Прегледи в петък: Песак-Леонан, Бордо бели, ПЪРВИТЕ
Петък: Виното на реколтата

ВИЖТЕ СЪЩО:

En Primeur Day 1: Sauternes

En Primeur Ден 2: Сент-Емилион и Померол

En Primeur Ден 3: Marguax, Moulis, Listrac, Médoc.
Няма съмнение, 2009 г. е страхотна реколта от Бордо. В апелациите на Северния Медок на Сен Жулиен, Сен Ест и Пойяк, където вкусих днес, Каберне Совиньон е произвел великолепни вина, богати и сочни, като същевременно запазва мравучкащите плодове и свежест.

Но 2009 г. не е еднаква реколта. Тази седмица много се говори на дегустационните маси за липса на хомогенност. Така че, докато най-добрите вина са страхотни, има и такива, които би трябвало да са страхотни, а не са.

Причината е ясна и излезе от естеството на реколтата от 2009 г., както отбелязах вчера. Днес природата се показва още по-ясно. „Трябваше да изберете точната дата, за да изберете“, каза Чарлз Шевалие от замъка Лафит-Ротшилд. От другата страна на пътя в замъка Мутон-Ротшилд Филип Далуин усъвършенства брането, защото „искаше да ограничи нивото на алкохол“ (Мутон е 13,1 процента) и да изведе естествената свежест на реколтата. Ксавие Палу от замъка Пишон Лонгувил Комтес дьо Лаланд заяви, че „е важно да се запазят плодовете и да не се търси допълнително узряване“.

Големият риск от свръхзрелост, от набръчкано грозде, е с Merlot, сорт, естествено по-алкохолен от каберне совиньон.

„Трябваше да наблюдаваме съзряването на„ Мерло “като ястреб“, каза Ив Делсол, технически директор на Château Tronquoy-Lalande в Saint-Estèphe. - Всичко зависи от Мерло. Колкото по-голямо количество Мерло сте имали във вашето лозе, толкова повече трябва да се пазите от високи захари и високи алкохоли. '

Ако не сте - а има някои известни имена в Медок, които не са го направили - тогава алкохолът се прокрадва и виното става твърде голямо, твърде мощно за основния баланс. Липсва жизненото качество на жизнеността.

Срещу провалите бяха успехите на онези, които знаеха как да се справят с изключителната реколта през 2009 г. Антъни Бартън от Château Léoville Barton работи в Бордо от 1951 г., което му дава дълъг спомен от минали реколти. „Ако ме попитат какви са идеалните климатични условия, от които се нуждаем, бих казал, че това е, което имахме през 2009 г. Всичко беше перфектно, така че виното трябва да бъде и е така.“

Алфред Тесерон от Шато Понте-Кане казва просто: „Ако не направих страхотно вино през 2009 г., тогава трябва да избера друга кариера.“
Bordeaux 2009 en primeur.

98–100
Шато Понте-Канет 2009 Пайяк
Превъзходно вино с най-чистите плодове, страхотна свежест и зрялост. Със сигурност е структуриран със сухи танини, докато свежестта на касис също е там. Биодинамичното вино има страхотно слабо, течащо усещане, подкрепено със сила. – R.V.

96–98
Château Léoville las-Cases 2009 Saint-Julien
Мощно вино, пълен с танини от структурирани плодове каберне. Излъчва мускулест, интензивност и концентрация. Присъства дървеният елемент. Може би липсва окончателната свежест. – R.V.

96–98
Château Léoville-Barton 2009 Saint-Julien
Зряло, сладко, но и силно сочно вкусно вино, пълно със сладост и богата сложност. Новият дървесен елемент е налице, изящно разкривайки красотата на плодовете. – R.V.

95–97
Château Ducru Beaucaillou 2009 Saint-Julien
Голяма и мощна структурирана, с вкус на горчив шоколад и къпина. Виното е плътно, плодовете огромни, запазвайки своята съществена свежест. Р.В.

95–97
Château Lynch-Bages 2009 Pauillac
Концентрирани и плътни, плодовете тук се захранват от танини от къпини и боровинки, както и от пикантното дърво. Виното е твърдо и твърдо, очевидно мощно. – R.V.

95–97
Château Montrose 2009 Saint-Estèphe
Вино, което се чувства голямо, а не тежко. Със солидна структура виното показва черна плътност в същото време, през което прониква сокът от касис от Каберне. – R.V.

95–97
Chateau Pichon Longueville 2009 Pauillac
Големи зрели плодове, пълни с класически аромати на касис, гарнирани с дърво и сладки, сочни плодови танини. Впечатляващо, солидно вино, но същевременно много елегантно. - R.V.

95–97
Шато Сен Пиер 2009 Сен Жулиен
Тъмно плътна, с плодове, които носят тежестта на дървото и танините. Това е богато по своята текстура и красиво структурирано ароматите на касис Каберне проникват. – R.V.

94–96
Château Clerc Milon 2009 Pauillac
Твърди танини, вино, пълно с богати плодове, заедно с ярка киселинност. Той е свеж, но твърд, издава интензивна свежест и киселинност, завършвайки с нова дървесина.–R.V.

94–96
Château Cos d´Estournel 2009 Saint-Estèphe
Изключително богато вино, където танините изглежда първоначално се губят в непреодолимите плодове. Той има сила и концентрация, показва малко алкохола си. Има голяма интензивност, но вкус като супер узрял Зинфандел, от много зрелия плод. – R.V.

94–96
Château Langoa-Barton 2009 Saint-Julien
Тук има много ново дърво, може би твърде доминиращо. Това със сигурност е етап, тъй като теглото на плодовете също е там, за да даде вино със значителна сложност, сухо и твърдо. – R.V.

94–96
Шато Линч-Муса 2009 Pauillac
Твърди и солидни, също пълни с чар и елегантност - плодовете са узрели и сладки, вкусни. Това вече дава вино с баланс, огромна сочност, както и структура. – R.V.

94–96
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2009 Pauillac
Тук има голяма сила - солидна, тъмна и твърда - показва мускулестост, жилави танини и опушен интензитет. –R.V.

93–95
Шато Батейли 2009 Pauillac
Голяма, пикантна дървесина, пълна с плътни, дървени и плодови танини. Дървесината е върху основа от широки плодове, сладки къпини и зрялост. –R.V.

93–95
Шато Бейчевел 2009 Сен Жулиен
Чудесни плодове от касис тук. Танините са узрели и сложно интегрирани в пресните плодове. Фин баланс. – R.V.

93–95
Château d’Armailhac 2009 Pauillac
Много богато и плътно, твърдо, набито текстурирано вино. Танините са тежки, много твърди, предполагащи вино със значителна сила. – R.V.

93–95
Шато дю Глана 2009 Сен Жулиен
Зрели, сладки и разкошни, с ярки танини и плодове, кадифено вино, танините са добре интегрирани. Красива. – R.V.

93–95
Château Gruaud Larose 2009 Saint-Julien
Нови аромати на дърво от ванилия, последвани от сладко дърво и сладки плодове. Тук със сигурност има достатъчно тегло, със зряла, гладка текстура и прясно касис. – R.V.

93–95
Шато Haut-Marbuzet 2009 Saint-Estèphe
Богато гладко вино, със страхотни полирани плодове и твърди танини. Сила и сочен екстракт. – R.V.

93–95
Шато Лагранж 2009 Сен Жулиен
Плътно вино, танините са твърди, придаващи значителна сухота. Със своята тъмна текстура това е твърдо, но завършва с най-пресния сок от касис. – R.V.

93–95
Château Léoville-Poyferré 2009 Saint-Julien
Твърд, солиден, плътно пълен с танини, ново дърво и фина концентрирана текстура. Той е голям, балансиран, като единственият елемент по подразбиране е елемент с висок тост. - R.V.

93–95
Шато Талбот 2009 Сен Жулиен
Твърдо, сложно вино, на основата на зрели танини, тъмни вкусове. Има някои подправки и сочност, които да се съчетаят с плътните танини. – R.V.

92–94
Château Branaire-Ducru 2009 Saint-Julien
Доминиращо дърво, гладки танини и отворена, щедра текстура. Това е узряло и пълно в устата. –R.V.

92–94
Шато Каменсак 2009 Haut-Médoc
Голямо, узряло, сочно вино, танините много твърди и тъмни. Има слоеве ново дърво, мощност и значителна плътност. – R.V.

92–94
Château Citran 2009 Haut-Médoc
Зрели, първоначално меки, сладките плодове бълбукат от чашата. Има, разбира се, и сух елемент, сърцевината е много твърда и тъмна, но винаги сочна. – R.V.

92–94
Château Cos d´Estournel 2009 Пагодите на Cos Saint-Estèphe
Много богати, гладки танини, супер узрели плодове доминират във виното. Има сила, подправка и сладост, много узрял. Къпина и тъмен шоколад – R.V.

92–94
Château Ducru Beaucaillou 2009 Кръст на Beaucaillou Saint-Julien
Това има плодове, с вкусни плодове от черни горски плодове. Очарова с елегантност и зрялост, като същевременно дава сърцевина на танин. Определено от плодовата страна.–R.V.

92–92
Шато Duhart-Milon 2009 Pauillac
Закръглено вино, танините му са потопени в узрелите плодове. Чувства се меко и има само хапка алкохол. Структурата е мека, щедра, богата. – R.V.

92–94
Шато Фонбадет 2009 Пауяк
Солидно дъбилно вино, което внася голяма сила и структура на плодовете. Има сила, богатство, зрялост, контролирана от тази твърда структура. – R.V.

92–94
Château Latour 2009 Укрепленията на Latour Pauillac
Мощно, но с кадифена текстура вино, танините прашни и сладки. Тук има голяма киселинност, плодът е мек, скриващ силата си. Послевкусът има оживена киселинност. – R.V.

92–94
Château Le Crock 2009 Saint-Estèphe
Тежки танини и много минерален характер. Тя е тъмна, разсъждаваща, солидно узряла и мощна, с голям прилив на крайна сочност. – R.V.

92–94
Château Léoville las-Cases 2009 Clos du Marquis Saint-Julien
Зрели и изненадващо меки, плодовете богати с докосване на млечен шоколад, много узрели. Опакован е с щедри аромати на къпинов сок. – R.V.

92–94
Шато Lilian Ladouys 2009 Saint-Estèphe
Фино и пикантно вино, дървеният тост е добре интегриран със сладките плодове. Вкусно узрялото Мерло се съревновава с танините Каберне, за да даде тъмно, сложно вино. - R.V.

92–94
Шато Монтроуз 2009 Дамата от Монтроуз Сен Естеф
Виното се чувства много меко, със сладки подправки и леки танини. Той е пълен с плодове от къпина, въпреки че под зрелите плодове има продадена, твърда структура. – R.V.

91–93
Chateau Bellegrave 2009 Pauillac
Голямо, плътно вино, с прекрасна сочност от касис. Мощен, балансиран със сладостта на пресен сок и подправки. – R.V.

91–93
Château Clauzet 2009 Saint-Estèphe
Голямо и мощно вино, пълно със зрели плодове, твърди танини. Но тези танини са сладки, добре интегрирани в плодовете. Фина, богата и сочно узряла.–R.V.

91–93
Château Croizet-Bages 2009 Pauillac
Вино, което се чувства доста постно, почти тежко. Има тъмни танини, подправки, сливи, но също така и интензивно ново дърво. –R.V.

91–93
Château de Pez 2009 Saint-Estèphe
Мощност, тъмни танини, черен шоколад, за да се съчетаят с богатите плодови аромати на къпина. Виното е твърдо, четириъгълно, много структурирано. – R.V.

91–93
Шато Глория 2009 Сен Жулиен
Пикантно дърво, но със страхотен сочен характер на касис. Много чист в стил. – R.V.

91–93
Château Haut-Bages Liberal 2009 Pauillac
Много сочно вино, с висока киселинност, плодовете много свежи, ярки, всички плодове от касис. Структурата е лека и блестяща. – R.V.

91–93
Шато Лафит Ротшилд 2009 Les Carruades de Lafite Pauillac
Много меко вино, с доминиращо зряло Мерло. Има богат характер заедно с пресни танини, много сочни, женско биле и големи, твърди плодове. – R.V.

91–93
Château Lalande-Borie 2009 Saint-Julien
Богат и гладък, с танини, които са узрели, малко подправки и също така интензивна киселинност. Характерът на касисът е доминиращ. – R.V.

91–93
Chateau Pichon Longueville 2009 Les Tourelles de Longueville Pauillac
Твърд по характер, все още има много сочно Мерло, набодено с препечен хляб и печени сливи. Киселинността е интензивна. – R.V.

91–93
Château Potensac 2009 Medoc
Гладко вино, танините са здраво поставени в зрелите плодове. Той не е тежък, само леко извлечен, пълен с най-узрелите плодове. – R.V.

91–93
Шато Tronquoy-Lalande 2009 Saint-Estèphe
Богато и красиво елегантно вино, което пази страхотна свежест на върха на богатството на Мерло. Танините са структурирани, но добре интегрирани. Има завършен персонаж с висока подправка. – R.V.

90–92
Château Beau-Site 2009 Saint-Estèphe
Меко вино, красиво закръглено, плодовете отворени, меки и щедри. Голяма крайна киселинност, с препечен хляб и подправки. – R.V.

90–92
Château Cantemerle 2009 Haut-Médoc
Плътни танини над свежестта, виното е пълно с плътни минерални танини и наслоени плодове и дърво. Може би малко прекалено извлечен. – R.V.

90–92
Château Cos Labory 2009 Saint-Estèphe
Твърди танини върху сочни плодове. Виното има страхотна зрялост, както и свежест. Интензивността на касиса е значителна. – R.V.

90–92
Шато Куфран 2009 Haut-Médoc
Твърди танини, но също така и зрели, сладки плодове, с фин баланс. Докато виното е на лека, прясна страна, то има добра, окончателна структура. – R.V.

90–92
Goulée 2009 Medoc
Мека, месеста и плодова, с танини, които са много узрели. Плодът има сок от къпина, сладък с ръбче от сладник. – R.V.

90–92
Château la Fleur Peyrabon 2009 Pauillac
Сложно вино, много гладко и полирано, сладките танини омекотени от дърво. Има страхотен ванилов характер над вълните зрели плодове. – R.V.

90–92
Château la Tour Carnet 2009 Haut-Médoc
Твърдо сухо вино, твърдо с много твърди танини, получени от дърво. Той придава аромати на горчиво кафе и сок от червена боровинка, но също така успява да запази свежестта. – R.V.

90–92
Château Le Boscq 2009 Saint-Estèphe
Твърдо дъбилно вино, в най-добрия стил Saint-Estèphe. Голям, богат и твърд, пронизан с крайна киселинност. – R.V.

90–92
Château Moulin de la Rose 2009 Saint-Julien
Фино структурирано вино, чиито танини са твърди, но щедри. Има някои тъмни символи, черни сливи и солидна текстура, но също така се изстрелва със супер богати плодове. – R.V.

90–92
Château Ormes de Pez 2009 Saint-Estèphe
Сочните вкусове на касис на годината показват тук, виното е стабилен баланс между сочни плодове и най-сухите танини. – R.V.

90–92
Château Pedesclaux 2009 Pauillac
Снабден с вкус на касис Каберне, много узрял и натоварен с касис. Страхотна последна свежест. – R.V.

90–92
Шато Пибран 2009 Pauillac
Най-великият сочен плод, някакъв дървесен характер, със свежест и много характер на касис. Вкусни узрели плодове. – R.V.

89–91
Château Andron Blanquet 2009 Saint-Estèphe
Богато и сладко, със свежи танини и твърди плодови вкусове. Виното е тъмно, но има ярка киселинност. – R.V.

89–91
Шато Grand-Puy-Ducasse 2009 Pauillac
Сочен, плодът показва някаква неудобна супер зрялост. Мощност, но структурата липсва. – R.V.

89–91
Шато Мутон Ротшилд 2009 Le Petit Mouton Pauillac
Много пикантни плодове, с много характер на касис, много свежи с леки танини. През виното има ивица джинджифил, завършваща с оживена киселинност. – R.V.

89–91
Шато Фелан-Сегур 2009 Сен Естеф
Карамелни аромати, вино, което изглежда прекалено извлечено, жилаво. Плодът има сочен елемент, но пропуска елегантността си. – R.V.

89–91
Château Potensac 2009 Параклисът на Potensac Médoc
Тук има значителна свежест, вино със зрели плодове от касис, но много меки танини. –R.V.

89–91
Château Tour de Pez 2009 Saint-Estèphe
Изненадващо леко вино, чиято свежест е доминиращ характер. Той показва ярко черни плодове и малко препечен хляб, танините - сладък елемент. – R.V.

89–91
Шато Tronquoy-Lalande 2009 Tronquoy Sainte-Anne Saint-Estèphe
Изцяло пресен сок от къпина със сладост и сила. Виното има богатство, наред със значителна очарователна свежест. – R.V.

88–90
Шато Бомон 2009 Haut-Médoc
Много подправено дърво, със сладки плодове от къпина. Виното първоначално е меко, но танините наистина се появяват. Плодът най-накрая има жива свежест - R.V.

88–90
Château Belgrave 2009 Haut-Médoc
Твърдо и строго вино, доминирано от минерални танини. Плодът е твърд, натрошен, доста извлечен с горчиви аромати на кафе. – R.V.

88–90
Château de Lamarque 2009 Haut-Médoc
Налице е високо ниво на тост от нова дървесина, който доминира както в аромата, така и в вкуса. На този етап придава на виното усещане с твърди ръбове. – R.V.

88–90
Шато Лафон-Роше 2009 Saint-Estèphe
Сладък аромат на ванилия, плод, който е узрял, мек, месест. Изглежда това е страдало от супер зрели плодове, въпреки че последната сочност помага. - R.V.

88–90
Château Léoville las-Cases 2009 Le Petit Lion Saint-Julien
Първото пускане на вино от млади лозя. Той е очарователен, сочен и свеж, плодовете ярки и живи. – R.V.

88–90
Шато Рейсон 2009 Haut-Médoc
Най-гладкият от зрели плодове с изобилие от дървесни подправки. Виното има щедри танини, но финалът се усеща малко селски. – R.V.

87–89
Château Malescasse 2009 Haut-Médoc
Тук плодовете са твърде узрели, оставяйки вино, което се чувства отпуснато, по-скоро твърде меко, дори с горчивия танинов ръб. - R.V.

87–89
Château Pomys 2009 Saint-Estèphe
Вино, което извежда най-твърдите танини, но без всички плодове. Той е сух, набит, с малко твърди ръбове. – R.V.