Славни дни, добре, ще те подминат
Славни дни, в намигването на окото на младо момиче
Славни дни, славни дни.

В средата на 80-те Брус Спрингстийн поясни тези думи в песента „Glory Days“, размисъл за по-добри времена, които никога няма да се върнат. И докато The Boss се позовава на израстването в родния си Ню Джърси, текстовете са подходяща метафора за това, което се случва през последните години с продажбите на чилийско вино в Съединените щати, само че пиещите вино играят ролята на непостоянния младо момиче.

След десетилетие и половина от закупуването на голяма част от това, което чилийските винарни трябваше да предложат, и по този начин вкараха Чили в челната петица на страните, изнасящи вино в световен мащаб, американските потребители се противопоставят на закупуването на чилийско вино. През последните две години обемът на изнесеното за САЩ чилийско вино е спаднал с около 10%, според данните, предоставени от Wines of Chile. По отношение на износа износът на Чили за САЩ намалява с по-малко горчивите 7%.

Независимо дали това е вината на икономиката, прекалено мощното чилийско песо, което е направило вината на страната по-скъпи, повишено безразличие на потребителите към чилийските вина като цяло, или просто пиещите вино преминават към следващата гореща стока (аржентински Малбек, провансалско розе, Moscato), Чили преживява трудни времена на един от ключовите си пазари за износ (Обединеното кралство също е основател).

Сребърната подплата за чилийските лозари, и то не маловажна, е, че нововъзникващите пазари на вино като Китай, Япония и Бразилия набират голяма част от отпуснатото, като обемът на износа се е увеличил с около 12% в Бразилия от 2010 г. и с огромните 60% в Китай, където продажбите на чилийско вино трябва да надхвърлят два милиона случая тази година.

В светлината на тази нова реалност, чилийското правителство и търговската организация за вина от Чили по-рано тази година ме поканиха да дойда в Чили и да изнеса лекция пред индустрията за това какви вина имат успех в САЩ и какво Чили може да направи, за да си върне своите дни на халсион, които бих определил като края на 90-те до настоящия рецесионен период, започнал през 2008 г.

Казах на аудиторията си, че докато дните на славата най-вероятно отминават, най-вече защото нищо не може да бъде открито повече от веднъж, има няколко неща, които те трябва да направят, за да поддържат настоящото положение на Чили в САЩ:

• Фокусирайте се върху това, което страната прави най-добре: Американците обичат каберне совиньон (това е най-популярното червено вино в тази страна), а Cab е най-доброто и най-последователното червено вино в Чили. И все пак Чили изглежда обсебен от натискането на Carmenère, с нейните тревисти аромати и аромати, като червен цвят. Бих бил шокиран, ако Карменер някога спечели американското небце, затова се придържайте към каберне совиньон и го продавайте като гордост и радост на Чили.

• Популяризирайте чилийско вино чрез чилийска кухня: Чили може да се похвали с някои от най-добрите морски дарове в света, но освен грешно наречения чилийски лаврак, какво знае обществото за чилийските морски дарове и как се сдвоява с бързите совиньон бланци в страната? Аржентина има говеждо месо, Испания има тапас, Италия има тестени изделия. Чили има Тихия океан и всичко, което живее в него.

• Определете кои са чилийците и какво е Чили: Чили има приблизително 17 милиона души, някои с много добри постижения, но няма силна идентичност във винения свят, или поне така ми казват сомелиери и други така наречени производители на вкус. Може ли Чили да се възползва от първокласна глобална маркетингова и рекламна кампания, която включва известни живи чилийци (извинете, Пабло Неруда)? Сред основните кандидати са авторката Изабел Алиенде, актрисата Леонор Варела ( Далас ) и начинаещата международна футболна звезда Алексис Санчес. И тъй като малко места в света са толкова впечатляващи визуално като Патагония, Андите и езерния квартал на страната, натиснете тези изображения в очите и съзнанието на потребителя. По този начин търговците на вино в Чили ще имат повече, за да закачат шапките си освен Carmenère и вината, които не са толкова евтини, колкото бяха някога.