Орегон Пино Ноар се радва на много успехи, но държавата не е едно трик пони. Разнообразието от климат и почва в Орегон насърчи винопроизводителите да разширят своя лозарски хоризонт. Дори ориентиран към Пино Долината Уиламет предлага впечатляващи насаждения от Шардоне , Пино Гри и Ризлинг .

От страната на Орегон в долината Walla Walla, Районът на скалите в Милтън - Freewater AVA произвежда едни от най-добрите в страната Сири . От Колумбийското дефиле AVA - също споделено с Вашингтон но разделени тук от река Колумбия - идват бели бели, месести Темпранилос и мощна, стара лоза Zinfandels . В долините Umpqua, Rogue и Applegate в Южен Орегон, комбинация от възвишения и умерено по-горещ климат узрява изключително Албариньо , Зелена Валтелина , Вионие , Tempranillo, Каберне Фран , Малбек и бели и червени смеси в стил Рона. Много други грозде и различни смеси се разследват в цялата страна, всички в ограничени количества, но с известен успех.

Най-забележителното е, че Орегон произвежда ризлинг, Tempranillo и Метод Champenoise пенливи вина, които са показали последователност при множество реколти. Тези нововъзникващи тенденции са привлекли десетки винопроизводители и само това е добър показател за качество.

Илюстрация от Кавел Рафърти

Ризлинг: Гъвкави подходи

През 60-те и началото на 70-те, цялото Тихоокеански северозапад се счита за твърде студено, за да узрее червено грозде. В резултат на това ризлингът често е първото грозде, което производителите са опитвали. Издържа на студа и от време на време измръзване и прави годни за ползване сладки вина, които могат да бъдат продадени в рамките на месеци след прибиране на реколтата.

Бързо напред няколко десетилетия и важна шепа производители от Орегон поставят рислинга като приоритет. Неговата стилистична гъвкавост е особено привлекателна. За потребители, които предпочитат по-сладки стилове, това е отлично начално вино. Сортът също може да бъде вкусен, когато завърши суха кост, може да се направи секта пенливо вино в стила и, разбира се, може да достави ултра сладки вина с късна реколта и лед.

Ризлингът предлага и други предимства. Примерите от най-високо ниво струват далеч по-малко от високо оценените шардоне, докато евтините версии рядко стават общи като други евтини бели. Когато се пие млад, е свеж и вкусен, макар че добре направеният ризлинг, с динамичното напрежение, идващо от перфектния баланс захар / киселина, може да остарее десетилетия. Освен това нивата на алкохол са комфортно ниски и виното обикновено се бутилира под капак, като се елиминира рискът от замърсяване от лоша тапа.

Държавните насаждения (782 дка към 2016 г.) поставят гроздето на далечна трета (съответно след Пино Гри и Шардоне) сред белите в Орегон и четвърта като цяло, което представлява около 3% от общата площ. Специализираните производители обаче са намерили уникални изрази за сорта в Орегон. Отглеждани на по-хладната западна страна на веригата Каскада, държавните ризлинги са изискани и ароматни, с естествено висока киселинност, което им придава добра структура.

Хари Питърсън-Недри, основател на Винарска изба Chehalem (сега под нова собственост), лобира сериозно за ренесанс на ризлинг. Особено след като стана свидетел на това как се изваждат 30- и 40-годишни лозя, за да се засади Шардоне - „пародия“, казва той.

Джеймс Фрей, винопроизводител / собственик на Trisaetum , признава, че фокусът му върху Ризлинг вместо Пино Ноар е имал някои реакции на надраскване на главата. Но любовта му към естествената киселинност и устойчивост на гроздето го прави за него „доста вълшебно вино“.

Други винарни, произвеждащи ризлинг, включват Холорански лозарски вина , Любов и мизерия , Вина Ovum и Лозарство Paetra . Но в началото на пакета е Винарска изба Брукс , която произвежда до 20 различни издания на ризлинг годишно.

В центъра на вниманието: Винарна Брукс

За Винарска изба Брукс през 2018 г. се навършват 20 години от създаването й от Джими Брукс, който почина неочаквано през септември 2004 г. Той беше само на 38 години. За повечето стартиращи компании това би бил краят на историята. Но Брукс вдъхнови хората около него да положат изключителни усилия.

Същата година дузина негови приятели винопроизводители се намесиха, за да осигурят грозде и да произведат вина, за да може компанията да плаща сметките си. Оказва се, че това е не просто щастлив край, а още по-щастливо начало.

Брукс се фокусира върху ризлинг и биодинамично земеделие, преди и двете да са били често срещани в Орегон. Това е голяма част от неговото наследство, което е било поддържано живо и процъфтяващо от сестра му Джени Брукс Хьок, неговия син Паскал и Крис Уилямс, асистент на Брукс, който става щатен винопроизводител през 2005 г.

„Беше любимото бяло на Джими“, казва Уилямс. „Това беше половината от продукцията му през 1998 г. Той чувстваше, че долината Willamette е добро място за производство на ризлинг. Днес правим около 3500 случая на ризлинг. '

Тези вина са разпределени между 20 различни версии за една година, от общото производство на винарни от 20 000–25 000 кутии. Нарича се резерватът Ризлинг, въведен през 2003 г. Сега . Към виното не се добавят киселини, то се отглежда биодинамично, ферментира до сухо с местни (диви) дрожди и отлежава няколко години преди пускането му.

През януари 2018 г. Хък и Уилямс изляха вертикална дегустация на 12 реколти от Ara - 2004 до 2016 (нито една не е произведена през 2013). Очевидно вино до изба, най-старите бутилки бяха сред най-добрите, включително 2006 г., което беше сервирано на вечеря в Белия дом по време на администрацията на Обама.

Илюстрация от Кавел Рафърти

Темпранило: Звезда от Южен Орегон

В Орегон Темпранило дължи успеха си на Ърл и Хилда Джоунс, основатели на Кандидати за винарна . Преди почти 30 години те се заеха да отговорят на привидно прост въпрос: Защо нямаше американец Темпранилос, който да съперничи на тези на Испания ? Учени по професия, те се заемат да изследват къде и как може да се отглежда най-добре.

„Хилда и аз заключихме, че качеството на виното в Испания е тясно свързано с отглеждането на гроздето в климат с горещо, сухо лято, последвано от хладна, пресечена есен“, обяснява граф Джоунс. Това изследване ги доведе, доста неочаквано, до долината Umpqua в Орегон, където засадиха първите си лози през 1995 г.

Почти веднага те намериха успех. Техният Абацела Темпранило през 1998 г. спечели двойно злато през 2001 година Международен конкурс за вино в Сан Франциско , с най-добри резултати за всички други записи, включително 19 от Испания. „С Темпранило бяхме постигнали същото, което Дейвид Лет беше направил с Пино Ноар“, спомня си Джоунс. „Открихме нов тероар, който отговаря или надвишава изискванията на гроздето за качествено производство на вино.“

Иберийската връзка на Орегон

Днес Абачела (от испански абацелар , „За засаждане на лозова лоза“) работи с редица иберийско грозде. Винарната също помогна за стартирането на Oregon Tempranillo Alliance, асоциация от около три дузини производители от цялата държава. Неотдавнашен симпозиум включваше разговори по теми като клонални изследвания, заедно с дегустации на Темпранилос от Орегон и Испания.

Нарастващият интерес и неоспоримото качество подкрепят мисълта, че Tempranillo може да се превърне в грозде с „подпис“ в Южен Орегон. Това е разнообразие, казва Джоунс, което произвежда едни от най-добрите вина в региона и вече не е „собственост“ на никоя друга американска винарска зона.

Въпреки че възлиза на само 343 акра, засадени според последното проучване, през 2016 г. Темпранило се нарежда на уважавано пето място сред всички червени грозде, отглеждани в Орегон. Това е малко играч другаде на запад, така че защо да не го поискате тук? Както Абацела, Каюзе , Райън Роуз Уайн , Семейна винарна Weisinger а други са показали, че прави изключителни, дълбоко плодови, сортово изразителни вина в цялата държава.

Илюстрация от Кавел Рафърти

Пенливи вина: Нови начинания

В продължение на десетилетия индустрията на пенливите вина в Орегон може да бъде обобщена с две думи: Винарска изба Argyle . Все още най-големият производител на методни вина Champenoise в щата, винарната посвещава около една трета от годишното си производство от 80 000 случая на балончета.

Argyle пуска до 10 кюве всяка година, включително новоразширена Разширено теглене програма, която се определя до десетилетие преди пускането. През последните години други последваха примера, надграждайки афинитета на държавата към Шардоне с прохладен климат и Пино Ноар, за да се получат сериозно добри бенгальми.

В края на 90-те Тони Сотър започва да прави изключителни Сотер Брут и Brut Rosés. Ролин Солес, основателят на Argyle, създаде своя собствена Роко марка през 2001 г. Неговият състав включва грандиозно кюве глава RMS Brut. Повече от дузина пенливи вина от Орегон от висок клас също започнаха да се появяват през изминалата година, включително Pashey Cuvée Extra Brut и Blanc de Blanc Extra Brut, Elk Cove Brut Rosé , Lundeen Brut Blanc de Noirs , Brut Rosé на Stoller LaRue , Lange Mia Sparkling Brut Rosé и още.

Източникът на този взривен взрив е неописан, немаркиран склад в покрайнините на МакМинвил, дом на Компания за сияещи пенливи вина . Собственикът Андрю Дейвис е друг стипца на Argyle и е напуснал там, за да предложи на винарните достъп до експертизата и специализираното оборудване, необходими за истинските методни вина Champenoise. Повече от три дузини винарни се подписаха за неговата „услуга от люлка до гроба“.

Може ли Орегон да замени Калифорния като американски лидер в пенливите вина с традиционен метод? Може би не в количество, но що се отнася до качеството, е, вижте сами.