Намаляването на приема на въглехидрати не е лесна задача и е предизвикателство да се намерят здравословни алтернативи, които все още имат добър вкус. Въведете спагети скуош. Дори ако въглехидратите не са най-важната ви грижа, спагети скуош все пак е много по-богат на естествени хранителни вещества от традиционната паста. Вместо да посягате към кутия паста, използвайте тази тиква със златисти нишки в по-здравословни спагети и кюфтета, вместо кори за пица или като основа на печени спагети скуош гювеч . Оформена като малка диня и светложълта на цвят, тиква за спагети е зимна тиква, която получава името си от вътрешната си плът, която след като бъде сготвена, може да бъде разделена на жълто-златни нишки, които приличат на спагети. Ако сте начинаещи в приготвянето на тази зимна тиква, ние ви запознахме с основите на спагети скуош и лесните стъпки на нашата Тестова кухня за това как да направите спагети скуош.

Джейсън Донъли

Как да нарежете спагети скуош

Преди да направите печени спагети скуош, ще трябва да ги подготвите. Изплакнете тиквата със студена, бистра чешмяна вода и изтъркайте с чиста четка за продукти. Подсушете с чиста кухненска кърпа или хартиени кърпи.

За да започнете да режете тиквата си, поставете я настрани. С помощта на голям, остър готварски нож отрежете горната и долната част, за да премахнете стъблото. Поставете тиквата изправена, след това я нарежете право надолу по дължина през средата. След като тиквата се нареже, използвайте лъжица, за да отстраните семките.

Научете се да отглеждате свой собствен зимен скуош

Джейсън Донъли

Как да приготвите спагети скуош във фурната

Най-често срещаният начин за готвене на спагети скуош е да ги изпечете или изпечете. Поставете подготвените тикви, с нарязаните страни надолу, върху лист за печене. Печете в загрята до 350°F фурна 45 до 50 минути или докато тиквата омекне. Можете да проверите готовността му, като го пробиете с нещо остро като нож или вилица. Ако влезе гладко, спагетите скуош са готови.

Джейсън Донъли

Как да приготвите спагети скуош в микровълновата

Ако нямате време, печенето на спагети скуош в микровълнова може да постави вечерята на масата ви по-бързо. Поставете готовата тиква наполовина с разрязаната страна надолу в подходяща за микровълнова тава за печене с ¼ чаша вода. Микровълнова, покрита, на 100% мощност (висока) за около 15 минути, като проверявате готовността на всеки 3-5 минути или докато омекне.

Как да приготвите спагети скуош в тенджера под налягане

Тъй като печенето на спагети скуош може да бъде малко скучна работа, можете да се обърнете към вашия Instant Pot, за да ускорите добре нещата. Всичко, което трябва да направите, е да поставите подготвените разполовени тикви спагети в тенджера под налягане, да добавите малко вода и да гответе под налягане седем минути. Вижте нашите пълни подробни инструкции тук.

Вземете пълното ръководство за приготвяне на спагети скуош във вашата инстантна тенджера

Майк Дитер

Как да сервирате спагети скуош

Само с едно побутване на вилицата (или лъжица също работи!), тази златисто-жълта сварена плът се разделя на нишки, подобни на спагети. Уверете се, че държите тиквата с държач за саксия в едната си ръка, за да не се изгорите, докато разхлабвате влакната. След това използвайте голяма, здрава вилица или лъжица, за да изстържете нишките от тиквата.

Колко порции е един спагети скуош?

3-килограмова тиква за спагети ще даде около осем порции. Ако това са твърде много порции, можете да съхранявате спагети скуош (неварени), увити в найлон, до четири дни. Ако предпочитате да замразите тиквата, поставете я в подходяща за фризер торбичка за съхранение. Не забравяйте да изстискате възможно най-много въздух и ще бъде вкусно от фризера до осем месеца.

Колко дълго издържа спагети скуош?

Ненарязаните спагети скуош могат да издържат до два месеца, съхранявани в килера. Уверете се, че килерът е хладен (около 60 градуса F) и се поддържа сух.

Спагети скуош Хранене

В чаша (сготвени без добавяне на мазнина) има 42 калории в спагети скуош и 10 грама въглехидрати. Сравнете това със 160 до 190 калории в чаша паста (варира в зависимост от формата на пастата) и 33 до 37 грама въглехидрати и ще стане ясно защо това е по-здравословна замяна. Спагети скуош също предлага витамин С, витамин А, диетични фибри и калий.

Избор на вашия спагети скуош

Обикновено можете да намерите тази зимна тиква през цялата година, въпреки че пиковият сезон на спагети скуош продължава от август до октомври. За щастие ненарязаните спагети скуош могат да издържат до два месеца, съхранявани в килера. Когато купувате спагети скуош, търсете твърда тиква, която се чувства тежка за размера си. Избягвайте тези с меки петна или зелен оттенък, което е признак на недозрялост.

Ето го! Спагети скуош е тук, за да задоволи глада ви за комфортна храна само с малка част от калориите, плюс много хранителни предимства. Ние обичаме да хвърляме нашата с масло и пармезан за бързо, просто ястие, но лесно може да се използва вместо любимата ви паста заедно с всеки сос.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете