Има Ден на благодарността, след това има Приятелство - афера с вечеря с пуйка сред приятели, включваща вино, храна и забавление без семейство. Това е любимо на актрисата, модел и домашен артист Моли Симс, която яде за това да бъде домакин (както и да бъде нова майка и автор) на нея Уеб сайт .

„Израснах на юг, така че забавлението и готвенето за семейството и приятелите ми е в кръвта“, казва тя. „Забавно е да вдъхнете нов живот на традициите на любимите празници.“

Любител на виното подслуша южната красавица за съвети как да създадете творчески афера с пуйка за най-близките си приятели преди, след или на Деня на благодарността.

Създавайте ястия, като имате предвид приятелите си

„Моята добра приятелка е вегетарианка и когато идва за Приятелство, винаги се грижа да има вегетариански опции, на които тя да се радва! Любимите ни ястия са моята запеканка от сладки картофи и кокосов орех или моята салата от печен мед и моркови и киноа “, казва Симс.

Поддържайте простите двойки вино

„Придържайте се към две до три вина, подходящи за храната, които да поставите на масата, вместо да се фокусирате върху конкретни двойки вина.“

Бъдете креативни с остатъците

„Обичам да домакин на непринуден семеен стил„ Приятелство “веднага след Деня на благодарността и да сервирам остатъци от пуйка с пикантна салата от червена боровинка - това е моето завъртане на традиционния щапелен продукт.“

Мислете отвъд Птицата

„Израснах на юг, така че забавлението и готвенето за семейството и приятелите ми е в кръвта. Забавно е да вдъхнете нов живот на любимите празнични традиции. Нито едно момиче от Юг не може да се наслади на празниците без гъвкаво картофено ястие. ' Sims изважда всички спирки, като поставя пюре от картофено пюре. Изложете любими заливки, като лук, натрошено сирене, бекон, вкисната сметана и броколи и оставете гостите да отидат в града.

Приятелски условия за почивка

„Няма по-добър аромат от топла, пикантна партида греяно вино, изпълваща стаята“, казва Симс. Нейната рецепта изисква Woodbridge от Робърт Мондави Пино Ноар, която тя също сипва с вечеря.

Включете децата

Симс предлага да се създаде празничен лов за деца. „Малките извличат предмети с празнична тематика, за да запълнят рог на изобилието“, казва тя. Междувременно по-големите деца могат да помогнат да подредят масата и да опаковат десерти.

Молирано вино на Моли

1 шушулка кардамон
1 индийско орехче
3 зърна бахар, цели
3 скилидки, цели
1 боб ванилия, изрежете центъра
1 дафинов лист
1 пръчка канела
1 звезден анасон, цял
1 бутилка сухо червено вино (Sims използва Woodbridge от Робърт Мондави Пино Ноар)
¼ чаша сироп от агаве
Портокалова кора за гарнитура

Поставете подправките в саше или цедка за чай. Изсипете бутилката вино в голяма тенджера и добавете сашето и сиропа от агаве. Доведете го до ниско кипене, след това го намалете да къкри за още 5 минути. Сервирайте греяните в стъклени чаши или чаени чаши и гарнирайте с усукване от портокалова кора и пръчка канела.

Медена печена салата от моркови и киноа

1 чаша киноа, изплакнати добре в сито с фини мрежи
¼ чаша зехтин, плюс още за покриване на лист за печене
2 супени лъжици ябълков сайдер
2 супени лъжици мед
Сол и черен пипер
3 средни моркова (около ½ паунда) белени, нарязани на тънки диагонали
1 супена лъжица ябълков оцет
2 чаени лъжички фино настъргана лимонова кора
1 супена лъжица пресен лимонов сок
½ чаша кисело цвекло, нарязано на кибрит
2 супени лъжици грубо нарязан пресен копър
1 глава маруля, разкъсани листа или няколко шепи прясна рукола (по желание)
4 унции прясна моцарела, нарязана на кубчета (по желание)

Загрейте фурната до 400 ° F. Гответе киноа според указанията на опаковката, докато омекне. Разбъркайте го с вилица и го прехвърлете в голяма купа, оставете да се охлади.

Леко намажете голям лист за печене с рамки със зехтина. В голяма купа разбийте сайдера и меда и подправете със сол и черен пипер. Добавете морковите и хвърлете, за да покриете. Прехвърлете морковите в подготвен лист за печене, разстилайки на един слой и печете до омекване, около 15 минути. Оставете да се охлади.

В малка купа разбийте ябълковия оцет, лимоновата кора и лимоновия сок. Постепенно разбийте ¼ чаша масло, докато се смеси. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете цвеклото, копъра, морковите и половината от винегрета към киноата, хвърляйки за покриване. Ако желаете, сервирайте киноата на върха на марулята с кубчета моцарела. Сервира 4.