Винените барове в Ню Йорк са толкова разнообразни и еклектични, колкото жителите на града, винен тур през Манхатън може да ви отведе по целия свят и обратно. Независимо дали сте от източната страна, западната страна, нагоре или надолу, винаги сте на кратка разходка от отварящото окото международно вкусно изживяване. Повечето барове предлагат малки чинии - тапас, чикети или ордьоври - за придружаване на вашата чаша вино, подчертавайки възможностите за сдвояване с безброй глобални глътки.
Направихме кратък списък на забележителностите, избрани за дълбочина на винената листа, разнообразие от вина на чаша, храна и атмосфера. Какъвто и да е тостът ви - Салюд, Прост, Ясас, Салют или просто Наздраве - вдигнете чаша за Ню Йорк!

Горна източна страна
Академия за вино
Понякога връщането в училище може да бъде забавно. Accademia di Vino предлага елегантна атмосфера, в която да научите за италианските вина. Топло дърво и гравирано стъкло предизвикват тосканска вила, докато изкусно изложените бутилки грапа и вино имат усещане за „винарска изба под улиците на Рим“. Директорът на виното Майкъл Доктор е избрал повече от 850 бутилки за своя географски подреден списък, а четиридесет вина се предлагат на чаша. Представени са всички основни региони на Италия, много от които с забележителни вина: супер тосканските селекции могат да се похвалят с много от Bolgheri, включително магнумите на Ornellaia и Masseto от Tenuta dell’Ornellaia. Шеф Кевин Гарсия приготвя пълни предястия, както и малки чинии, които да придружават избора ви на вино. Небесните пържоли от прошуто и пармиджано се сдвояват прекрасно с ароматните бели плодове и аромат на билки Planeta 2007 Cometa Fiano от Сицилия, докато пино Nero St. Michael Eppan 2007 от Alto Adige допълва пилешките дробчета с коняк и градински чай.

Какво е наблизо: Ресторанти: Daniel, Aureole, Post House. Пазаруване на Bloomingdales Madison Avenue, като Barney’s New York и Giorgio Armani и най-старият непрекъснато работещ магазин за вино в САЩ, Sherry-Lehmann

Горна Западна страна
Бар Булуд
Сводестият таван, подобен на пещера, винена листа от 32 страници и домашно приготвени колбаси дават на Bar Boulud „френско село кооперация за стероиди ”vibe. Главният сомелиер Майкъл Мадригале изсипва 50 етикета на чаша и той и неговият персонал весело ще препоръчват сдвоявания за специалитетите в стила на лионезата в изпълнителния готвач Дамян Сансонети. Фокусирайки се върху вината от долината на Рона и Бургундия (и международните „братовчеди“, направени от същото грозде), категориите включват ориентирани към стойността открития и по-познати класики и легенди. Предлагат се и „Heart Throbs“ (или вина, които обичат) от цял ​​свят. Дългият дървен бар е покрит с широкоформатни бутилки, а кръгъл дегустационен бар отзад се използва за седмични винени вечери. Сред класиците на чаша са Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits и Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône. Insituto Agrario di San Michele 2007 Müller-Thurgau от Alto-Adige също е звезда и ако сте в настроение за балончета, опитайте бутилка шампанско Henriot 1998 Brut. От кухнята се насладете на пържола от флейрон с грахови фрикасета и лисички, бавно изпечен див бас с миди от махагон или направете Черно-бялата дегустация, която сдвоява кървавицата и трюфелната бяла наденица.

Какво е наблизо: Ресторанти: Per Se, Masa, Landmarc. Център за сценични изкуства в Линкълн, дом на Метрополитън опера, Балет в Ню Йорк и Централен парк на Ню Йоркската филхармония

Midtown West
Molyvos
Алфата и Омегата на гръцкото вино, Molyvos налива 320 от тях, с над 70 на чаша. Допълнителни 130 международни бутилки допълват списъка му с 28 страници. Любезният директор на виното Камал Куири познава своя Асиртико от своя Xinomavro и с удоволствие ще ви преведе през обиколка на Гърция. Докато стените от теракота, покрити с древни семейни снимки и керамични плочи, напомнят една таверна в Атина, огромното разположение на морски дарове точно покрай бара с 16 места моментално ви отвежда в Егейско море. От списъка с 10 странични странични списъка, освежаващ Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko от Санторини е перфектен с бебешки октопод на скара и маслини, докато Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos от Крит работи добре с подправени с гръцки агнешки ребра . Предлага се вертикал на Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio от Metoxi в Атон, който работи от 1996 до 2000 г., както и многогодишните години на Ktima Kir-Yianni Ramnista от Науса. Предният бар също разполага с 22-местно кафене с непринудено място, с по-голяма, по-официална трапезария отзад. Главният готвач и партньорът Джим Боцакос превъзхожда разнообразно меню от малки мезета (предястия) и предястия с месо и риба.

Какво е наблизо: Ресторанти: The Modern, adour Alain Ducasse, BLT Market. Зала Карнеги, Музей на модерното изкуство, театри на Бродуей

Midtown
Винен бар и кафене Morrell
Само на няколко крачки от пързалката на ледени кънки Рокфелер център, Morrell Wine Bar предлага цивилизована гледка към най-обичаната коледна елха в Ню Йорк през зимните месеци, но си заслужава да бъде посетен целогодишно. Голям стъклен стъклен прозорец ви отделя от тълпите, които се тълпят по улиците, а топлите дървени акценти и извитият черен гранитен бар с 14 места създават уютна атмосфера. Повече от две хиляди бутилки се предлагат от обширния им списък с петдесет вина на чаша. Отличителните черти на този гранд дамски винарски барове включват вкусен Yarden 2006 Cabernet Sauvignon от Израел и оцветената в билки Do Ferreiro 2006 Albariño от Rías Baixas. В бара се сервират малки чинии, опитайте задушения карпачо от октопод с хрупкавия Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc от Нова Зеландия или кадифената Muga 1998 Prado Enea от Риоха, което е отлично допълнение към плочата Jamrano Serrano и Charcuterie. Ресторантът е под ръководството на готвача Едуин Беланко и предлага разнообразие от вкусни макаронени изделия, рибни и месни предястия. След вечеря, през студената зимна нощ, нищо не стопля душата като чаша резерват Порт Крофт.

Какво е наблизо: Ресторанти: Le Bernardin, Insieme. Център Рокфелер, катедралата „Свети Патрик“, Saks Fifth Avenue

Уест Вилидж
Лела Бар
Тридесет и три места, разположени около интимен овален бар, правят този локал в Уест Вилидж отличен избор за среща със стари приятели или създаване на нови. Барът с дървен плот, с основата от матирано стъкло, обвит в деликатна железа, се намира под окачените стъклени съдове Riedel с всякакви форми и размери. В списъка има повече от 150 вина, от които 20 се предлагат на чаша, но директорът на виното Андрю Хотис - овцевъд, превърнал се в сомелиер - ще отвори всяка бутилка, ако две чаши се ангажират от нея. Повечето основни винени региони в света са представени в добре балансирания списък. Любимата му селекция е Weingut Kofererhof 2007 Kerner от Alto Adige. Плодово розе Tempranillo от Mesoneros De Castilla от Ribera del Duero е освежаващо като аперитив самостоятелно или заедно с различни сирена, меса или пресовани сандвичи. Ароматите на бекон и пушено месо от Uberland Estate 2003 Cabernet Sauvignon от Южна Африка се съчетават перфектно с унгарския салам Pick и италианската сопресата. Резервният списък може да се похвали с прекрасни селекции, включително Chateau d’Issan от Margaux от 1998 г. и Chateau Cheval Blanc от 1999 г. от Сейнт Емилион.

Какво е наблизо: Ресторанти: Perry Street, Blue Hill, Babbo. Пазаруване на Bleecker Street, като Marc Jacobs, Ralph Lauren и Magnolia Bakery

Източно селище
Тероар
Със съотношението на палтото от татуировка към спорт около 100: 1 през повечето нощи, Terroir определено не е винения бар на баща ви. Клиентите в центъра на града и непринудената атмосфера (24 метални табуретки, разположени в бара с покрив от шисти и единична дървена обща маса) предизвикват неприятна атмосфера, но това място е сериозно по отношение на това, което директорът на виното Пол Грико страстно нарича „гроздов сок“ В тухлените стени и боровите стелажи се намират 100 бутилки вино, 50 на чаша, равномерно разпределени между бели и червени. Наричането на свързващите елементи с три пръстена, изпълнени с есета и размисли върху плодовете на лозата, е „списък с вина“, все едно да наричаме Омировата Одисея „стихотворение“. Салати, панини и „пържени неща“, като листа от градински чай с агнешка наденица или топчета от ризото с грах и пекорино, придружават странна селекция от вина, включваща пикантна Antoine Arena 2005 Patrimonio от Корсика. Списъкът с резервите, озаглавен „От избата на уважаван джентълмен“, може да се похвали с Лопес де Ередия от 1964 г. Виня Боскония Гран Резерва от Риоха. Ако стигнете до последната страница на вашето свързващо вещество, Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port, с нос от сушени костилкови плодове, е изискан начин да завършите вечерта си.

Какво е наблизо: Ресторанти: Hearth, Momofuku Ko, Apiary. Пазаруване на Tompkins Square Park East Village, включително Kiehl’s, Trash & Vaudeville и Giant Robot
Вдигнете чаша за тези допълнителни находки ...
Въпреки че тези находки в заведенията за вино са в по-малък мащаб, те правят това, което правят, изключително добре и заслужават почетно споменаване:

Бърз бар , В целия град
Четиридесет и пет предимно италиански вина се предлагат от бутилката, а 24 от чашата. Предлагат се брускети, панини и малки чинии. Caldaro 2007 Moscato Giallo от Alto Adige е идеален с Nutella panino. Откритите тухлени, тъмни гори и подсветки със стелажи за бутилки създават удобно пространство за срещи с приятелите ви. Три места в целия град.

Бокерия Сохо , Сохо
Наречен за разтегнатия пазар на храни в Барселона, Boqueria Soho е по-просторна версия на своя брат и сестра Flatiron. Отвъд дългата мраморна лента има масички с височина, включително обща, която побира дванадесет. Винената листа е предимно испанска и се сервират както тапас, така и пълни предястия. Елегантният Remirez de Ganuza 1996 Tempranillo / Graciano от Риоха е перфектният мач за пържени пъдпъдъчи яйца с хоризо на препечен хляб.

Хлор , Горна Западна страна
Разположен в централната галерия на The Time Warner Center, този уникален винен бар с 36 места предлага 100 вина на чаша, 96 от които се раздават на самообслужване - помислете Horn и Hardart Automat за добре подготвени възрастни. Четири пенливи вина се наливат ръчно от опитен персонал, който предлага помощ при интерактивната винена листа на космическата ера. Насладете се на Opus One 2005 Cabernet Sauvignon или Fonseca 2000 Vintage Port, без да купувате цяла бутилка.

Брояч , Ийст Вилидж
Извеждайки вегетарианството на следващото ниво, Counter сервира вдъхновена от гурме кухня, съчетана с органични и биодинамични вина в трапезарията им. Виненият бар предлага 13 въртящи се секции на чаша от списъка им със 160 бутилки.

‘Инотека , Долна източна страна, Грамерси
Често актуализираният списък включва само италианско вино, а пресата за панини и резачката за прошуто никога не виждат време за престой. Вино и малки чинии се сервират в бара, където можете да наблюдавате как готвачът нарязва тънко хартиено прошуто на червено състезателна резачка. Измийте гъба на скара и панини с моцарела с Valu Scarbolo’s Sauvignon Blanc от 2007 г. Изберете между оригиналния LES оригинал или по-новия, по-лъскав брат на East 20’s.

Лас Рамблас , Гринуич Вилидж
Тридесет бар стола се пълнят непрекъснато в този вино и тапас бар West Village. Откритите тухли и селско дърво са направо от Барселонета. Очарователната собственичка Натали Санц прекара лятото на детството си, пътувайки из Испания, което се вижда от нейната фокусирана испанска винена листа и вдъхновени от пазара чинии. Добре балансираният Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot от Castilla и изразителният Pago De Los Capellanes 2006 Joven от Ribera del Duero са две забележителни от 23-те вина, предлагани от чашата.

Хай Хай , Кухнята на ада
Виртуално сафари през южноафриканско вино. Предлагат се над 100 бутилки, а 75 се наливат от чашата. Грубо издялано дърво, южноафрикански персонал и малки чинии, включително еленско карпачо и щраусов тартар, правят автентично изживяване. Елегантният Raats 2006 Cabernet Franc от Stellenbosch, управляван от тъмни плодове, и ризинг Buitenverwachting 2007 от Констанция от минерално бяло Buitenverwachting 2007 са две от най-добрите вина в Южна Африка.