Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Дестинации За Храна И Вино,

Хълмовите градове на Тоскана

Чували сте за скачане на острови, скачане на бар и скачане на маса. Само в Тоскана обаче можете да практикувате най-истинската форма на градско скачане.

Разположен в сърцето на Италия, този голям (8 800 квадратни мили), донякъде кръгъл регион е покрит с перфектни за пощенски картички махали, повечето датиращи от Средновековието. Перфектно запазен или реставриран, всеки град никога не се разделя на повече от час с кола. Всички те процъфтяват в техните великолепни природни условия, състоящи се от подвижни хълмисти лозя, облицовани с кипариси, ферми и други вълнуващи проблясъци на емблематични изображения.

Градското скачане, известно като поклонение в древността, е сила в историята на Тоскана и е отговорно за нарастването на богатството, мощта и влиянието в региона. През Средновековието, Via Francigena, която свързва Кентърбъри на Англия с Рим, пресича право през Тоскана. Той издълба коридор за търговия и комуникация, благодарение на хилядите пътници, търговци и духовници, които извървяха пътя му. Градове по маршрута, като Лука, Сан Джиминяно, Монтериджиони и Сиена, преживяват икономически подем, който подхранва артистичния и институционален импулс на Ренесанса. Италианската кухня също се възползва: Подправки и екзотични съставки като шоколад са били пренасяни тук от далечни страни.

Много от днешните пътници, които правят свои поклонения в Тоскана, вече са запознати със забележителности като Флоренция и Сиена. И двата града създават отлична база, от която можете да разгледате огромната колекция от хълмисти градове в Тоскана. Ето нашите любими снимки, избрани заради качеството на вълнуващи нови ресторанти, винарски заведения, странни неща за разглеждане и цялостен чар.



Вино и уелнес в Тоскана

Сан Джиминяно

La Città delle Torri, или „градът на кулите“, е най-показният пример за изобилието на Via Francigena. Някога този средновековен Манхатън можеше да се похвали със 72 извисяващи се кули, видими на километри наоколо.



Точно както силуетът на Ню Йорк добави сградата на Крайслер и Рокфелер Плаза по време на просперитет, жителите на Сан Джиминяно издигнаха каменни кули като символи на своя колективен стремеж. Дребната ревност и самоувереността доведоха до ярост при изграждането на кули, която дори надвишаваше главната църковна кула. Подобни подвизи поставят уязвимия град в пресечната точка на външни врагове и воюващи съседи. Днес оцеляват само 14 кули.

Карта на ТосканаПривлекателността на Сан Джиминяно обаче е много повече от архитектонична надменност. Той е дом на Салон за сладолед Пиаца , смятан от мнозина за приготвяне на най-добрия занаятчийски сладолед в Италия. Със сигурност печели главна награда за креативност: есенция от розмарин, лавандула, горгонзола, шафран и люти чушки са популярни съставки. Има дори предложение с вкус на вин санто, което отдава почит на прочутото десертно вино в Тоскана.



Ако жадувате за пикантни храни, Osteria del Carcere е популярен избор за сърдечни тоскански класики като риболита (супа от бял боб и зеленчуци), pappa al pomodoro (супа от хляб и домати) и l'arista di maiale (печена свинска филе) . По-фина кухня може да се предлага в Колегията . Разположен в бивш манастир, този ресторант и имот Relais & Château заема отдалеч съставки като трюфели, скариди и мастило от калмари.

На 45 минути път с кола югоизточно от Сан Джиминяно е малкият град Монтериджиони, с кръговите стени и 14 запазени военни кули. Извън града е отличен Ресторант „Легендата за братята“ . Голяма селекция от местни вина и занаятчийски бири придружават тортелони, пълнени с гълъби, или лазаня, приготвена с кестеново брашно и сос от дива свиня с праз и пекорино.

Волтера

Далеч от утъпканите винени пътеки, Волтера предлага перспектива за Тоскана, която е уникално етруска - отразява коренното население на региона (Етруски), на което римляните са дали името на региона. С великолепни гледки към върха на планината, алабастрови мини и важна колекция от етруски и римски артефакти - Волтера е последната етруска крепост, която е попаднала на завоевателите римляни - градът наистина има автентично тосканско усещане.

Също толкова завладяващи са и предложенията за храна, започвайки с Ресторант Del Duca-Enoteca. Традиционните ястия се сервират с модерен усет, включващ гъби, месо и зеленчуци от местния произход. Малко по-малко официален е страхотният Ristorante Ombra della Sera, който предлага меню за сърф и трева, базирано на най-пресните съставки. Опитайте говеждото карпачо с черен трюфел или деликатната лингвинова паста с каламари и ботарга (сушена рибна игла). Услугата е отлична и ще ви хареса зоната за сядане на открито. Тъй като Волтера е разположен на билото на планините, които в крайна сметка водят до Средиземно море, тук можете да намерите рибни ястия от бакала до сурови предястия от морски дарове.

Панцано

В буколичното сърце на Тоскана и едно от най-важните лозя за Chianti Classico, Panzano е естествено кръстовище, където се срещат чудесна храна и вино. Той също така прави чудесна спирка за почивка за тези, които възнамеряват да разгледат основните градове на Chianti Classico, като Greve in Chianti (дом на историческия месар) Antica Macelleria Falorni , Кастелина в Кианти и Рада в Кианти.

Суперзвездата на Panzano е Дарио Чекини . Този ексцентричен месарски празник на ciccia (местната дума за сочно червено месо) намира своя глас в разфасовки от енциклопедия на пържола от кост, които се предлагат в три версии: la Bistecca alla Fiorentina, la Costata и la Panzanese. Само преди няколко години Чекини отвори Officina della Bistecca, ресторант, предлагащ вечеря няколко нощи в седмицата, с маси, разположени около отворена скара. Виното е включено в цената на храната - имате възможност да донесете собствената си бутилка без такса, но задължително трябва да донесете сърдечен апетит.

Болгери

Родното място на Сасикая, Орнелая и Солая, влиянието на Болгери върху съвременното италианско вино е значително. Разположен на непокътнатото крайбрежие на Тоскана между природните резервати от местен храст и блестящото море, Bolgheri набира популярност сред винените туристи, гурманите и велосипедистите (благодарение на стотиците километри живописни пътища).

В основата на облицования с кипарис път, който води до града и Кастело ди Болгери е неформалният Остерия Сан Гуидо , собственост на легендарния собственик на Сасикая Николо Инсиса дела Рокета. С външни места в тревисто поле, ресторантът предлага автентични провинциални храни, съчетани с емблематичните вина в района. Друго забавно място в Bolgheri е Енотека Тоньони . Освен че предлага отлична храна, този магазин за вино е чудесно място за запълване на пропуските във вашата италианска колекция от вина (цените също са много разумни).

Крайбрежната Тоскана предлага изцяло собствена кухня на базата на риба, а Марина ди Биббона (на 20 минути път с кола от Болгери) е дом на един от най-добрите ресторанти за морски дарове в Италия, La Pineta. Главният готвач Лучано Зацери предлага най-пресния улов за деня и местни ястия като cacciucco alla Livornese (сърдечна рибена супа от Ливорно). Не се изненадвайте да видите известни лозари като Анджело Гая, Пиеро Антинори или Синция Мерли от Льо Макиоле, седнали на съседната маса.

Равиоли с пюре от боб от фава в таверна Castello Banfi в Монталчино.Монталчино

Град Монталчино е синоним на Брунело, едно от най-обичаните червени вина в Италия. Но Montalcino също е на път да се превърне в най-популярната дестинация на малкия град в Тоскана.

Допреди няколко десетилетия Монталчино беше бедният и пуст затвор на селските райони на Италия. Днес тя привлича милиони туристически долари, благодарение на своите винарски магазини, ресторанти, бутикови хотели и дегустационни зали. Montalcino предлага 360-градусова гледка към една от най-великите зони на кру в широкия свят на виното.

Тук някои от най-добрите възможности за хранене се намират във винарските имоти. The Ресторант Poggio Antico привлича вниманието с разкошния си вътрешен двор и отлична храна. Вината на Poggio Antico са едни от най-добрите в града и са отлични, когато се съчетават с ястия като равиоли, пълнени с гъши дроб, бебешки скариди, поднесени в сметана от аспержи или говеждо филе, мариновано с манатарки.

Таверната на Кастело Банфи сервира менюта за сдвояване на вино и храна, включващи фусили с бели и колбаси и Изряза Chianina (говеждо месо, нарязано на ивици). Le Potazzine’s Ristorante La Vineria може да се похвали с невероятна селекция от Brunello и Rosso di Montalcino, както и красиви места за сядане на открито.

Къде се хранят винарите на Montalcino? Много резервират вечеря в Ресторант Il Leccio в близкия махала Sant’Angelo в Colle. Ако имате късмет, ще намерите ръкописен знак, който гласи tartufi freschi („пресни трюфели“) на вратата. В този случай очаквайте натрупване на стърготини от най-добрите грудки в Тоскана върху вашите макарони, месо и други.

Пиенца

Философската противоположност на Сан Джиминяно, Пиенца е построена през Ренесанса като експеримент в хуманистични идеали. Представен е като утопичен град, в който дворците и обществените площади са изчислени като идеални за обитателите му. Така нареченият град в човешки мащаб (градът с човешки размери) не е твърде голям, за да бъде плашещ, нито е твърде малък, за да бъде игнориран.

В съответствие с тези идеали, този красиво проектиран и пропорционален град предлага ресторанти, които се простират на това щастливо пространство между селски, провинциални кухни и елегантни кулинарни изживявания. Latte di Luna, в центъра на града, е приятелска тратория, която сервира zuppa di pane (супа с хляб и зеленчуци), pici con ragù di cinghiale (дебела паста с дива свиня) и agnello scottadito (агнешки котлети, сервирани толкова горещо, че „изгарят“ върховете на пръстите ви “). Скромната винена листа предлага опции от близките Монтепулчано и Монталчино.

Второ неформално заведение за хранене, разположено малко извън Пиенца в село Монтикиело, е Osteria La Porta . Типични тоскански ястия, вариращи от мезета като salumi di cinta senese (салам, приготвен от местни видове прасета) до десерти като пана кота, могат да се насладят на открита тераса. Същите собственици управляват и по-престижната Ristorante La Cantina за вечерна вечеря.

Капалбио

На границата между Тоскана и Лацио, на 93 мили южно от Флоренция, Капалбио е типичният тоскански град. Той заема гребена на перфектния хълм по начина, по който короната лежи върху главата на принц. Това определено е най-селският от градовете, представени тук, поради местоположението му в Марема, известен със здрави конни спорове ( i butteri ), самотни прерии и туфано-каменни села. Но през летните месеци Капалбио привлича изкуствено интелектуална тълпа към своите девствени плажове и диви пейзажи. Най-модерното място в града е книжарница, художествена галерия и ресторант. Il Frantoio поставя фантастичен аперитив на открито, когато слънцето започне да залязва, и сервира местни деликатеси късно вечерта.

Градове с характер

Живописните тоскански хълмови градове са направили камеи - или са осигурили пищен фон - за шепа холивудски хитове, включително осеяните със звезди от 1999 г. Сън в лятна нощ (Монтепулчано) продукцията от 1968 г. на Ромео и Жулиета (Пиенца) Английският пациент (Пиенца) Здрач: Новолуние (Монтепулчано) Под тосканското слънце (Cortona) и Wher e Ангелите се страхуват да стъпват (Сан Джиминяно).

Три възможности за придвижване из хълмовете на Тоскана

Въздушни балони: Летят в балон с горещ въздух
Леонардо да Винчи от Тоскана е сред първите, които проектират човешка летяща машина, а родната му земя днес е център за балони с горещ въздух. Опитни компании като Полети с балони Италия , Балон в Тоскана и Балон с Кианти средно 250 евро ($ 350) на човек. Някои сервират закуска с шампанско в небето.

Класически автомобили: Наем на ретро автомобили
Тоскана олицетворява философията на бавната лента. Един от най-добрите начини за разходка в околностите е с спокойно шофиране с класическа кола. Наемете Fiat 500 или Alfa Romeo Duetto от Класически автомобил Chianti или Шофирайте със стил . За повече конски сили в чувствената форма на Ferrari, Maserati или Lamborghini, отидете на Коли под наем Тоскана . Любителите на състезанията не трябва да пропускат Класически автомобилен рали Mille Miglia или Тосканско пренавиване , и двете проведени през май.

Скутери: Празници на Vespa
Отличното съотношение панорама срещу настилка, което Тоскана предлага, го прави идеален за каране на две колела. Агенции като Тоскана от Веспа , Красив скутер и Strada Nova и предлагат обиколки със скутери (включени застраховка и каски).

За съвети за сдвояване от тоскански месари, Натисни тук .