Щатът Върколак плава към производството на вино от световна класа.

Може би не се досещате, че е втората най-разнообразна в селското стопанство държава Мичиган , последващ Калифорния . Снежните купчини високи от ноември до март и зимните температури могат да се конкурират с тези на Антарктида, но историята на държавата за отглеждане на ябълки, ягоди, череши и грозде Конкорд беше намек Vitis vinifera също ще процъфтява.

AVA

Фенвил, езерото Мичиган, полуостров Лиеланау, полуостров Старата мисия и връх на ръкавицата

Повечето от качествените винени грозде растат в рамките на 25 мили от езерото Мичиган, където температурните люлки през деня и нощта и късните пъпки означават апелации, идеални за ароматни бели, напомнящи на тези от Германия и Шампанско .

„Това е различен израз, баланс на вкус, захар и киселина в плодовете и отчасти това, което ни позволява да правим интересни вина навсякъде“, казва Лий Лутес, главен винопроизводител в известните ферми на Ризлинг Black Star Farms в Траверс Сити.

Зад неочаквания винен регион на Америка с прохладен климат, Мичиган

Известният ризлинг на държавата дължи началото си на Едуард О’Кийф младши, основател на винопроизводител и главен изпълнителен директор на Chateau Grand Traverse. През 70-те години той претърпява век производство на сладко вино от Concord и френско-американско хибридно грозде с първото мащабно засаждане на сортове Vitis vinifera на полуостров Old Mission.

Факти за виното в Мичиган

Мичиган има 148 винарни

Площта на лозята се е удвоила през последното десетилетие

Засадени са около 3050 декара винено грозде

Топ грозде: Каберне Фран , Шардоне , Пино Гри , Пино Ноар , Ризлинг

„Всичко, което татко трябваше да чуе, беше, че няма да работи“, казва Шон О’Кийф, син на Едуард и винопроизводител в Mari Vineyards в Траверс Сити. Шон е сред винопроизводителите, които продължават да прокарват плика чрез техники за удължаване на сезона, като къщички с обръчи и нови насаждения като Schioppettino и Teroldego, грозде с пясъчни танини и потенциал за стареене.

На юг, във Фенвил, търкалящите се моренни хълмове съдържат ледникова почва. Винопроизводители като Джеймс Лестър от Вино Wyncroft , чиито елегантни Пино Ноар и Шардоне растат на 42-ри паралел, се утвърдиха като любими на иконите за изискано хранене в Чикаго като Подравнява и Парашут .

Винарни, които да знаете

Лозя и винарна Bel Lago , Ферми на Черната звезда ,

Лозе и винарна на Brys Estate , Шато Гранд Траверс , Ляв крак Чарли ,

Лозя Мари , Изби Shady Lane , Винарна от бял бор , Wyncroft Wine / Marland

Да се ​​произведе страхотно вино тук не е лесно. Непредсказуемото време изисква интимни познания за лозето и гъвкавостта на „армейския медик“, казва Шон О’Кийф. Изменението на климата заплашва да превърне явленията, заличаващи културите, като полярните вихри в полуредовни събития.

„От три до пет години сме на върха“, казва Лутес. „Майката Природа желае, през следващите пет или десет, може да сме на ръба да се борим да направим достатъчно вино, за да отговорим на търсенето.“