С безброй ресторанти, хотели и винарни, двата крайбрежни региона на Хърватия, Истрия и Далмация, са рай за любителите на виното и храната. Макар да е разкошен практически целогодишно, най-доброто време за посещение е през пролетта и началото на есента, тъй като живописните крайбрежни пътища са задушени от туристически трафик през лятото. А за тези, които желаят да посетят една от многото винарни, е важно да се обадят предварително, тъй като повечето обиколки на винарни се предлагат само по уговорка.

Загреб:

Хотел Палас Загреб: Очарователният, 100-годишен дворец в стил Ар Нуво се намира в историческия парк, Zrinjevac. Там ще се озовете на кратка разходка от музеите, галериите и ресторантите на средновековния град.

Бистро Apetit: В този бляскав ресторант австрийският готвач и собственик Christian Cabalier предлага международна винена листа, включваща някои от най-добрите хърватски, като Saints Hills, Krauthaker и Enjingi.

Истрия:

Ресторант Viking: Жълтата мазилка и теракота украсяват екстериора на това място за хранене на брега, известно с местните си морски дарове, домашно приготвени тестени изделия и пресни трюфели. Лимски фиорд, Ровинь, Истрия 385 52 448 223

Хотел Сан Роко : Тази семейна ферма е превърната в бутиков хотел, който може да се похвали с ресторант от световна класа, луксозен спа център и открит басейн, заобиколен от маслинови дървета и поддържани градини.

Винарна Матошевич: Ивица Матошевич е един от най-добрите винопроизводители в Истрия и с удоволствие ще ви вкуси чрез своята Малвазия Истриана - Алба и Аура - и двете му смеси от червено и бяло Grimalda, заедно с местното сирене и маслини, за 10 евро. Крънчичи 2, Ловреч, Истрия,

Козлович VIP вина: Тази живописна винарна използва устойчиви практики за занаятите на малвазия, теран и други международни сортови вина.

Крайбрежие на Далматин:

Винарна Бибич: Използвайки местно грозде, като Babich и Debit, както и червени сортове Рона, като Syrah и Grenache, винопроизводителят Alen Bibić занаят средиземноморски смеси с модерна ръка. Всички тези вина плюс линията му маслинови масла могат да бъдат дегустирани в неговата буколична дегустационна стая точно нагоре от Скрадин. Селскостопанско-Търговацки обрт, Пластово, тел: +385 91 211 1231

Ресторант Nostromo: Обявен за един от най-добрите готвачи в Хърватия, готвачът и собственикът Златан Маринович си харесва вечерята с ястия, съставени от пресни морски дарове, уловени само на един хвърлей от Адриатика. Край Св. Марие 10, Сплит

Дворец Лесич Димитри: Разположен в съседство с историческата, бивша резиденция на Марко Поло, този възстановен епископски дворец от 18-ти век предлага на своите гости петзвездно изживяване, включително грандиозни гледки към далматинския архипелаг. Дон Павия Поза 1-6, остров Корчула

Къса винарна Katarina: Разположена в малкия крайбрежен град Оребич, тази винарна разполага с дегустационна зала, пълна със зашеметяваща гледка към Адриатика и селекция от ароматни вина, произведени от местни Плавац Мали и Пошип грозде. Бана Й. Йелачица 3, Оребич

Винарска изба Grgic Vina: Легендата на долината Напа Майк Гъргич се връща към хърватските си корени с малка, непретенциозна винарна, построена в старомодното крайморско село Трестеник. Trstenik 78, Trstenik, телефон: +385 20 741 153

Ресторант Наутика: В преустроеното училище за морски изследвания в Дубровник готвачът Марио Бунда развълнува своите вечери с майсторски морски дарове, вдъхновени от местните адриатически води. Brsalje 3, Дубровник

Таверна Галия: Докато вечеряте на терасата на покрива на Galija, насладете се на ястия като супа от морски таралеж и пълнени калмари, докато поглъщате живописната гледка към очарователния град и залива Cavtat. Вуличевичева 1, Цавтат

За по-задълбочен поглед към хранителните и винени градове на Хърватия, Натисни тук .

Консумация на Хърватия