Cali Cab и Шардоне са силни в центъра на вниманието, но винопроизводителите продължават да правят иновации и да експериментират с различно грозде. Ето още седем разновидности, които трябва да бъдат на радара ви.

Каберне Фран

Кабина Франк никога не е играл главна роля в Калифорния. Това е лошо, тъй като може да бъде красиво в правилните ръце. Има обаче шумове с повишен интерес и внимание към него. С засадени близо 1200 акра, Napa е водещ в заряда. Там често се смесва с каберне совиньон, за да се получат виолетови аромати и тревистост на Стария свят. Потърсете сортови бутилки с кафе и шоколад, балансирани от плодове от упорити почитатели на Каберне Фран Lang & Reed , Crocker & Starr , La Jota , Шапеле , Пепел и диаманти и Коризон . - Virginie boone

Русан

Противоречията около лозите, етикетирани неправилно, подбиват възхода на това грозде от Рона през 90-те години. По-малко от 400 акра, засадени днес, най-вече на Централното крайбрежие, са верни Русан лозя, внесени от Маси за лозя Creek и Джон Албан. Ако не се управлява внимателно, дебелите кори на гроздето могат да доведат до вина, които са доста узрели, орехови, прасковени и мазни. Но разбиращите винопроизводители бутилират мълнията, преди тя да стане твърде плътна, за да произведе балансирани, структурирани бели вина, способни да отлежават десетилетия. —Мат Кетман

Илюстрация от Еня Тод

Ченин Блан

Широко засадено преди Шардоне да поеме, това Долината на Лоара родният сега е в разгара на голямо завръщане в щата. От Санта Барбара до Кларксбург, желаните стари лозя произвеждат сок с високо съдържание на киселина, който може да се превърне в изрази за ябълки напред, които варират от пищни и слаби до богати и восъчни. Феновете включват класически производители като Лозе от Сух Крийк (всяка реколта от 1972 г.) в списък с млади марки като Roark Wine Company , Leo Steen Wines , Пухкав и Винени изби Хаармайер , някои от които също се забъркват в искрящо. - М.К.

Барбера

В Калифорния това грозде не е толкова възходящо, колкото спадно. Приблизително 32 000 по-малко тона от италианския сорт са отгледани през 2017 г., отколкото преди десетилетие, но бутилките с високо качество нарастват. Винопроизводителите, особено в подножието на Сиера и Централното крайбрежие, са намерили жлеб със своите високо киселинни и относително леки вина, избуяли с аромати на череша и горски плодове. Повече от 70 изби ще наливат своите версии на тази година Фестивал на Барбера в Окръг Амадор . - Джим Гордън

Каринян

Играч преди забрана в „смесени черни“ полеви смеси, това червено средиземноморско грозде е нововъзникващ хамелеон: Никога не знаете какво ще донесе следващата бутилка. Има пресни и билкови карбонови изрази, витрини с пикантни червени плодове и по-пищни дисплеи с тютюневи листа и кедър. Вълнението трябва да продължи, тъй като джобовете на много стари лозя, отглеждани в държавата, примамват приключенски лозари, за да изследват разнообразни тероари. - М.К.

Илюстрация от Еня Тод

Sémillon

Има по-малко от 600 декара Sémillon в цялата държава, 175 акра от които растат в Напа. Гроздето с бяло вино е родно на Бордо , където обикновено се смесва с Совиньон Блан или направено в известното ботризирано вино, известно като Sauternes. В Калифорния обаче много производители използват сорта за смесване, където той добавя богатство и текстура. Произвеждат се оскъден брой сортови бутилки, които са пълноценни изрази с маслени прасковени нотки. - V.B.

Албариньо

Преди десет години имаше толкова малко акра от това грозде от иберийски внос, че дори не се появи в докладите, изготвени от държавата. Сега, същия сорт, който прави постни вина Испания и Португалия създава по-щедри, но все пак фино балансирани бутилки, натоварени с вар и кайсии на места като кварталите с прохладен климат на Централното крайбрежие и Карнерос. Последните данни показват Албариньо в момента представлява 0,1% от реколтата от бяло вино в държавата, така че сортът има достатъчно място за отглеждане. —J.G.