Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Коктейли,

Разклатете, отменете и завъртете

Миналият декември отбеляза седемдесет и петата годишнина от Деня на отмяната и партията все още продължава да е силна. Imbibers в цялата страна лъскат тостове и обличат облекло от 30-те години на миналия век, за да отбележат ликуващия ден, когато вече не е било незаконно да отпиете авиация или да хвърлите студена бира. Историята показва, че „Благородният експеримент“ е бил всичко друго, но не: гражданската престъпност, консумацията на алкохол и организираната престъпност нарастват, а страната все още се възстановява (макар и по-категорично в наши дни) от плачевната загуба на американския Златен век на коктейла. Джефри Моргенталер, мениджър на бар в Портланд, Орегон Clyde Common и основател на RepealDay.org, отбелязва, че: „Празнуваме Деня на отмяната, защото пети декември отбелязва завръщане към богатите традиции на занаятчийската ферментация и дестилация, легитимността на американския барман като принос към кулинарните изкуства и отговорното наслаждение на алкохолът като свещен социален обичай. ' Посетете едно от тези енергични събирания из страната, проведени на 5 декември - неопровержимо доказателство, че добрите стари времена наистина се завръщат!



Партито: DC Craft Bartenders Guild’s Втори годишен ден за отмяна на бала

Подробности за събитието: Празникът „Духът на 76“ (подходящо наречен, тъй като сега е седемдесет и шест години от отмяната) се очертава да бъде още по-голям и по-добър от миналата година. Изпийте коктейлни творения от известни местни миксолози като Дерек Браун, Джина Черсевани и Тод Трашър, заедно със специални гости, включително легендата на бармана Дейл ДеГроф, национално известния барман Тад Кардучи и тамадата Джефри Моргенталер, основателят на RepealDay.org. Нош за храна от PS7’s Peter Smith and, и танцувайте на песните от ерата на 1920-те години на Red Hot Rhythm Chiefs. ВИП гостите получават ранно влизане, ексклузивен достъп до барманите, специални демонстрации и след партита в най-добрите коктейл барове в града.

Вървете защото: Топката се намира срещу историческата баптистка църква на Голгота, първият национален конгресен сайт на Антисалонската лига, който стартира законодателната програма за забрана.



Информация: Ресторант PS7 (777 Eye Street NW, Вашингтон, DC, 202.742.8550). Суарето с черни вратовръзки работи от 21:00 до полунощ и от 20:00 до полунощ за VIP. Билетите са $ 100 за общо приемане, $ 150 за VIP и могат да бъдат закупени онлайн на http://www.dccraftbartendersguild.org/ . Част от крайните приходи ще бъдат от полза за Музея на американския коктейл в Ню Орлиънс.

The Party: Teardrop Lounge’s Annual Repeal Day Bash

Подробности за събитието: Годишният фете ще започне в 13:33 ч., Със специално меню, съставено само от коктейли, създадени по време на „Тъмната ера“ от 1919-1933 г., като Blood and Sand, Scoff Law и Saigon Special. Гостите също отпиват рядко уиски преди забраната.

Отидете защото: „Това е по-малко за специалното уиски или коктейлите, които сме избрали да направим за през нощта, и много повече за много затоплящото усещане за общност“, обяснява съсобственикът Даниел Шумейкър. „Бързо се зареждаме с хора, които имат истинско и общо уважение към занаята на напитката.“

Информация: Салон за сълзи (1015 NW Everitt Street, Портланд, OR, 503.445.8100). Периодът на обличане е силно насърчаван (той ви дава право и на питие от 6 долара) и се въоръжете с паролата за влизане: „Volstead“, кимване към акта в Конгреса, който определя „опияняващи алкохолни напитки“ и засилва забраната.

Партито: Братството на оценяващия ден на отмяна (B.O.A.R.D.) Отмяна на празника на деня и предимство на вкуса на бира

Подробности за събитието: Обновената масонска ложа около 1910 г. с викторианска дограма и други архитектурно правилни детайли е идеалното място да се нахлузите на най-доброто си ретро облекло, да опитате голямо разнообразие от любими занаятчийски бири и да се насладите на лека вечеря. Участвайте в мълчалив търг с бирена атрибутика, докато танцувате под звуците на Max Schang и Bathtub Gin Swing. Актьори от местната художествена гилдия Walnut Lodge ще се появят като Мей Уест, Франклин Делано Рузвелт, WC полета и други изненадани гости.

Върви защото: Преди няколко години няколко приятели се озоваха в бар в Западна Пенсилвания в деня на отмяна. Те размишляваха върху значението на деня (иронично изгубено от техния барман) и се съгласиха, че е достоен за тържество през следващата година, събитието се роди. „Събрахме мястото в сряда и събрахме три хиляди долара за наблюдателите на река Шенанго“, казва B.O.A.R.D. член и офицер Ник Барон. Никой не очакваше това да е успехът, който беше. Това е третата ни година и събитието е разпродадено със списък с чакащи за билети! “

Информация: Коринтски (47 Vine Avenue, Sharon, PA, 724.983.9020). Събитието започва в 18:00 ч. И продължава до всеки момент. Билетите са 30 долара, но вече са разпродадени - последните две ще бъдат пуснати на търг в Ebay, а приходите от всички билети помагат за финансирането на наблюдателите на река Шенанго, местна екологична група, която почиства, съхранява и защитава реката. електронна поща repealday@gmail.com за да влезете в списъка на чакащите за билети.

Коктейли от забрана-ера
Септемврийска сутрин (рецепта около 1926 г.)
С любезното съдействие на Daniel Shoemaker, Teardrop Lounge, Портланд, Орегон
Този дълбок и богат коктейл с нотки на ириска е представител на коктейлите, измислени през 20-те години на миналия век. Тук предпочитаният от ерата спиртни джин се заменя с ром - демонстрирайки, както посочва Шумейкър, „истинското отношение на американския хайдут да се насочи към Хавана, за да заобиколи правителството“.

1 унция. Рон Матусалем Рум Класикус
½ унция. Dolin Dry Vermouth
½ унция. сок от лайм
½ унция. яйчен белтък
½ унция. гренадин (Обущар използва домашно приготвено, или замества висококачествена марка, закупена в магазина)

Всички съставки в шейкър без лед и се разклащат за 30 секунди. Добавете лед и разклатете енергично. Прецедете в купе.

Кръв и пясък (рецепта около 1922 г.)
Името на този коктейл идва от заглавието на филм на Рудолф Валентино. Може би сте донякъде недоверчиви, че тези четири съвсем различни съставки се комбинират, за да образуват нещо пресилено, но една глътка ще отмие всякакви съмнения.

¾ унция. Скоч
¾ унция. Чери Хееринг
¾ унция. Сладък вермут
¾ унция. портокалов сок
Огнена портокалова кора (за гарнитура)

Комбинирайте всички съставки с изключение на портокалова кора в шейкър за коктейли, пълен с лед. Разклатете енергично и прецедете в охладена чаша за коктейли. Украсете с пламналата портокалова кора.

Кели Маджарикс е писател на вина и спиртни напитки и педагог по вина в района на Вашингтон, окръг Колумбия. Тя може да бъде достигната чрез нейния уебсайт, www.kellymagyarics.com .