изсъхне на въздух. Нарежете плода на две по средата.

3. Отстранете семената

   С помощта на малка лъжица или с пръсти внимателно изгребете семената от кухините на доматите в малък буркан. Семената ще бъдат покрити с желеподобен материал. Пулпът и течността вероятно също ще попаднат в буркана. Сместа от семена и каша е идеална за ферментация.

4. Покрийте буркана и ферментирайте

   Покрийте буркана със смес от семена и каша с хартиена кърпа или филтър за кафе, закрепен с гумена лента. Етикетирайте буркана, ако запазвате повече от един сорт доматени семена. Оставете буркана на топло място, в идеалния случай между 60 и 70 ℉, за три дни.

5. Разбърквайте сместа веднъж на ден

   Внимателно разбъркайте сместа веднъж на ден, за да отстраните желеподобния материал около доматените семена. Не се учудвайте, ако след няколко дни върху сместа се появят бели гъбички. Тази полезна гъба ще консумира желето, подготвяйки семената за съхранение.

6. Отделете семената от пулпата

   След три дни напълнете буркана с топла вода и оставете семената да се утаят на дъното на буркана. Внимателно излейте водата заедно с доматената пулпа и всички семена, които плуват. Жизнеспособните семена са тежки и ще потънат на дъното на буркана. Повторете процеса на пълнене на буркана с топла вода, оставяйки семената да се утаят и изливайки водата и отломките, докато изхвърлената вода стане почти бистра.

   11-те най-добри почвени смеси за 2024 г

7. Сухи семена

   Изсипете семената в цедка, оставяйки излишната вода да изтече. След това разпределете семената върху хартиена чиния или вестник. Оставете семената да изсъхнат при стайна температура на добре проветриво място в продължение на няколко дни. Разбърквайте семената всеки ден с пръсти, за да ги отделите и да насърчите равномерното изсушаване.

8. Съхранявайте на хладно и сухо място

   Поставете сухи семена в a етикетиран контейнер или чанта. Най-доброто място за съхранение е хладно, сухо и тъмно. Шкафът е идеален. Семената не трябва да се съхраняват в хладилник.

Семена от Heirloom срещу хибридни домати

Не всички домати имат семена, които ще израснат в растения, които изглеждат (или имат вкус) като техния родител. Модерни хибриди като „Big Boy“ и „Celebrity“ са създадени от две уникални родителски растения. Например семената, които са хибридни доматено растение продукцията няма да доведе до друго доматено растение „Знаменитост“. Вместо това, семето вероятно ще даде малък, по-нисък плод на голямо растение. Избягвайте разочарованието и не запазвайте семена от хибридни домати.

Наследствените доматени растения, от друга страна, произвеждат семена, които са точно като родителското растение през повечето време. Наследствените домати рядко се кръстосват с други домати, така че те създават еднакви плодове от поколение на поколение. Ако не сте сигурни дали вашето доматено растение е наследство или хибрид, направете бързо онлайн търсене на името на сорта.