Сред тях има малко вероятно звезда Португалски грозде.

Аликанте Буше има дълга история, но доскоро обикновено се оценяваше само в едно емблематично вино: Mouchão . Но все по-често производителите на вино в Алентежу, на изток от Лисабон, решават, че това грозде от тейнтуриер, едно от малкото, при което и плътта, и кожата са червени, е новото им разнообразие в момента.

Как френски кръстосване стана скритата звезда на Португалия

Историята на тази малко вероятно дива започва през 1850-те години в южната част на Франция. Анри Буше, на Домейн де ла Калмет , северно от Ним, пресича Гренаш с Пети Буше. Последният сам по себе си е баща на Анри, Луи Буше, създаден от Aramon Noir и неизвестно грозде с червено месо.

В Средиземно море във Франция, Испания и Калифорния Аликанте Буше понякога изскача в смеси, които търсят сериозен цвят.

Сега Португалия се превърна в нейния духовен дом.

„Смятаме, че Alicante Bouschet е бил засаден в Mouchão в края на 1800 г.“, казва Iain Reynolds Richardson, управляващ директор и член на семейството, което притежава Herdade do Mouchão. Винарната е сгушена сред дивите хълмове от корков дъб на север Алентежу , на два часа североизточно от Лисабон, от 1901 г. „Семейството ми е признато за един от пионерите на гроздето в Португалия“, казва той.

Истината зад любимите ви вина

Ричардсън описва вината от Аликанте Буше като „тъмни, богати и концентрирани“.

Днешният Mouchão е едно от големите вина на Португалия. Неговата водеща комбинация е Alicante Bouschet само с капчица Trincadeira . Традиционно ферментирал в отворени каменни лагари след стъпване с крак, Мушао показва всички плюсове и минуси на Аликанте Буше.

Когато е млад, той е срамежлив и му липсва ефузивност, казва Ричардсън. Вината трябва да отлежават в огромни бъчви от старо дърво в продължение на няколко години, след което виното започва да блести. Най-новото издание на Mouchão е тяхната реколта 2013 г.

Нова ера за Аликанте Буше

Дейвид Баверсток, директор по енология в Herdade do Esporão , най-голямото имение в Алентежу, казва, че Аликанте Буше има много предимства пред повечето червени сортове.

„В сравнение с други сортове Alentejo той има по-добър цвят, по-добра естествена киселинност и по-добра структура на танин“, казва той. „Вината имат голяма възраст.“

Baverstock засажда Alicante Bouschet в Esporão през 90-те години. Той е бил вдъхновен, казва той, „от Mouchão, което ми създаде страхотно впечатление, когато пристигнах в Португалия преди 40 години“.

Александър Релвас, собственик на Herdade de São Miguel в Алентежу, вярва в важността на Аликанте Буше в своите резерви.

„Засадено върху нашите шистови почви, гроздето дава структурата и мощта“, казва той. „Зрял и плътен, докато киселинността му все още запазва свежест.“

Гроздето има своите предизвикателства. Трябва да се бере точно в точното време, казва Ричардсън, когато както стъблата, така и плодовете са узрели.

Питър Брайт, винопроизводител в Терас де Алтер , също беше вдъхновен от Mouchão, когато го опита за първи път. Той казва, че с остаряването на вината, Аликанте Буше се променя „от рустикално, задушено цвекло, слива към флорално, подправка с коприна танини . Гренашът в кръста излиза след 10 години. '

Португалските винопроизводители са едни от най-квалифицираните блендери в света. Сблъсквайки се с Аликанте Буше, обаче дори те продължават с повишено внимание.

Baverstock смесва гроздето с Сира в вината на Esporão’s Private Selection. Relvas предпочита да действа като основно грозде във виното. И както Брайт, така и Ричардсън са склонни да го свеждат до минимум в смеси или изобщо да не го използват.

И все пак, въпреки всичките си предизвикателства и своето понякога неприятно поведение, Аликанте Буше произвежда великолепни вина. Създаден преди повече от 150 години в малко лозе на френски език Лангедок , от грозно патенце се превърна в лебед. Най-хубавото е, че резултатите са все по-достъпни за вкус.

Шест аликантески бушета от Португалия, които да опитате

Mouchão 2013 Red (Alentejo) $ 60, 96 точки. Ферментирало в традиционни гранитни резервоари с отворен покрив и отлежало три години в големи дървени бъчви, това вино празнува Аликанте Буше. Той има сила, плътни танини и мощно богата текстура. Те контрастират добре с плътните черни плодове и впечатляващата уравновесеност и елегантност. Вино в движение. Избор на изба.

Symington Family Estates 2017 Quinta da Fonte Souto Vinho do Souto (Alentejo) $ 55, 94 точки. Смес това е сред първите издания от имението Alentejo, закупено през 2017 г. от семейството на Douro’s Symington. Това водещо вино е плътно мощно с масивни танини, които са маскирани от концентрираните черни плодове. Има сочност, заедно с богатството и обещанието за значително остаряване. Напитка от 2023 г. Премиум пристанищни вина. Избор на изба.

Herdade do Esporão 2014 Private Selection (Alentejo) $ 65, 93 точки. Това впечатляващо вино е изградено от богати танини, зрели тъмни плодове и гладки дъбови тонове. Въпреки че показва гъста концентрация върху средното небце, завършекът завършва елегантно и заоблено. Пийте сега. Сега внос. Избор на редакторите.

Monte da Ravasqueira 2014 Premium Alicante Bouschet (Alentejo) $ 60, 93 точки. Плътният тъмен цвят е отличителен белег на вино, направено изключително от гроздето с червена плът Alicante Bouschet. Големите танини и богатата текстура придават на виното теглото и плътността му, паралелно на вкуса на черна слива. Виното е впечатляващо, богато и все още се нуждае от малко време. Пийте от края на 2019 г. LGL Imports. Избор на редакторите.

Herdade do Rocim 2017 Rocim Alicante Bouschet (Alentejano) $ 22, 92 точки. Това плътно оцветено вино от Alicante Bouschet е пълно с танини, аромат на черна слива и твърда структура. Всичко това предполага, че това вино Catarina Vieira от топло лозе с южно изложение ще отлежава много добре. Със сигурност не пийте преди 2021 г., когато танините ще омекнат. Внос на Shiverick.

Ribafreixo 2015 Herdade do Moinho Branco Alicante Bouschet (Alentejo) $ 38, 92 точки. Ферментирало и отлежало в дъб, виното е мощно и плътно. Той показва богатството, както и тъмния цвят, който идва от Alicante Bouschet. Дръзките плодове и плътната текстура тепърва настъпват зрялост. Пийте сега. Дионисос внос.