Вкусът към аперитиви и диджестиви привидно обхвана страната. Първо беше любов , предизвикващ тенденция на креативни, горчиви коктейли и общо съживяване на категорията. Сега, вермут също е подуване на популярността. Също толкова тревисти сипър, както нови, така и утвърдени американски производители изработват вълнуващи, ботанически и фини версии, които си струва да се опитат. Ето четири фаворита.

Частен резерват от балсам злато Вермут

Най-известен със своето амаро, Спиртни напитки от балсам предлага и линия вермути, всички от които са подходящи за коктейли. Това бутилиране е може би най-забележителното. Направен от основа от ледено вино, неговият оживен вкус на джинджифил и портокалов цвят е прекрасен, когато се олекоти с малко Просеко .

Channing Daughters VerVino Vermouth Variation 6

Произведени от Винарска изба Channing Daughters ’ в Лонг Айлънд, Ню Йорк, всяка вариация на VerVino е създадена с до 40 местно отглеждани съставки и притежава уникален характер, предназначен да придаде усещането за определен сезон. Това, направено предимно от Малкият Вердо , напомня на есента. Както е обичайно за категорията, пълен списък на съставките не се разкрива. Етикетът предлага някои подсказки, обаче, върху изображение на ябълки, азиатски круши, пореч и други растителни продукти.

Четири ликьора, направени с вино

Винарска изба Distefano Poppi Dry Vermouth

Един от първите вермути, произведени във Вашингтон, Попи се предлага в сладки, горчиво и сухи варианти. Последният, направен от Совиньон Блан , е забележителен, който предлага свеж лимон, сок от соленост и възхитителен шум. Първоначално създаден за класически коктейли, това работи еднакво добре самостоятелно или с малко газирана вода и парче цитрус.

Матиасън No3 Сладък вермут в долината Напа

Това сладко предложение е направен от гроздето Flora, неясно кръстоска между тях Gewürztraminer и Sémillon . Смес от две реколти, плодовете всяка година се берат късно и ферментират цели гроздове, преди да се подсилят и да се влеят с домашни вишни и кръвни портокали. Кардоните и други растителни продукти се използват за огорчаване на напитката. Резултатът е бутилирано с кехлибарен мед, отличаващо се със сладък орех и пълен захаросан вкус на портокалови кори.